Гастрит        06 Червня 2018        220         0

Капуста при виразці шлунка: квашена, морська, кольорова

Корисна капуста при виразці шлунка забороняється пацієнтам в стадії загострення недуги. Розрізняють кілька видів овочів, кожен з яких володіє своїм унікальним складом. Користь продукту обумовлена наявністю в складі вітаміну U, який зупиняє утворення виразок, запобігає рецидивам та прискорює рубцювання. При виразці краще вживати цвітну капусту або брокколі в тушкованому або вареному вигляді. Визначити допустимий до вживання кількість і спосіб приготування можна тільки після повної діагностики.

Капуста при виразці шлунка: квашена, морська, кольорова

Склад і користь білокачанної капусти

У ньому містяться:

  • вітаміни групи В, С, Р, К, U;
  • фолієва кислота;
  • солі необхідних мікроелементів.

Саме вітамін U, яким багата белокочанное дворічна рослина, важливий для боротьби з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.

При правильному вживанні капусти з дозволу доктора організм очищається від впливу бактерій, що провокують виразку травного органу — Helicobakter Pylori. З її допомогою можливо зняти запалення стінок пошкодженого органу, прискорити рубцювання і загоєння виразки. Компоненти соку з капусти дозволяють очистити слизову, побороти гастрит при низькому рН і виразкові коліти. Неприпустимо вживання овочів у великій кількості і в сирому вигляді.

Властивості капустяного соку

Капуста при виразці шлунка: квашена, морська, кольороваВикористовується в якості лікарського засобу та дієтичного харчування.

Основні переваги:

  • покращує стан шкіри, нігтів, волосся;
  • здійснює очищення кишечника;
  • знижує запалення;
  • регулює кислотність шлунка;
  • посилює місцеву імунну систему у боротьбі з гастритом і виразкою;
  • прискорює регенерацію тканин, клітин;
  • знімає запори.

Такий лікарський засіб народної медицини рекомендують для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту. Він здатний нормалізувати роботу травної системи і прискорити процес позбавлення від виразки. Не допускається самоназначение терапії подібного виду, її можна застосовувати лише після відповідної діагностики і схвалення лікаря. Приймається самостійно або з додаванням морквяного соку в рівних пропорціях.

Застосування при виразці

Для приготування соку беруть тільки свіже листя овоча. Якщо є гниль, почорніння та інша псування продукту — качан не беруть. Випивається відразу після віджимання. Приймати сік, який постояв більше 30 хв., не рекомендується. Спочатку капусту добре вимивають під проточною водою, ріжуть і пропускають через соковижималку. П’ється за півгодини до їжі по 150 мл 2 рази в день.

Тривалість курсу лікування залежить від індивідуальних характеристик перебігу хвороби і в середньому становить 30-45 днів. Можна змішувати з картопляним соком в рівних пропорціях, з такою ж схемою прийому, але з урахуванням, що перший раз його випивають на порожній шлунок перед сніданком. Пити треба трошки підігрітий до кімнатної температури сік. Не допускається застосування холодного капустяного напою.

Протипоказання

Заборонено застосування капустяної терапії проти виразки шлунка без схвалення лікаря. Не допускається вживання цього овоча будь-якого виду в період загострення захворювання. Протипоказано є пацієнтам з індивідуальною непереносимістю компонентів або алергічною реакцією, а також при виникненні болючою і неприємної симптоматики. Використовується тільки тушкована капуста або у вареному вигляді.

Інші сорти капусти при виразці шлунку

Капуста при виразці шлунка: квашена, морська, кольороваЦі сорти краще сприймаються хворим шлунком.

Види:

  • морська капуста;
  • білокачанна;
  • цвітна капуста і брокколі;
  • пекінська капуста.

Вони володіють різним смаком і набором складових елементів. Не всі види цієї культури допустимі до вживання під час виразки шлунка. Також виділяють способи приготування овоча. В меню можна зустріти квашену капусту, сиру, тушковану або варену. Пацієнтам з виразкою слід бути уважними при складанні раціону з капустою. Так як різні сорти по-різному впливають на роботу травної системи, особливо якщо стінки органу запалені.

Морська капуста

Відрізняється високим вмістом цинку, що виводить її в ТОП продуктів гастроентерології. Але при виразці шлунка морську капусту краще виключити з раціону. Це пов’язано з властивостями продукту в підвищенні кислотності і посилення навантаження на орган. До того ж часто морська капуста продається з додаванням спецій і приправ, які неприпустимі пацієнтам із захворюванням шлунково-кишкового тракту. Якщо любителі страви не можуть собі відмовити в такому ласощі, то слід спочатку пройти повне обстеження у лікаря, встановити допустиму норму споживання і ретельно промивати перед подачею.

Брокколі та цвітна

Це найпопулярніші види овоча для лікування та профілактики виразки шлунку. Це пов’язано з багатим складом продуктів і їх легкою засвоюваністю. На основі цвітної капусти та брокколі готують соки, гарніри, подають їх як самостійну страву або додають як основний інгредієнт. Вони рекомендуються дієтологами при дієті для лікування виразки і включаються в меню для профілактики захворювання. Овоч таких видів гасять, готують на пару, запікають або варять. Вживання брокколі сприяє зниженню больового синдрому та покращення метаболізму.

Квашена капуста

При приготуванні такої капустки виділяється молочна кислота. Сік рослини має високу концентрацію вітаміну U, сприяє рубцюванню виразок і загоєнню ранок. Таке блюдо можна їсти тільки при стадії ремісії або для профілактики появи виразки. У разі загострення захворювання вона неприпустима навіть у малих кількостях. Може подаватися як самостійний продукт або як додатковий інгредієнт. Без схвалення лікаря є квашений овоч пацієнтам з виразкою не рекомендується.