Харчуватися овочами при виразкових хворобах дуже важливо. А ось огірки при виразці шлунка потрібно вживати помірно. Рослинні продукти допомагають ощелачивать середу травної системи, а це, в свою чергу, сприяє швидкому одужанню і регенерації пошкоджених тканин. А корисні речовини в складі огірків допомагають підвищити опірність організму.
Користь і шкода огірків
Саме овочі незамінні при гастриті або виразці шлунка. Пектини, що містяться в продуктах, обволікають стінки шлунка, усуваючи пошкодження. Слизові оболонки надійно захищені від впливу різноманітних речовин в процесі травлення. Таким чином, при вживанні огірочків нормалізується мікрофлора кишечника і попереджається виникнення бродіння або гниття залишків продуктів. Також сприятливо впливає клітковина, що входить до складу овоча, вона допомагає налагодити роботу кишечника. Але не всі овочі при виразкових хворобах стануть корисними. Потрібно контролювати, щоб вживані продукти не підвищували вироблення шлункового соку. Іноді сирі овочі потрібно просто піддати термічній обробці і вживати без побоювання. Найбільш корисними вважаються ті, що готуються на пару, так вони зберігають поживні речовини і користь для організму.
Чи можна при виразці шлунка є огірки?
Дозволено вживати огірки в свіжому вигляді.
Природно, огірки можна і потрібно їсти при виразкових хворобах, але лише помірно. Це тому, що продукт може викликати підвищену кислотність в шлунку, а це діє руйнівно на слизові оболонки. Важливо харчуватися правильно і тоді не буде виникати ніяких питань. Зазвичай ці овочі вживають в свіжому вигляді, консервовані або в соліннях.
При загостренні хвороби від зеленого овочу в будь-якому вигляді краще відмовитися, щоб не загострювати ситуації.
Свіжі огірки
Тільки коли наступить полегшення після загострення можна їсти овоч, але обов’язково його очистити від шкірки. Важливо вживати трохи, можна як окрему страву або в нарізках з іншими овочами, а також додавати в салати в різноманітному вигляді. За добу свіжі огірки можна в кількості не більше 300 м, така дозування не принесе шкоди організму. А ось зловживання продукту позначиться на загальному стані пацієнта.
Мариновані або солоні
Цей вид продукту небажано їсти при наявності виразки шлунка або дванадцятипалої кишки, а також гастриту, він негативно позначається на органах травлення. Це тому, що до складу страви входить оцет, а він впливає на те, щоб кислотність підвищувалася. Дозволяється лише при зниженій кислотності, в період ремісії. Можна натерти солоні огірки і варити суп. Але навіть такий суп їдять в невеликій кількості.
