Зміст
- Через скільки проявляється ботулізм?
- Короткий інкубаційний період
Ботулізм – це небезпечне інфекційне захворювання, яке розвивається в результаті проникнення в організм ботулінічного токсину. Основним джерелом зараження є продукти харчування. Ботулізм вважають смертельно небезпечним недугою. Згідно зі статистикою, приблизно однієї тисячі осіб на рік по всьому світу ставиться діагноз «ботулізм».
У середньому інкубаційний період ботулізму триває від кількох годин до одного дня. Захворювання призводить до важкого ураження нервової системи. У заражених може розвиватися параліч дихальних м’язів. У хворих порушується зір, ковтання, мова і відбувається пригнічення дихання. Небезпечним для життя ускладненням є сепсис.
Постійним місцем перебування клостридії ботулізму – збудника захворювання – є ґрунт. Вона утворює спори, стійкі до фізичного і хімічного впливу. Сама по собі клостридія не викликає ботулізм, небезпеку становлять виділяються токсини. Для розвитку інтоксикації потрібно навіть незначна кількість токсину.
Ботулотоксин є анаэробом, це означає, що він починає накопичуватися в середовищі з маленькою кількістю кисню. Отруєння може статися при вживанні шинки, ковбаси, солоної риби, а також консервованих овочів, фруктів і грибів.
Важливо! На сьогоднішній момент ботулінічний токсин є найбільш токсичною речовиною. При цьому заражена людина не небезпечний для оточуючих.
Отже, через деякий час виявляється отруєння токсинами? Розглянемо особливості інкубаційного періоду.
Після зараження перші симптоми зазвичай з’являються в перші кілька годин
Через скільки проявляється ботулізм?
Тривалість інкубаційного періоду залежить від кількості інфекційних агентів, які проникли в людський організм. У деяких випадках цей період може становити десять днів, але це відбувається досить рідко. Були навіть зафіксовані випадки подовження періоду від отруєння до появи клінічних симптомів у зв’язку з вживанням алкогольних напоїв.
З’являється захворювання раптово і перші ознаки нагадують симптоми харчової інтоксикації. Токсичні речовини з заражених продуктів швидко проникають в кишечник, після чого всмоктуються в кровоносну систему, поширюючись по всьому організму. Токсичне ураження виводить з ладу життєво важливі органи і системи.
Головний біль і біль у животі
Фахівці виділяють дві форми ботулізму: споровую і вегетативну. Другий вид інфекції можна усунути з допомогою п’ятихвилинного кип’ятіння.
Що стосується спорової форми, то вона виживає навіть після кип’ятіння протягом кількох годин. У звичайних умовах ботулінічний токсин може існувати цілий рік, при цьому витримуючи навіть мороз і спеку.
Підступність вегетативних форм полягає в тому, що при невеликому прогріванні вони утворюють спори, які можуть прорости через шість місяців. Такі спори нечутливі до заморожування, ні до висушування і навіть впливу ультрафіолетових променів.
Кухонна сіль не здатна боротися з ботулотоксинами, вони навіть не гинуть під впливом шлункового соку. Єдиною ефективною профілактичною мірою є кип’ятіння.
Короткий інкубаційний період
Головним симптомом захворювання є неврологічні порушення. Лише в п’ятдесяти відсотках випадків у хворих з’являються ознаки гастроентериту і симптоми загальної інтоксикації.
Важливо! У більшості випадків, чим менше триває інкубаційний період, тим важче протікає захворювання.
Пацієнти можуть скаржитися на болі в животі, багаторазове блювання, пронос, нездужання, головні болі, підвищення температури тіла до позначки сорок. Потім настає атонія кишечнику, з-за чого пронос змінюється закрепом. Також нормалізується температура.
Швидкий прояв симптомів зазвичай відбувається при тяжкому отруєнні токсинами
Легка форма характеризується ураження окорухових м’язів. У зараженої людини відбувається порушення гостроти зору. У хворих з’являється пелена перед очима, двоїння предметів, м’язова слабкість, опущення верхнього століття. Їм важко утримувати голову і важко висунути язик з ротової порожнини.
У видужуючих протягом декількох місяців зберігаються залишкові явища. Захворювання викликає серйозні ускладнення у вигляді пневмонії, міокардиту і зараження крові. Запорука успішної терапії ботулізму – це своєчасно надана допомога.
При появі перших ознак, що свідчать про ботулізмі, слід негайно викликати бригаду швидкої допомоги. Захворювання погано піддається лікуванню. Основу лікування становить застосування протівоботулініческой сироватки.
Не залишається ніяких сумнівів в тому, що ботулізм є смертельно небезпечним недугою. Своєчасні заходи і лікування допоможе привести пацієнта до повного одужання, а подальша профілактика допоможе уникнути рецидиву. Бережіть своє здоров’я, завжди уважно читайте інформацію про термін придатності товару.
Уражену ботулінічним токсином консервацію можна візуально побачити по вздувшейся кришці. Не купуйте рибні і м’ясні вироби на стихійних ринках. Мийте руки перед їжею, завжди піддавайте покладеної термічній обробці продукти харчування. Пам’ятайте, що ваше здоров’я – у ваших руках!
