Гастрит        07 Лютого 2018        230         0

Можна макарони при гастриті?

Зміст

  • 1 Вступ. Харчування при гастриті
  • 2 Макаронні вироби — що це таке?
  • 3 Користь продукту
  • 4 Можна їсти макарони при гастриті
  • 5 Правила вживання макаронних виробів
  • 6 Визначаємо якість макаронів
  • 7 Макарони при підвищеній кислотності
  • 8 Макаронні вироби при загостренні
  • 9 Рецепти страв з макаронів
    • 9.1 Запіканка з макаронів
  • 10 Курячий суп з макаронами

Гастрит сьогодні став одним з найпоширеніших захворювань. До 60% чоловіків і жінок страждають цим неприємним недугою, вимагає пильної уваги до способу життя і дієти. Хворому доводиться виключати з раціону найбільш звичні продукти.

До числа улюблених і затребуваних продуктів відносяться макарони, присутні на кожному столі в різноманітних поживних і смачних стравах. Можна їсти макарони при гастриті, щоб не нашкодити собі і не погіршити стан? Розберемося.

Вступ. Харчування при гастритіМожна макарони при гастриті?

Головним проявом гастриту є запалення слизової оболонки шлунка і одним із способів її «спасіння» і підтримання в благополучному стані виступає дієта.

Правильне харчування здатне творити чудеса — підвищувати імунітет, зменшити тяжкість проявів хвороби і запальних процесів, збільшувати ефективність лікування. Допомагає воно і в підтримці оптимального балансу поживних речовин.

добовому раціоні дорослої людини повинно міститися:

  • До 100 р. бєлов, в тому числі, 60% тварин;
  • Близько 400 г вуглеводів;
  • До 100 г жирів, включаючи 75% тварин.

Підтримуйте загальну добову енергетичну цінність раціону в межах 300 ккал.

Важливо пам’ятати, що гастрит не прощає помилок і з недовірою ставиться до важкої і грубої їжі. Щадний режим харчування, відмова від перекусів і п’ятиразовий прийом їжі стануть подарунком вашому шлунку і полегшать загальний стан. Не переїдайте і приймайте їжу так, щоб після їжі відчувати легкий голод, не перевантажуючи тим самим травну систему. Закінчивши обід, кілька хвилин відпочиньте.

Рекомендується проварювати крупи, м’ясо і рибу, щоб розм’якшити їх структуру для більш комфортного перетравлення. Враховуйте кислотність при виборі страв.

Макаронні вироби — що це таке?

Макарони — один з найпопулярніших продуктів харчування не тільки в Росії, але і в інших країнах. Багато люблять макарони по-флотськи, вермішель на молоці, запіканку, спагетті та інші апетитні страви оскільки їх просто готувати, вони доступні і смачні.

Макаронні вироби — продукт харчування, що виготовляється шляхом змішування пшеничного борошна і води. Виробляється декілька сортів цих продуктів, що залежать в першу чергу від сорту борошна. Форма виробів також різна і макарони бувають трубчастими, нитеобразными, лентообразными і фігурними.

Базовим сировиною служать спеціальна макаронна борошно хлібопекарська борошно. В якості додаткового застосовуються яйця, яйцепродукти, цілісне і сухе молоко.

Часто у виробництві використовуються також смакові, ароматичні добавки, вітаміни та поліпшувачі.Можна макарони при гастриті?

Продукт корисний, але питання про те, чи можна їсти макарони при гастриті, традиційно популярний і потребує відповіді.

Користь продукту

Корисні макарони? Так, але з певними застереженнями.

У макаронної продукції міститься велика кількість корисних речовин, позитивно впливають на травну систему.

У ній є клітковина, виводить шлаки і клейковина, що покриває захисною плівкою слизову шлунка. Це особливо актуально при підвищеній кислотності і необхідності захисту внутрішньої поверхні від надлишків кислоти. У результаті відновлення слизової проходить швидше.

Найважливіші для швидкої регенерації тканин вітаміни В і Е також містяться в макаронах як і цінні мінерали, підвищують загальний потенціал організму.

Висока енергетична цінність — ще одна перевага макаронів. І такий потенціал досягається завдяки потрібне організму «швидких» вуглеводів. Миттєва енергія і угамування голоду укупі з низькою калорійністю в межах 80 ккал/100 г!Можна макарони при гастриті?

Важливо пам’ятати, що всі перераховані корисні властивості містяться тільки в високоякісному продукті і запорукою його корисної дії виступає клас сировини і сорт макаронних виробів.

Купуйте вермішель або ріжки, зроблені зі спеціальних твердих сортів пшениці. Вони відрізняються високою якістю і містять довгі вуглеводи, більш корисні для здоров’я.

Приготована з простих сортів пшениці з використанням пальмової олії локшина швидкого приготування не дасть потрібного позитивного результату і буде сприяти ожирінню.

Ми сміливо зараховуємо макарони до корисним і здоровим продуктам за умови підбору «правильної» пасти і вживання її у розумних межах.

Можна їсти макарони при гастриті

Можна макарони при гастриті?

Відповідь на питання «чи Можна макарони при гастриті»? звучить позитивно. Продукт підходить для дієти при запаленні шлунка. Пам’ятайте, що при приготуванні потрібно утримуватися від шкідливих компонентів, вибирати неагресивні соуси і не допускати кислих або гострих приправ.

