Однією з найважливіших складових лікування хвороб органів ШКТ є правильно складена дієта. Деякі звичні страви та продукти доведеться категорично виключити, деякі вживати у вкрай обмеженій кількості.
Але є продукти харчування, які не тільки включають в дієти, але і використовують для лікування основного захворювання. Розберемося, чи буде корисний овес при гастриті і як правильно використовувати цей всім відомий злак.
Зміст статті
- 1 Користь вівса
- 2 Можна овес при гастриті
- 3 Як готувати овес при гастриті
- 3.1 Відвар
- 3.2 Настій
- 3.3 Кисіль
- 4 Протипоказання
Користь вівса
Про користь вівсянки широко відомо, це блюдо відмінно насичує і постачає в організм необхідні для організму вітаміни та мікроелементи. Цей злак широко використовується не тільки в кулінарії, так і в народній медицині. Основні лікувальні властивості рослини:
- купірує запальні процеси;
- нормалізуються функції серцево-судинної та нервової систем;
- відновлюються обмінні процеси;
- підвищується імунітет;
- зміцнює судини, сприяють поліпшенню кровообігу;
- бореться з захворюваннями нирок та сечовивідної системи.
Можна овес при гастриті
У лікуванні гастриту овес використовується часто, оскільки цей злак:
- включає в себе велику кількість корисних речовин (вітамінів, амінокислот, мінералів), які необхідні для протікання процесів травлення;
- рослинні білки вівса сприяють відновленню та зміцненню слизових оболонок, що вистилають органи травлення зсередини;
- продукт добре виводить токсини і надлишки рідини;
- сприяє усуненню запорів;
- сприяє зміцненню захисних сил організму, що дуже важливо при лікуванні інфекційного та стресового гастриту;
- нормалізує рівень pH шлункового соку, що дуже важливо при гастриті з підвищеною кислотністю. Використання вівса дозволяє уникнути переходу гастриту в більш важку стадію – виразкову хворобу.
Як готувати овес при гастриті
Вівсяну кашу з пластівців вміють готувати все. Це блюдо можна включати в раціон хворого гастритом навіть в період загострення. У цьому випадку кашу варять на воді і додають невеликий шматочок вершкового масла.
Після стихання гострих симптомів, можна буде варити кашу на молоці, розведеним навпіл водою. А от лікувати гастрит необхідно вівсяним настоєм або відваром. Розберемося, як потрібно заварювати цей злак, щоб отримати цілющий напій.
Відвар
Відвар вівса при гастриті – це основний лікарський засіб, який використовується для лікування гастритів. В цьому препараті зберігається максимальна кількість корисних речовин. Наведемо рецепт приготування відвару. Готувати відвари необхідно не з пластівців, а з цільних зерен вівса. Порядок дій:
- зерна промиваємо, даємо їм висохнути;
- подрібнюємо зерна в борошно за допомогою блендера або кавомолки;
- півсклянки отриманої борошна розмішуємо в половині літра води;
- ставимо суміш на плиту, доводимо до кипіння;
- зменшуємо вогонь до мінімального і варимо 30 хвилин;
- даємо відвару охолонути під кришкою;
- проціджуємо.
Готовий відвар виходить слизовим, схожим на кисіль. Його потрібно розбавити холодною кип’яченою водою до половини літра. Отриману рідину ділять на три прийоми і випивають за день. Пити відвар потрібно до їжі, курс прийому – півроку.
Настій
Настій з вівса потрібно готувати з цільних зерен, перемелювати їх не потрібно. На склянку окропу потрібно брати 0,25 склянки зерен. Оскільки готується настій довго, можна відразу готувати 1 літр настою на два дні прийому. Порядок дій:
- 1 склянку зерен промиваємо й обсушуємо;
- заливаємо літром окропу і даємо настоятися протягом 12 годин;
- кип’ятимо воду у великій каструлі, ставимо в киплячу воду посуд з настоєм і тушкуємо на водяній бані півгодини;
- остуджуємо настій і даємо йому настоятися протягом доби;
- зливаємо рідину через сито;
- доливаємо водою до об’єму 1 літр;
- приготований настій ділимо на 6 порцій і випиваємо протягом двох днів. Зберігати настій потрібно в холодильнику.
Рада! Ні в якому разі не можна пити настій, який ви тільки що дістали з холодильника. Потрібно підігріти приготовану порцію до температури 36-37 градусів.
Кисіль
Цілющими властивостями володіє і вівсяний кисіль. Готують його так:
- зерна промивають, обсушують і заливають окропом. На 500 гр. крупи потрібно взяти три літри води;
- залишити суміш настоюватися на 12 годин;
- злити рідину через сито;
- набряклий овес промивають злитим настоєм, активно перемішуючи і притискаючи ложкою, щоб зняти якомога більше цілющої слизу;
- рідина поставити на вогонь і варити при слабкому нагріванні до загустіння. Не можна допускати кипіння киселя, тому краще всього готувати його на водяній бані;
- приймати напій потрібно по півсклянки тричі на день.
Протипоказання
До лікування вівсом існують протипоказання, від цього продукту слід відмовитися в наступних випадках:
- при серцево-судинних захворюваннях;
- при нирковій недостатності;
- при індивідуальній непереносимості вівса;
- при жовчнокам’яної хвороби;
- при наявності каменів у нирках;
- вкрай обережно використовують овес для лікування при патологіях печінки і холециститі.
При правильному застосуванні овес принесе велику користь хворим гастритом. Однак прийом цього злаку може принести і шкоду. Тому перш ніж починати лікування, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем гастроентерологом. Якщо заперечень не буде, то треба буде налаштуватися на тривале і регулярне лікування, так як курс прийому препаратів з вівса має тривати не менше 6 місяців.