Лікарі не радять вживати гриби при гастриті, так як важко перетравлюються шлунком. Тільки після консультації та дозволу гастроентеролога можливе введення в раціон легкого грибного бульйону. Вживання страв з продукту на етапі гострих загострень заборонено. Але в періоди тривалої ремісії, цілком можливе включення в раціон легких страв на основі грибів.
Чим корисні?
Продукти повільно засвоюються організмом, що дає тривале відчуття ситості. До складу входить велика кількість вуглеводів, клітковини, білків, ферментів і амінокислот, які благотворно впливають на організм людини, а також мінімальна кількість жирів. Користь грибів полягає ще й у тому, що вони містять такі корисні компоненти:
- Вітаміни:
- А;
- D;
- B;
- E;
- PP.
- Мікроелементи:
- кальцій;
- калій;
- залізо;
- фосфор;
- сірка;
- йод.
Корисні складові продукту сприяють зміцненню імунітету. Лецитин сприяє усуненню холестерину і очищенню судин, використовується як профілактичний засіб проти атеросклерозу. Гриби також корисні для нервової системи і мозкової активності, їх включають в дієту при надмірній вазі, як низькокалорійний, але поживний продукт.
Можна їсти при гастриті?
Грибний бульйон використовую як основу для приготування дієтичних перших страв.
У період протікання захворювання важливо дотримуватися правил харчування, що виключають включення в раціон трудноперевариваемую їжу. Гриби являють собою важкий для шлунка блюдо. Тривале перебування сприяє виробленню більшої кількості шлункового соку, що не корисно для органу. У продукті можуть бути токсичні та радіоактивні речовини, які вбираються з місця проживання, що може ускладнити стан навіть здорової людини. Печериці при гастриті не рекомендується приймати ще й з-за важко перетравного хітину.
При бажанні тільки в періоди тривалої ремісії можливо включення в раціон легких страв на основі нежирних грибів.
Смажені страви
При ураженні шлунка гастрит категорично заборонено включення в раціон смажених грибів, які здатні додатково пошкоджувати орган травного тракту. Вживання продукту може спровокувати загострення захворювання і завдасть додатковий шкоду ураженого організму, тому його потрібно виключити зі списку дієти.
Суп та бульйони із грибів 
Гриби викликають неприємні відчуття в області ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Вживання рідких страв на основі печериць цілком можливо на стадії тривалої ремісії. Гриби слід вийняти з навару, а перед вживанням випити ліки, яке допоможе краще переробити їжу і виключить подальше дискомфорт, важкість і больові відчуття. З такою роботою зможуть впоратися препарати «Ранітидин» або «Панкреатин». З бульйону готують грибний суп, але головний інгредієнт видаляють.
Молочний гриб при гастриті
Вживання напою можливо виключно при зниженій кислотності або тривалої ремісії. Настій на молочній заквасці корисний наявністю оцтовокислих і лактобактерій, молочних дріжджів, що благотворно діють на організм. А також у складі присутні молочні бактерії, білки, полісахариди і кислоти, які корисні для поліпшення стану шлунково-кишкового тракту. Крім цього, в ньому є:
- Багатий комплекс вітамінів:
- А;
- В;
- D;
- РР.
- Мікроелементів:
- кальцій;
- залізо;
- йод;
- цинк;
- фолієва кислота.
Чайний гриб 
Закваска допоможе відновити мікрофлору кишечника.
Вживання настою благотворно позначається на стані всієї травної системи і організму в цілому. Регулярне використання напою, зробленого за допомогою чайного гриба, сприяє покращанню стану мікрофлори в шлунково-кишковому тракті. Закваску рекомендують використовувати для терапії запальних процесів і в профілактичних цілях.
Рисовий гриб
Вживання такого настою рекомендовано до використання на будь-якій стадії гастриту. Але при загостренні важлива консультація лікаря, щоб не нашкодити організму передозуванням. Рисовий настій сприяє поліпшенню метаболізму, а також виведенню солей і шлаків. Прийом кошти сприяє нормалізації стану нервової системи. Тривале застосування сприяє зниженню артеріального тиску і поліпшення функцій серцево-судинної системи. Настій допомагає чинити опір надмірному вазі і инсулинонезависимому діабету розщеплюючи жирові відкладення.
