Дозволяється курага при виразці шлунка, цікавить багатьох хворих, яким складно виключити з раціону сухофрукти. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту належить дієтичний стіл, який нерідко обмежує або повністю забороняє вживання тих чи інших продуктів. Сушений абрикос багатий корисними і необхідними для людського організму речовинами, тому в помірних кількостях лікарі навіть рекомендують вживати його при виразковому захворюванні.
Загальні принципи дієти
Пацієнти, яким діагностували виразку шлунка, змушені дотримуватися суворих правил дієтичного харчування. Комплексний підхід до терапії виразкового ураження шлункових стінок прискорить одужання і полегшить стан хворого. Важливо дотримуватися наступних рекомендацій дієтолога:
- Виключити з меню кислі продукти.
- Віддати перевагу запеченої і перетертої їжі.
- Кількість прийомів їжі збільшують до 5-8 разів.
- Перед вживанням фруктів, знімати з них шкірку.
- Доповнити раціон фруктовими киселями, компотами і морсами.
Більш детально перелік дозволених овочів і фруктів при виразці шлунка розпише лікуючий лікар.
Потрібно відмовитися від поїдання персиків, винограду, цитрусових, динь. При гострій фазі хворому протипоказані яблука кислих сортів. Щоб не перевантажувати ослаблений шлунок, язвенникам рекомендується виключити з меню жирні, гострі, пересолені страви, а також грубу їжу, здатну зашкодити слизової шлунка. При виразці однозначно протипоказаний алкоголь.
Склад і користь кураги при виразці шлунку
Сушений фрукт корисніше, ніж свіжий.
Курага (урюк) містить такі корисні елементи:
- каротин;
- аскорбінова кислота;
- вітаміни групи В;
- нікотинова кислота;
- хімічні елементи Mg, P, Cu, Ca, K;
- вуглеводи;
- жири;
- крохмаль;
- зола;
- клітковина.
Регулярне з’їдання сушеного абрикоса сприяє регуляції кров’яного тиску і підвищення рівня гемоглобіну. Тому особливо корисно вживати урюк при недокрів’ї та анемії, які виникають як ускладнення виразкової кровотечі. Курага попереджає вимивання калію з організму, очищає кишечник і приводить в норму його перистальтику. Урюк стабілізує захисні сили організму, підвищуючи опірність проти вірусних та інфекційних хвороб. Володіє сухофрукт виражену протизапальну та аналгетичну властивостями, а також він відмінно допомагає впоратися з високою температурою тіла. Курага лікує і очищає печінку, виступає в боротьбі з патологіями ендокринної та сечостатевої системи.
Чи можна при виразці?
Хворим з виразкою шлунка можна їсти курагу, але тільки якщо захворювання знаходиться в стадії ремісії. При загостренні недуги сухофрукт під забороною, так як для шлунка потрібно щадний режим, що дозволяє поїдання мінімальної кількості продуктів. Але вже при поліпшенні стану обмеження в харчуванні пом’якшуються, і хворий може поступово розширювати раціон, включаючи в нього і курагу. Кваліфіковані фахівці стверджують, що в складі урюку знаходиться маса корисних компонентів, що сприяють нормалізації кишечника і прискорюють процес очищення ШКТ від шкідливих елементів.
Скільки і як вживати?
При зловживанні можливі серйозні порушення травлення.
Поїдання кураги, як і будь-якого іншого продукту має бути в міру. Певного дозволеної кількості для хворих на виразку шлунку немає, так як хворий повинен сам орієнтуватися на своє самопочуття. Вживати курагу можна в чистому вигляді і додавати в різні страви. Досить смачний і надзвичайно корисний з сухофрукта компот, для приготування якого необхідно:
Дієтичний стіл у хворих, яким поставили діагноз «виразка шлунка», може включати суп-пюре, приготований за наступним рецептом:
Корисним виявиться і родзинки при виразці шлунка, тому його нерідко комбінують з висушеним абрикосом для приготування джему. Необхідно зварити в рівних кількостях сухий родзинки, абрикос, сливу і пропустити м’які сухофрукти через м’ясорубку. Розтерти сир з вершками і викласти шарами джем.
Інші сухофрукти
Корисними при виразковому ураженні шлунка будуть і інші висушені фрукти:
- Чорнослив. Хворим виразкою краще віддати вибір вяленому чорносливу, так як копчена фрукт дратує слизовий шар шлунка.
- Фініки. Цей продукт несе величезну користь при виразці шлунка і в цілому для людського організму. Однак зловживати ним не слід.
Багатьом улюблений інжир при виразці шлунка можна їсти, але лише тоді, коли захворювання перебуває в стадії тривалої ремісії. Але навіть при відмінному самопочутті поласувати сухим інжиром дозволяється лише 2-3 рази на місяць. У гострий період вживати плоди фігового дерева категорично не можна.
