Зміст
- 1 Корисні характеристики малини
- 2 Як вживати ягоди при гастриті
- 3 Вироби з малини при гастриті
- 4 Поради лікарів
Пацієнтам із запаленням слизової шлунка показана жорстка дієта, що попереджає пошкодження стінок травного тракту. Набір дозволених продуктів дуже обмежений, проте, влітку люди прагнуть наповнити організм вітамінами та іншими цінними елементами, рясно поглинаючи натуральні джерела поживних речовин.
Перш ніж ласувати дарами природи, слід з’ясувати які ягоди можна при гастриті.
Наприклад, популярна ягідка малина затребувана не тільки як постачальник корисних субстанцій, але часто використовується і в терапії простудних захворювань, для зниження температури тіла. А квашена брусниця нормалізує кислотно-лужний баланс при гіпоацидний гастрит.
Корисні характеристики малини
Солодку і ароматну малину люблять з дитинства. Це не тільки смачна, але й корисна ягода. В ній міститься «ударна» доза вітаміну С, яка виручає при застуді та ГРВІ. Це ефективне потогінний засіб, який рятує організм від токсинів. Пектини, що містяться в плодах, виводять солі важких металів. Ця властивість зберігається навіть після теплової обробки. У свіжій ягоді містяться також ферменти, що розщеплюють жири.
Малина – порятунок для серцево-судинної системи. Вона зміцнює капіляри, робить їх еластичнішими, попереджає утворення бляшок. Чорний сорт ягоди запобігає прогресуванню онкологічних хвороб.
Думки гастроентерологів щодо малини різні. Деякі вважають, що плоди заспокійливо впливають на слизову шлунка, знімаючи больовий синдром. Інші дотримуються думки, що ягода може пошкодити стінки ШЛУНКОВО-кишкового тракту і загострити патологію.
Малина має в складі:
- Клітковину;
- Харчові волокна;
- Ефірні масла;
- Органічні кислоти;
- Антиоксиданти;
- Кумарин;
- Фолієву кислоту;
- Вітаміни В, С, Н, К, РР, Е і бета-каротин;
- Мінерали-магній, калій, фосфор та ін
Зібрана малина залишається свіжою і придатною у їжу недовго. Зберігати ягоду можна замороженої або висушеної. Легко готується безпечна вітамінна суміш — потрібно перетерти малину з цукром у пропорції 1:1.
В народних рецептах фігурують листя та плоди, які використовуються для виготовлення лікувальних засобів і профілактичних настоянок. Відвари з малини допомагають при респіраторних захворюваннях, невралгіях, радикуліті, лихоманці і болях в суглобах, знижують високу температуру тіла, їх застосовують при недокрів’ї і атеросклерозі.
Для лікування гастриту корисні не стільки ягоди, скільки відвари з малинових листочків (4 ст. л. подрібнених рослин заливають 0,5 л окропу і настоюють 30 хвилин), які слід приймати по ? склянки тричі на день за 15 хвилин до їжі. Напій характеризується в’яжучим ефектом, здатністю лікувати запальні процеси і виводити з організму надлишок жовчі.
Найбільш неприємний симптом недуги – печія. Малиновий відвар «змиває» кислоту з внутрішньої частини стравоходу і позбавляє його від травмування. Корисний напій активізує імунну систему і посилює опірність мікроорганізмів.
Як вживати ягоди при гастриті
Базою для лікування гастриту є грамотно сформований раціон, підбирається дієтологом з урахуванням діагнозу та супутніх захворювань. Хворим з посиленим виробленням кислоти слід вибірково підходити до складання раціону і виключити продукти, що провокують збільшення кислотності.
Малина дратівливо впливає на ШКТ при наявності запальних процесів, але є її можна, враховуючи деякі нюанси:
Основна умова харчування при гастриті — вибір безпечних продуктів, не перевантажують травний тракт і максимально корисних для організму.
Малина – гарний постачальник вітамінів, в невеликих кількостях людям з гастритом вона не принесе шкоди. Реальна користь від її поглинання істотно перевищує ймовірний шкоду здоров’ю. Згубним є зловживання плодами.
Вироби з малини при гастриті
Скуштувати малини або брусниці при гастриті з підвищеною кислотністю припустимо, коли гострі реакції і тяжка симптоматика залишилися позаду.
Плоди часто використовуються в кулінарії. Ягоди застосовують для виготовлення варення, киселю, морсів, мармеладу, желе, додають у фруктові мікси.
Лікарі наполегливо рекомендують при гастриті утримуватися від малинового варення або обмежитися 2-3 чайними ложечками ласощі, запиваючи їх теплим молоком або слабким чаєм. В процесі консервації більша частина корисних компонентів ягід втрачається.
Крім того, варення містить багато цукру, що для будь-якого організму загрожує неприємними наслідками. Це особливо важливо для хворих на цукровий діабет або ожиріння.
В якості здорової альтернативи нудотному варенню можуть використовуватися заморожені ягоди, які добре додавати в чай, йогурт або сир. Такі страви дозволяється їсти не частіше одного разу на добу.
Набагато корисніше ягідний морс або свіжовичавлений сік. Пити варто тільки свіжоприготований фреш, який потрібно процідити через марлю (не через сито!) і розбавити водою в рівних частках. Такий нехитрий прийом дозволяє організму отримати життєво необхідні вітаміни і мінерали з натуральних плодів, уникаючи подразнення шлунка.
Для максимального збереження корисних речовин напій треба вживати свіжим, також не слід охолоджувати його в холодильнику. Рекомендований разовий обсяг – 150 мл. Магазинний варіант напою не годиться, оскільки містить багато консервантів і інших небезпечних при гастриті добавок.
Найбільш безпечними вважаються ягідні желе, компоти і пудинги.
Поради лікарів
Користь малини та інших свіжих ягід для організму безцінна. Але в періоди загострення хвороб шлунково-кишкового тракту вживання їх украй небажано. Кислувата малина, що складається з дрібних зерняток, потрапляючи в шлунок в необробленому вигляді, подразнює слизову і провокує активний синтез соляної кислоти, що при гастриті шкідливо і навіть небезпечно. В період ремісії недуги свіжі плоди можуть викликати різкі болі в шлунку.
Крім того, у складі ягід є ефірні речовини, здатні спровокувати появу алергічних реакцій. В цьому відношенні більш безпечний жовтий сорт.
Малина при гастриті може стати небезпечною, незалежно від показників кислотності у хворого. Проте вживання відварів із суцвіть, плодів і листя малини часто робить благотворний вплив. Самолікування при гастриті неприпустимо. Тому використання природних засобів на основі малини для терапії необхідно обов’язково обговорити з спостерігаючим доктором, який дасть рекомендації щодо доцільності застосування рецептів народної медицини.
При відсутності інших проблем з травним трактом ягодам при гастриті знайдеться місце у грамотно складеному меню. Але якщо спостерігаються побічні реакції, варто пройти додаткове обстеження на виявлення подразника.