Молочні супи і різноманітні запіканки стануть універсальними і придатними до вашого станом стравами. Готуйте їх так, щоб до моменту вживання страва була помірно гарячим, розпареним і м’яким.

Правила вживання макаронних виробів

Лікарі радять вживати в їжу макаронні вироби невеликого розміру. Це можуть бути тонкі пір’ячко, спагеті, дрібні ріжки або вермішель. Вони менше травмують запалений шлунок, ніж велика фракція.

Не купуйте пасту з написами «макаронні вироби» або «локшина швидкого приготування». Їм може виявитися неякісний продукт з борошна, здатний надати навантаження на шлунок.

Прийміть до уваги ступінь шлункової секреції. Якщо кислотність підвищена, відмовтеся від вершкових соусів і аналогічних продуктів з високим вмістом жиру.

Визначаємо якість макаронів

Можна макарони при гастриті?

Не всі макарони корисні! Не всі виробники макаронів чесні. Спробуємо розібратися, як відрізнити дійсно якісніше й корисні вироби.

Якщо макарони занадто світлі, при варінні швидко злипаються, залишають після себе борошнисту воду і мають слабкий смак, це низькоякісний продукт з дешевої сировини. Ознакою фальсифікату або порушень при провадженні є і кришіння або легке розсипання макаронів.

Уважно ознайомтеся з інформацією на упаковці і вивчіть, по можливості, хоча б візуально вміст пакету. Орієнтуйтеся на середню та високу цінові категорії.

Дотримання технології виробництва та якісна сировина — це запорука вашого здоров’я та задоволення від споживання продукту.

Макарони при підвищеній кислотності

Особливу увагу варто приділити дієти при гастриті з підвищеною виробленням кислоти. Відмовтеся від усього жирного та гострого!

Макарони при гастриті з підвищеною кислотністю не протипоказані. Вам підійде локшина на молоці, вермішель з невеликим шматочком вершкового масла, запіканка з дещицею нежирного сиру або м’яса. В якості додаткового інгредієнта тут буде доречним і фарш.

При високій кислотності протипоказані в якості добавок жирні соус кетчуп, гострі спеції і сир, бульйони.Можна макарони при гастриті?

Макаронні вироби при загостренні

Гастрит загрожує загостреннями, потребують особливої поведінки стосовно травної системи. У такому разі перші пару днів проведіть на голодному пайку. У цей період будь-яка їжа буде травмуючим агентом для вашого шлунка. Пийте воду.

По закінченні декількох днів, коли слизова почне відновлюватися, можна включити в раціон крім води ще деякі продукти — пюре з дієтичного відвареного м’яса, киселі, желе, пюре і т. д. Далі, можна розширювати асортимент і включати в нього парові котлети, нежирні рідкі супи і найдрібніші добре проварені макарони.

В період ремісії (через тиждень після загострення) вони добре впливають на шлунок при умові вживання в невеликих кількостях.

Рецепти страв з макаронів

Запіканка з макаронів

Можна макарони при гастриті?

Дуже смачне і корисне блюдо, приготувати який здатний будь, придатне для вжитку при гастриті.

Приготуємо молоко, макарони, цукор, масло і яйця. Закип’ятимо воду і відваримо макарони. Готовий продукт укладаємо у форму для запікання і перекриваємо невеликими шматочками масла.

Окремо змішуємо цукор і яйця, добре збиваємо цю суміш. Підігріваємо молоко і додаємо його у вже готову суміш яєць і цукру. Отриманим складом заливаємо макарони у формі.

Майбутню запіканку ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо 20-25 хвилин і залишаємо після готовності на деякий час в духовці. Остиглу запіканку ріжемо на порції.

Інгредієнти:

  • Макарони 200 гр;Можна макарони при гастриті?
  • Вершкове масло 50 гр;
  • Молоко 1,5 склянки;
  • 3 яйця;
  • Цукор 2/3 склянки;
  • Сіль за смаком.

Курячий суп з макаронами

Можна макарони при гастриті?

Простий, смачний і корисний суп, який можна швидко зварити до обіду і порадувати їм сім’ю. М’які нежирні продукти, що пройшли процедуру термообробки, будуть легко прийняті шлунком, принесуть задоволення і наситять.

Закип’ятіть 2,5 л води. Очистіть цибулю і моркву, дрібно поріжте або натріть на дрібній тертці. Вимийте і наріжте дрібними шматочками курячу грудку, обсмажте її протягом хвилини на сковороді, политої соняшниковою олією.

Додайте куряче філе і все разом, помішуючи, готуйте 5 хвилин.

Очищений, порізаний на кубики картоплю кладемо в киплячу воду, додаємо курку з овочами і варимо 15 хвилин. Додаємо макарони, солимо і доводимо до готовності протягом 5-10 хвилин.

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

  • Куряча грудка 400 гр;
  • Картопля 3 шт.;
  • Морква 1 шт;Можна макарони при гастриті?
  • Цибуля ріпчаста 1 шт;
  • Вермішель 100 гр;
  • Рослинна олія 3 ст. ложки;
  • Сіль за смаком;
  • Зелень за смаком;
  • Вода 2,5 л.