Гастрит        06 Червня 2018        227         0

Ікра при гастриті: чи можна їсти, склад, користь

Їсти ікру червоної риби пацієнтам з хронічним гастритом дозволено, але в дуже обмежених дозах. Високий вміст жиру, солі і консервантів у продукті робить його небезпечним у період загострення і в перші дні ремісії. Червона ікра володіє безліччю корисних властивостей для функціональності організму, але тільки в помірних кількостях і з дозволу лікаря. Важливо враховувати кислотність шлунка, щоб встановити допустиму кількість для їжі.

Ікра при гастриті: чи можна їсти, склад, користь

Склад і користь

Ікра містить у собі такі корисні елементи:

  • залізо;
  • вітаміни групи В, РР, D;
  • білки;
  • мінеральні елементи;
  • амінокислоти;
  • лецитин.

Червону ікру прирівнюють до чорної корисності і багатства складу.

Ікра при гастриті: чи можна їсти, склад, користьІкра сприяє зміцненню імунної системи організму.

Вона позитивно впливає на захисну функцію організму, стимулюючи роботу імунітету. При регулярному вживанні підвищує гемоглобін крові і сприяє нормалізації ваги пацієнта. Легкозасвоюваний білок в ікрі дозволяє поліпшувати обмін речовин і балансувати метаболізм. Поліненасичені жирні кислоти зміцнюють серцево-судинну систему. В нормованих порціях здатна допомогти у відновленні роботи шлунково-кишкового тракту.

Вплив на організм

Особливий вплив червона ікра впливає на ендокринну, серцево-судинну системи і травлення. Вона допомагає зміцнити судини, нормалізувати тиск та нормалізувати реологічні властивості крові. Делікатес покращує стан шкіри, волосся і нігтів, роблячи їх менш ламкими і сухими. Щоб не нашкодити функціональності шлунка або кишечнику, пацієнтам з гастритом важливо дотримуватися рекомендацій гастроентеролога в харчуванні. Це важкий для організму продукт, який повністю засвоюється організмом не раніше, ніж через півгодини після споживання.

Можна ікру їсти при гастриті?

Ікра при гастриті: чи можна їсти, склад, користьВ період ремісії дозволено невелику кількість рибного ласощі.

Лікування запалення слизової шлунка сфокусовано на спеціальній дієті, яка фактично виключає жирну, солону і «важку» для шлунка їжу. Ікру при гастриті є дозволяється, але в дуже малій кількості. Обмеження обумовлено великим вмістом холестерину в продукті і солі. Перед додаванням ікри риби лососевих порід у меню потрібно узгодити такий раціон з лікуючим лікарем. Порції і дозволені норми встановлюються індивідуально. При гострій стадії розвитку гастриту і в першу тиждень ремісії вживати таке рибне ласощі заборонено.

Пацієнтам з підвищеною рН

Хворий з високою кислотністю шлунка менш схильна до негативного впливу ікри червоної риби на функціональність шлунково-кишкового тракту. Але все одно є її потрібно з обережністю і в малій дозі. Гіперацидний гастрит (недуга з підвищеною кислотністю) може загострюватися при зловживанні продуктом за рахунок попадання в організм холестерину, іона натрію і хлору.

З низьким рівнем рН

Ікра при гастриті: чи можна їсти, склад, користьПри низькій кислотності шлунка ікру перед вживанням промивають.

Знижений рН шлунка вимагає особливої обережності у вживанні червоної ікри. Вона повинна бути свіжою і містити мінімальну кількість солі. Для цього її необхідно промити кілька разів. Таким чином, продукт буде більш прісним, але менш шкідливим. Не слід їсти червоний делікатес при гастриті зі зниженою кислотністю, якщо у пацієнта діагностовано цукровий діабет, подагра або сечокам’яна хвороба.

Шкода від ікри

Продукт входить в список алергенних продуктів, тому людям, схильним до алергії, слід відмовитися від вживання. Вміст жирів у складі провокує посилене вироблення панкреатичного і шлункового соків. Ікра здатна посилювати запальний процес у шлунку або кишечнику, приводити до здуття і болю в животі, а також спровокувати набряклість і запалення слизової оболонки. Тому делікатес заборонений при гострому гастриті.