Гастрит        17 Вересня 2018        83         0

Корисні й шкідливі продукти для шлунка: вітаміни

Підбирати корисні продукти для шлунка і кишечника потрібно дуже ретельно, особливо якщо діагностовано патології ШКТ. Адже споживання їжі сприятливо або негативну дію на організм. Деякі продукти шкідливі при порушеній кислотності шлунка або наявність гастриту, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Важка їжа може викликати дискомфорт у травному тракті. А продукти багаті на клітковину, обволікаючі стінки органу, навпаки, покращують травлення.

Корисні й шкідливі продукти для шлунка: вітаміни

Шкідливі і корисні продукти для ШКТ

Здорова їжа — хороша альтернатива медикаментів

Продукти корисні для шлунку — натуральна їжа. Це можуть бути легкі страви, схвалені дієтологами і багаті клітковиною, наприклад, фініки. Обов’язково їжа повинна бути свіжого приготування і містити необхідні корисні вітаміни і мінерали для підтримки функціональності органів травлення і здоров’я всього організму.

При проблемах зі шлунком найкраще підійде дробове харчування.

Обволікаючі продукти

Така їжа корисна для шлунка. Обволікує їжа потрібна для підшлункової залози і всіх органів травлення, так як підтримує їх здоров’я і допомагає лікувати виразкові хвороби. Лляне насіння — самий затребуваний і корисний продукт. Льон містить:

  • клітковину;
  • ретинол;
  • токоферол;
  • рослинні білки;
  • вітаміни групи В.

Корисні й шкідливі продукти для шлунка: вітаміниТолокно можна віднести до дієтичних продуктів.

Завдяки такому складу налагоджується обмін речовин, стимулюється перистальтика, відбувається обволікання стінок органів травлення. Настояні на воді насіння вживаються в якості профілактичного засобу від гастриту. Легка їжа для шлунка, як вівсянка, а також борошно і толокно містять клітковину. Хороша груба каша тим, кому треба насититися надовго, а також вона допомагає попередити хвороби шлунково-кишкового тракту. А ось толокно — найкраща дієтична їжа.

При хворобах ШКТ

Коли болить шлунок, то в більшості випадків пропадає апетит. При виразковій хворобі і гастриті не можна споживати дратівливі продукти, як цитрусові чи містять оцет. Сир при виразці шлунка повинен бути з низькою жирністю. Можна також пити молоко (краще знежирене) і інші кисломолочні продукти, тому що вони містять корисні біфідо – і лактобактерії. Хороша в раціоні легка дієтична їжа.

Також при підвищеній або зниженій кислотності потрібно стежити за рівнем pH. Якщо турбують часті запори, то найбільш корисні — свіжі овочі та фрукти з вмістом клітковини, редька і редис. Рекомендується вживати ківі для поліпшення процесу перетравлювання їжі. А ось абрикоси можуть шкодити шлунку, тому вважаються важкими для травлення. Ягоди містять багато поживних речовин, що легко засвоюються і не приносять шкоду органу травлення. Поїдання редьки покращує апетит при його відсутності. При розладі допоможе рисова каша, обволікає стінки шлунка і нормализующая стілець.

Для тих, хто на дієті Корисні й шкідливі продукти для шлунка: вітаміниВ дієтичному меню може бути кріп.

Список дозволених продуктів:

  • цільнозерновий хліб;
  • яйця;
  • знежирені кисломолочні продукти: кефір, йогурт, плавлений сир;
  • зелень — кріп, салат;
  • овочі — капуста, редиска, морква;
  • фрукти — яблука, груші, персики, авокадо, ківі;
  • сушений фрукт — родзинки, курага, чорнослив;
  • м’ясо — індик або кролик.

Низькій калорійності вважається житній хліб, найкраще домашнього приготування. Дозволяється споживати фруктові та овочеві, нектари, наприклад, гранатовий сік. Молочка допомагає підтримувати нормальну мікрофлору і роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, але згущене молоко протипоказано, тому що це калорійний продукт і містить багато цукру. Дієтологами доведена користь інжиру в очищувальну дію. Петрушка для шлунка зміцнює і налагоджує роботу травного тракту і живить необхідними мікро – і макроелементами.

Що шкідливо?

Шкодить роботі органів травлення — будь-який продукт, перетравлення якого ускладнює роботу шлунково-кишкового тракту. Основні важкі продукти:

Корисні й шкідливі продукти для шлунка: вітаміниКонсерви не сприяють нормальній роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

  • газований напій;
  • спиртні напої — горілка, пиво, вино (за винятком червоного в невеликих дозах);
  • фастфуди;
  • копченості;
  • консерви;
  • майонези, соуси і кетчупи;
  • ковбасні вироби;
  • маргарин і спред;
  • жувальні гумки.

Шкідливий також прийом жирних, гострих і солоних страв. Смажене насіння, солоні горішки категорично заборонені. Не можна довго зберігати продукти, деякі жири окислюються і стають небезпечними для організму. Термічна обробка сприяє втрати корисних елементів. Дуже холодна або гаряча їжа може навіть травмувати стінки органів. Для здоров’я не дуже корисно використання оцту в багатьох стравах. Також і диня для шлунка вважається важкою і не рекомендується до вживання.

Рецепти для ШКТ

Для лікування і профілактики добре урізноманітнити раціон їжею з очисними властивостями, щоб усунути накопичення шлаків і токсичних речовин. Найкраще домашнє приготування страв. При підвищеній кислотності не можна багато свіжих овочів і фруктів. Ось кілька корисних рецептів для ШКТ:

Корисні й шкідливі продукти для шлунка: вітаміниДля хорошої роботи ШКТ можна їсти вінегрет.

  • Вінегрет. Приготувати такий салат не складе труднощів, потрібно взяти по одній моркві та буряку, 2 картоплини, зелений горошок, кріп. Дрібно порізати, з’єднати і заправити рослинним маслом.
  • Волоть. Це блюдо для чищення організму. Взяти по одній моркви, яблука та буряка, все натерти і заправити рослинним маслом. Протягом дня їсти тільки це. Салат добре очищає від шлаків і застосовується навіть для лікування при частих запорах.
  • Супи-пюре. Відвареної броколі перетерти через ситечко. Для пасерування використовують борошно. Додати воду або козяче молоко і проварити. Обволікаючі властивості такого супу допоможуть від болю в животі.
  • Каші. Для здорового харчування підійдуть молочні каші, типу вівсянка. Закип’ятити воду або молоко, додати крупу. Можна додати курагу, фініки або шматочки свіжих фруктів.

Вітаміни і мінеральні речовини для шлунка

Треба споживати продукти для шлунка, багаті білком. Така їжа протистоїть запальним процесам, володіє регенеруючою дією. Продукти, що містять сірку, захищають людину від токсикації. Каротин налагоджує перистальтику, а вітаміни групи В протистоять онкології. Аскорбінова кислота має регенеруючі властивостями. Нікотинова кислота усуває діарею і налагоджує секрецію. Фолієва кислота покращує функціональність травної системи. Токоферол є головним у захисті від гастриту. Серед мінералів необхідний вважається калій і марганець, яким властива захисна реакція від виробітку шкідливих речовин. Цинк — антиоксидант обмінних процесів, тому рекомендують посилене споживання мінералу при виразці шлунка.