Багато людей із задоволенням лускають насіння, від цього ласощі складно відмовитися, воно популярне у людей всіх віків. В принципі, якщо не занадто зловживати кількістю, то насіння принесуть тільки користь. Хоча при деяких захворюваннях від популярного ласощі доведеться відмовитися. Розберемося, чи будуть корисні насіння при гастриті або їх вживання принесе шкоду.
Зміст статті
- 1 Користь насіння
- 2 Можна їсти насіння при гастриті
- 3 Як правильно вживати насіння
- 3.1 Соняшника
- 3.2 Гарбузове
- 4 Протипоказання
Користь насіння
Найпопулярніші види насіння – це зміна соняшника та гарбуза. Обидва ці продукту надзвичайно корисні. В насінні соняшнику – справжня «комора» корисних речовин, в їх складі:
- токоферол, добова норма цього вітаміну міститься всього в 70 гр. ядерець насіння соняшнику;
- вітаміни групи B;
- нікотинова кислота – найважливіший вітамін для збереження здоров’я;
- маса корисних мінералів, в тому числі цинк, фосфор, залізо, магній, мідь, селен;
- каротиноїди;
- фитины;
- рослинний білок.
Не менш корисні насіння гарбуза, їх ядерцях містяться:
- вітамін K – це рідке речовина, яка входить в обмежену кількість продуктів;
- вітаміни груп B і C;
- провітамін A;
- мінерали – залізо, цинк, мідь, магній;
- корисні амінокислоти;
- рослинний білок.
Обсмажені гарбузове насіння смачніше, однак, нагрівання знищує корисні речовини, тому рекомендується вживати їх у сирому вигляді. Незважаючи на те, що насіння дуже корисні, потрібно враховувати, що ці продукти:
- дуже калорійні;
- містять велику кількість жиру;
- мають тверду структуру, тобто, можуть механічно дратувати органи травлення;
- гарбузове насіння мають послабляющими властивостями, тому при слабкому кишечнику їх вживання може стати причиною діареї.
Можна їсти насіння при гастриті
Можна насіння при гастриті? Цей продукт відноситься до категорії небажаних. Проте однозначно сказати, чи можна гризти насіння хворому гастритом чи ні, складно. Щоб дати відповідь, треба знати, як протікає захворювання і яке самопочуття хворого. Аргументи проти:
- рослинний білок, що міститься в насінні, важко засвоюється, тому його вживання створює додаткове навантаження на ШКТ;
- груба структура насіння може додатково травмувати запалену слизову;
- наявність великої кількості жирів утрудняє процес травлення;
- у насіння, що подаються в магазинах в пакетиках, нерідко додають різні смакові добавки, найбільш невинною з них є сіль;
- надмірне вживання насіння соняшника може стати причиною розвитку метеоризму і здуття живота.
Рада! Ще одним негативним фактором вживання насіння є те, що більшості людей складно контролювати кількість з’їденого. Тому, щоб не переїдати, краще заздалегідь відміряти допустимий обсяг.
Однак питання, чи можна насіння є хворим гастритом, не має різко негативної відповіді. Адже цей продукт дуже корисний, він може поліпшити процеси травлення, особливо в тому випадку, якщо захворювання протікає зі зниженою секрецією шлункового соку.
Як правильно вживати насіння
Отже, насіння хворим гастритом можна їсти, але з дотриманням ряду умов, а саме:
- можна їсти насіння тільки в тому випадку, якщо гастрит перейшов в стадію ремісії;
- вживати їх потрібно в невеликій кількості, максимальна денна порція – 50 грамів;
- насіння потрібно дуже ретельно пережовувати.
Соняшнику
Насіння соняшника дуже популярні, так як вони відрізняються приємним смаком. Але можна насіння соняшника їсти хворим на гастрит? Продукт не включений в список їжі, яка безпечна для хворих, оскільки він дуже жирний, крім того, він механічно може пошкодити слизову оболонку органів травлення.
В основному, люди вживають смажене насіння, так як жарка істотно покращує смак. Однак нагрівання сильно знижує харчову цінність, так як багато вітаміни руйнуються. Щоб насіння соняшнику хворому гастритом не заподіяли шкоди, рекомендується дотримувати наступні рекомендації:
- купувати очищені ядерця небажано, так як цей продукт має не дуже великий термін зберігання. Жири, що містяться в них, під дією повітря окислюється, перетворюючись у шкідливі речовини;
- куплені на ринку насіння потрібно обов’язково добре промити, потім просушити і підсмажити. Така обробка вбереже від різних інфекцій, так як на шкірці можуть знаходитися різні хвороботворні мікроби;
- не купуйте в магазинах продукт зі смаковими добавками, такі добавки не принесуть користі і здоровим людям;
- не можна їсти насіння на голодний шлунок, краще з’їсти їх після їжі;
- не можна перевищувати добову норму, максимальна кількість – 50 грамів.
Гарбузове
Користь гарбузового насіння давно доведена. Вони допомагають позбутися від паразитів, відновлюють роботу печінки, сприятливо впливають на роботу центральної нервової системи. Крім того, насіння гарбуза можуть поліпшити травлення, зняти спазми в шлунку і навіть позбавити від постійної нудоти.
Однак при гастриті з підвищеною кислотністю цей продукт може принести шкоду, так як вони мають властивість підвищувати рівень вироблення шлункового соку. А ось гарбузове насіння при гастриті з низьким рівнем кислотності будуть корисні, але тільки при дотриманні наступних умов:
- є краще сирі гарбузове насіння, вони більш корисні, ніж смажені;
- у день не рекомендується з’їдати більше 50-60 грамів і, бажано, не з’їдати цей продукт відразу, краще розподілити добову норму на кілька порцій.
Якщо перевищити добовий обсяг і з’їсти багато насіння гарбуза, то може з’явитися відчуття тяжкості в шлунку, а також розлад травлення.
Протипоказання
Хворим насіння соняшнику і гарбуза потрібно вживати з великою обережністю, а в період загострення захворювання потрібно зовсім виключити продукт з раціону. У гострому періоді він принесе більше шкоди, ніж користі. Вживати насіння можна тільки під час стійкої ремісії.
Крім того, не можна виключати індивідуальній непереносимості продукту. Якщо після вживання виникає почуттів дискомфорту в животі, то від насіння потрібно рішуче відмовитися.
Отже, насіння – продукт корисний, однак, при захворюваннях шлунка насіння соняшнику і гарбуза можуть принести шкоду. По-перше, вони містять білки, які важко засвоюються. По-друге, продукт має тверду грубу структуру, тому вони можуть пошкоджувати слизову оболонку механічно. Є насіння хворим гастритом можна тільки при стійкій ремісії і в обмеженій кількості.
