Гастрит        06 Червня 2018        217         0

Морозиво для шлунка: чи можна вживати, ніж замінити

Є вершкове морозиво при гастриті можна тільки в стадії ремісії. Але якщо дитина дуже просить такий десерт, то батьком потрібно вибрати найменш калорійний і містить мінімальну кількість синтетичних добавок. Морозиво перед подачею слід підігріти. При патології шлунка не допускається включати в раціон надмірно холодну або гарячу їжу. Фруктове морозиво суворо заборонено.

Морозиво для шлунка: чи можна вживати, ніж замінити

Склад і види

Морозиво містить такі компоненти:

  • молоко відновлене;
  • жири рослинного походження;
  • вершки;
  • цукор;
  • вершкове масло;
  • добавки — кава, шоколад, горіхи, ягоди.

Фруктове морозиво-лід може містити ягідний або фруктовий соки. Ненатуральна холодні ласощі, яке виготовляється в промислових масштабах, містить хімічні добавки, консерванти, барвники, підсилювачі смаку і стабілізатори. З їх допомогою збільшується термін придатності продукту, його смак, колір і аромат. Основна класифікація десерту:

  • фруктове;
  • ягідне;
  • вершкове;
  • молочне.

Морозиво для шлунка: чи можна вживати, ніж замінитиФруктовий продукт містить велику кількість барвників.

Основний компонент першого виду — сік з ягід або фруктів або сироп з них. Він менш калорійний, але в його інгредієнтах дуже багато барвників, а також есенцій. Вершкове ласощі вважається найбільш жирним, з нього готують пломбір. Часто в десерт додають какао, шоколад і горіхи. Молочний вид робиться з знежиреного молока з цукром, жирами і харчовими добавками.

Чи можна вживати?

Морозиво при гастриті не є повністю протипоказаним для шлунка. Не можна вживати фруктове і вершкове холодні ласощі. Молочне морозиво дозволено в невеликій кількості, якщо десерт не дуже холодний. Перелік продуктів і страв, які може дозволити собі пацієнт з гастритом, визначає лікар на основі даних діагностики, гостроти розвитку хвороби і кислотності шлунка.

Для великих любителів можна вживати тільки натуральний продукт, без синтетичних добавок, виготовлених самостійно. Подавати нехолодным.

Ванільне

Морозиво для шлунка: чи можна вживати, ніж замінитиВаніль, що входить до складу молочного продукту, здатна дратувати стінки травного органу.

Фабричне ласощі містить безліч синтетичних барвників, емульгаторів та стабілізаторів смаку. Ваніль, що входить до складу, також здатна дратувати стінки шлунка і травмувати орган. Висока жирність вершкового молочного морозива робить десерт забороненим для пацієнтів із гастритом і виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки.

Шоколадне

Морозиво з шоколадом — калорійне, а сам шоколад негативно впливає на травну систему пацієнта з гастритом. Якщо основа — молочна, а добавка зроблена з чорного шоколаду, то десерт дозволяється з’їсти в малій кількості, попередньо підігрів, щоб не травмувати слизову органу. Якщо ж основа — вершкова, то такий десерт протипоказаний людям з гастритом.

Фруктове

Цей вид морозива заборонений дієтологами при розладах травлення, гастриті, виразці та інших патологіях шлунка. Таке показання пов’язане з негативним впливом барвників і консервантів, які у великій кількості містяться в фабричному ласощі. Пацієнтам з високою кислотністю потрібно уважно ставитися до ягід і фруктів, які підвищують рівень соляної кислоти.

Чим замінити?

За смаковими характеристиками такого десерту неможливо знайти аналога. Тому в малих порціях раз в місяць можна з’їсти підігріте молочне морозиво пацієнтам з гастритом. Основними солодощами, дозволеними людям із захворюванням травного тракту, є мед, фруктове пюре, яблучний мармелад, зефір пектинового сорту. Під час тривалої і усталеної ремісії дозволяється вживати морозиво, якщо не виникає негативних симптомів недуги.