Гастрит        06 Червня 2018        403         0

Можна овес при гастриті шлунка і як його приготувати?

Однією з найважливіших складових лікування хвороб органів ШКТ є правильно складена дієта. Деякі звичні страви та продукти доведеться категорично виключити, деякі вживати у вкрай обмеженій кількості.

Але є продукти харчування, які не тільки включають в дієти, але і використовують для лікування основного захворювання. Розберемося, чи буде корисний овес при гастриті і як правильно використовувати цей всім відомий злак.

Зміст статті

  • 1 Користь вівса
  • 2 Можна овес при гастриті
  • 3 Як готувати овес при гастриті
    • 3.1 Відвар
    • 3.2 Настій
    • 3.3 Кисіль
  • 4 Протипоказання

Користь вівса

Про користь вівсянки широко відомо, це блюдо відмінно насичує і постачає в організм необхідні для організму вітаміни та мікроелементи. Цей злак широко використовується не тільки в кулінарії, так і в народній медицині. Основні лікувальні властивості рослини:

Можна овес при гастриті шлунка і як його приготувати?

  • купірує запальні процеси;
  • нормалізуються функції серцево-судинної та нервової систем;
  • відновлюються обмінні процеси;
  • підвищується імунітет;
  • зміцнює судини, сприяють поліпшенню кровообігу;
  • бореться з захворюваннями нирок та сечовивідної системи.

Можна овес при гастриті

У лікуванні гастриту овес використовується часто, оскільки цей злак:

  • включає в себе велику кількість корисних речовин (вітамінів, амінокислот, мінералів), які необхідні для протікання процесів травлення;
  • рослинні білки вівса сприяють відновленню та зміцненню слизових оболонок, що вистилають органи травлення зсередини;
  • продукт добре виводить токсини і надлишки рідини;

Можна овес при гастриті шлунка і як його приготувати?

  • сприяє усуненню запорів;
  • сприяє зміцненню захисних сил організму, що дуже важливо при лікуванні інфекційного та стресового гастриту;
  • нормалізує рівень pH шлункового соку, що дуже важливо при гастриті з підвищеною кислотністю. Використання вівса дозволяє уникнути переходу гастриту в більш важку стадію – виразкову хворобу.

Як готувати овес при гастриті

Вівсяну кашу з пластівців вміють готувати все. Це блюдо можна включати в раціон хворого гастритом навіть в період загострення. У цьому випадку кашу варять на воді і додають невеликий шматочок вершкового масла.

Після стихання гострих симптомів, можна буде варити кашу на молоці, розведеним навпіл водою. А от лікувати гастрит необхідно вівсяним настоєм або відваром. Розберемося, як потрібно заварювати цей злак, щоб отримати цілющий напій.

Можна овес при гастриті шлунка і як його приготувати?

Відвар

Відвар вівса при гастриті – це основний лікарський засіб, який використовується для лікування гастритів. В цьому препараті зберігається максимальна кількість корисних речовин. Наведемо рецепт приготування відвару. Готувати відвари необхідно не з пластівців, а з цільних зерен вівса. Порядок дій:

  • зерна промиваємо, даємо їм висохнути;
  • подрібнюємо зерна в борошно за допомогою блендера або кавомолки;
  • півсклянки отриманої борошна розмішуємо в половині літра води;
  • ставимо суміш на плиту, доводимо до кипіння;
  • зменшуємо вогонь до мінімального і варимо 30 хвилин;
  • даємо відвару охолонути під кришкою;
  • проціджуємо.

Можна овес при гастриті шлунка і як його приготувати?

Готовий відвар виходить слизовим, схожим на кисіль. Його потрібно розбавити холодною кип’яченою водою до половини літра. Отриману рідину ділять на три прийоми і випивають за день. Пити відвар потрібно до їжі, курс прийому – півроку.

Настій

Настій з вівса потрібно готувати з цільних зерен, перемелювати їх не потрібно. На склянку окропу потрібно брати 0,25 склянки зерен. Оскільки готується настій довго, можна відразу готувати 1 літр настою на два дні прийому. Порядок дій:

  • 1 склянку зерен промиваємо й обсушуємо;
  • заливаємо літром окропу і даємо настоятися протягом 12 годин;
  • кип’ятимо воду у великій каструлі, ставимо в киплячу воду посуд з настоєм і тушкуємо на водяній бані півгодини;
  • остуджуємо настій і даємо йому настоятися протягом доби;

Можна овес при гастриті шлунка і як його приготувати?

  • зливаємо рідину через сито;
  • доливаємо водою до об’єму 1 літр;
  • приготований настій ділимо на 6 порцій і випиваємо протягом двох днів. Зберігати настій потрібно в холодильнику.

Рада! Ні в якому разі не можна пити настій, який ви тільки що дістали з холодильника. Потрібно підігріти приготовану порцію до температури 36-37 градусів.

Кисіль

Цілющими властивостями володіє і вівсяний кисіль. Готують його так:

  • зерна промивають, обсушують і заливають окропом. На 500 гр. крупи потрібно взяти три літри води;
  • залишити суміш настоюватися на 12 годин;
  • злити рідину через сито;
  • набряклий овес промивають злитим настоєм, активно перемішуючи і притискаючи ложкою, щоб зняти якомога більше цілющої слизу;

Можна овес при гастриті шлунка і як його приготувати?

  • рідина поставити на вогонь і варити при слабкому нагріванні до загустіння. Не можна допускати кипіння киселя, тому краще всього готувати його на водяній бані;
  • приймати напій потрібно по півсклянки тричі на день.

Протипоказання

До лікування вівсом існують протипоказання, від цього продукту слід відмовитися в наступних випадках:

  • при серцево-судинних захворюваннях;
  • при нирковій недостатності;
  • при індивідуальній непереносимості вівса;
  • при жовчнокам’яної хвороби;
  • при наявності каменів у нирках;
  • вкрай обережно використовують овес для лікування при патологіях печінки і холециститі.

При правильному застосуванні овес принесе велику користь хворим гастритом. Однак прийом цього злаку може принести і шкоду. Тому перш ніж починати лікування, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем гастроентерологом. Якщо заперечень не буде, то треба буде налаштуватися на тривале і регулярне лікування, так як курс прийому препаратів з вівса має тривати не менше 6 місяців.