Ароматний і гострий часник цінують у всьому світі. Цей цибульний овоч надзвичайно корисний, проте багато хто не вирішуються його вживати з-за різкого запаху. Всім здоровим людям помірне вживання часнику піде тільки на користь.
Але гострий і терпкий овоч може дратувати органи травлення, якщо вони запалені. Розберемося, чи можна часник при гастриті.
Зміст статті
- 1 Корисні властивості часнику
- 2 Можна їсти часник при гастриті
- 2.1 Гострому
- 2.2 Хронічному
- 2.3 Зі зниженою кислотністю
- 2.4 З підвищеною кислотністю
- 3 Протипоказання
Корисні властивості часнику
Склад часнику надзвичайно багатий і різноманітний. Цей овоч має наступну дію:
- антисептичну;
- протизапальний;
- секреторна;
- протираковий;
- підвищує імунітет;
- знижує рівень холестерину;
- поліпшує травлення.
Крім того, часник – це відмінний природний протимікробний «препарат», він допомагає знищити патогенну мікрофлору. Здатний овоч знищувати і Хелікобактер Пілорі – збудника інфекційного гастриту. Однак, незважаючи на таку позитивну дію часнику, хворим гастритом рекомендується вживати цей овоч надзвичайно обережно.
Можна їсти часник при гастриті
Чи можна вживати часник при гастриті шлунка? На жаль, поряд з масою позитивних якостей, овоч має і свої мінуси, це:
- наявність рослинних волокон, які вкрай важко перетравлюються;
- у складі є ефірні масла і гіркоти, які надають смак і запах продукту, але ці речовини надають подразнюючу дію. Тому навіть здоровим людям можна їсти часник у вкрай обмежених кількостях.
Так можна чи ні їсти часник хворим на гастрит? Відповідь на це питання краще обговорити зі своїм лікарем. Він буде залежати від форми і стадії захворювання і ряду інших індивідуальних показників.
Гострому
Загострення гастриту і часник – поняття несумісні. При загостренні захворювання слизова сильно запалюється, тому в цей період є часник категорично заборонено.
Вживання цього пряного овоча при гострому перебігу захворювання може призвести до утворення нових вогнищ розвитку запального процесу і навіть до формування виразок.
Хронічному
А ось хронічний гастрит і часник цілком можна поєднати, однак потрібно точно знати, за яким типом протікає захворювання. Якщо секреторна функція не змінена, то в період стійкої ремісії при гастриті можна буде дозволити собі 1-2 зубчики. Проте вживати овоч дозволено далеко не кожен день.
Із зниженою кислотністю
Гипоацидная форма гастриту і часник – це не виключають одне одного поняття. Як було зазначено вище, цей овоч має властивість стимулювати секрецію. Тому якщо хвороба протікає з пониженою кислотністю шлункового соку, то виключення продукту не потрібно.
Зрозуміло, хворому не варто поглинати пряний овоч головок. Дозволено вживання у мінімальній кількості і з великими перервами.
Рада! Щоб блюдо придбало аромат часничку, можна розрізати зубчик навпіл і натерти їм форму, в якій буде запікатися м’ясо або риба, зсередини. Аромат залишиться, а рослинна клітковина, яка міститься в цьому пряному овоче, не створить додаткового навантаження на ШКТ.
Після вживання часникового страви, важливо прислухатися до свого самопочуття. Якщо з’явилося здуття живота, нудота або інші негативні симптоми, то вживання цього пряного овоча потрібно виключити.
З підвищеною кислотністю
Вживання часнику при гастриті з підвищеною кислотністю категорично заборонено. Незважаючи на велику користь овоча, при цьому типі захворювання його їсти не можна. Після вживання часничку можна буде помітити такі симптоми, як:
- поява сильної печії;
- нудота;
- пошкодження слизової оболонки, що вистилає органи травлення зсередини.
Справа в тому, що цей пряний овоч має потужну секреторну функцію. Тобто, при його вживанні зростає кількість соляної кислоти у шлунку, а це може спровокувати рецидив і загострення.
Протипоказання
Перш ніж починати активно є часничок, хворим слід порадитися з лікарем гастроентерологом. Ось кілька рекомендацій:
- при гиперацидной формі гастриту, виразки на слизових органів травлення ефірні масла будуть виступати подразником, що провокує різке загострення стану;
- овоч стимулює не тільки викид додаткової порції шлункового соку, але і посилений синтез жовчі, а це небезпечно при жовчнокам’яній хворобі;
- при надмірному вживанні овоча може розвиватися тахікардія, тому продукт в будь-якому вигляді заборонено при серцево-судинних проблемах;
- не можна їсти часник у період вагітності і лактації, так як ефірні масла і гіркоти цього продукту можуть змінити смак амніотичної рідини і грудного молока, що небезпечно для дитини;
- протипоказаний при панкреатиті, а також при захворюваннях нирок.
Отже, незважаючи на явну користь часнику, цей овоч здатний принести шкоду хворим гастритом. Вживати його можна лише в тому випадку, якщо секреторна функція не змінена або знижена, але зрідка і у вкрай невеликій кількості. А ось при високому рівні вироблення соляної кислоти цей ароматний овоч принесе істотну шкоду, спровокувавши больовий напад або викликавши печію.
