Успішне лікування виразки шлунка можливо тільки при дотриманні суворої дієти. Оскільки смак багатьох страв багато в чому залежать від використовуваних приправ, то питання про їх використанні для багатьох пацієнтів дуже актуальне. Зокрема, часто зустрічається питання, чи можна часник при виразці шлунка.
Зміст статті
- 1 Користь часнику для організму
- 2 Можна їсти часник при виразці шлунку
- 3 Як використовувати часник в раціоні
- 4 Протипоказання
Користь часнику для організму
Сьогодні традиційна медицина підтверджує корисні властивості часнику для людського організму в цілому. Зокрема, для ШКТ важливі антисептичні властивості цього природного продукту.
Часник здатний вбивати багато хвороботворні бактерії. Останнім часом фахівці все частіше стверджують, що завдяки йому вдається успішно боротися з бактерією Хелікобактер Пілорі.
Цей мікроорганізм найбільш часто є причиною розвитку гастриту, який, у свою чергу, без відповідного лікування може призвести до виразкової хвороби. Крім цього, при регулярному вживанні природного продукту відбувається наступне:
- Прискорюється спалювання жирів, що сприяє нормалізації ваги.
- Зменшуються явища метеоризму, які часто супроводжують хвороби органів травлення.
- Поліпшується процес травлення.
У природному приправі міститься багато корисних амінокислот, що нормалізують обмінні процеси та сприяють виведенню токсинів з організму. Це дозволяє поліпшити захисні реакції організму в цілому.
Але при цьому часникові масла, що сприяють подразнення стінок шлунка, можуть спровокувати больові відчуття. Це означає, що продукт дозволяється вживати виключно в період стійкої ремісії.
Можна їсти часник при виразці шлунку
При виразці шлунка часник можна їсти при стабільному стані. У цьому випадку він може бути дуже корисним, так як є джерелом великої кількості корисних речовин. Але це значить, що остаточно відповісти на питання, чи можна часник при виразці шлунка, зможе тільки лікар, проаналізувавши стан пацієнта.
При наявності виразок на слизовій оболонці слід при вживанні природного приправи дотримуватися певних правил. Продукт слід:
- Після обробки парою.
- Рекомендується додавати в продавленому вигляді в інші дозволені пюреобразні страви.
- Тушкувати разом з овочами або додавати в перші страви.
Рада! Слід пам’ятати, що часник в процесі термічної обробки втрачає велику частину своїх цілющих властивостей, тому додавати його в готуються страви потрібно в останній момент.
Природна приправа завжди сприяє збільшенню секреції шлункового соку. Це означає, що з великою обережністю її слід вживати, якщо виразка шлунка виникла на фоні підвищеної кислотності органу травлення.
В цьому випадку є часник можна, але тільки при цьому необхідно відстежувати свій стан. Якщо з’явилася печія або інші дискомфортні прояви, то від нього слід відмовитися.
Як використовувати часник в раціоні
Оскільки природна приправа може бути небезпечна для слизової оболонки шлунка, якщо вона вкрита ранками і збуджена, то її вживання, навіть у період ремісії, обов’язково має узгоджуватися з лікарем.
В сирому і перемолотом вигляді продукт можна приймати в їжу у випадках, якщо виразка виникла на фоні гастриту із зниженою кислотністю. У цьому випадку завдяки йому вдається усунути процеси бродіння.
Але в основному харчування при виразці шлунка передбачає використання термічно обробленого часнику. Незважаючи на те, що в ньому після цього залишається мінімум корисних речовин, продукт значно покращує смак страв.
Дозволяється використовувати зубчики при приготуванні соусів та заправок для салатів. Для цього їх заливають окропом або невеликою кількістю розпеченого рослинного масла.
Після цього в подрібненому вигляді продукт додається в соуси або салати, значно покращуючи смак страв. Доречним його використання вважається у відомому салаті «Мітла», який сприяє очищенню кишечника. Його компонентами є:
- Відварений буряк.
- Варена морква.
- Пропарений часник.
- Трохи нежирної сметани.
Протипоказання
Виразка шлунка і часник — поняття сумісні, але тільки в період стійкої ремісії. Під час загострення хвороби природна приправа відноситься до заборонених продуктів. Вживати часник при виразці шлунка необхідно в малих кількостях.
Природна приправа має здатність розріджувати кров. Така властивість є небезпечним при наявності виразки шлунка. Продукт може спровокувати кровотечу. Крім цього, слід пам’ятати і про протипоказання. Цей продукт містить сульфати.
Якщо зловживати ними, то це може спровокувати головні болі. Аналогічна реакція може спостерігатися також при індивідуальній непереносимості продукту. Забороняється їсти часник людям, страждаючим від епілептичних нападів.
Враховуючи корисність часнику і його смакові властивості, здатні покращувати смак страв, більшість гастроентерологів дозволяють включати його в раціон при виразці шлунка. Важливо знати міру і відстежувати індивідуальні реакції організму на продукт.
