Дієта при загостренні виразки шлунка є частиною терапії захворювання. Якщо в цей період не дотримуватися щадного харчування, то загоєння рани буде проходити повільно, період відновлення затягнеться на невизначений термін, а у деяких випадках великий ризик виникнення небезпечних ускладнень для здоров’я. Тому не варто легковажно ставитися до такого виду лікування.
Зміст
Особливості дієти при загостренні виразки шлунка
Головна мета лікувальної дієти – створення за допомогою продуктів харчування сприятливих умов для купірування больового синдрому, стимулювання регенерації тканин, затягування виразки в шлунку, зниження кислотності в органі. При складанні меню слід дотримуватися певних правил:
Таким чином, щоб запустити процес відновлення слизової оболонки шлунка, слід суворо дотримуватися щадної дієти, складеної лікарем.
Дозволені продукти
У список дозволених продуктів при загостренні виразкової хвороби шлунка входять:
- молочні продукти з низьким вмістом жиру;
- підсушений або з цільного зерна хліб;
- макаронні вироби;
- вершкове масло (трохи рослинного);
- яйця на пару;
- круп’яні каші на воді або молоці;
- бульйон на основі курки;
- риба й м’ясо нежирних сортів;
- відварені овочі і бульйон з них;
- ласощі (зефір, желе, пастила).
З напоїв хворому дозволяється пити неміцний чай (кава), рослинний відвар з ромашки, шипшини, кисіль з варення або свіжих ягід, некислий компот, мінеральну воду без газу (Єсентуки, Боржомі).
Отримати потрібну кількість вітамінів для організму можна з некислих м’яких ягід. Але також особливо корисними виявляться слизові молочні каші. Вони обволікають шлунок, покращує травний процес.
Рада! Не помилитися з вибором дієти допоможе лікар. Тільки він знає, що можна їсти з продуктів у період рецидиву. Самостійно підбирати дієту допускається, якщо виразкова хвороба протікає без ускладнень.
Заборонені продукти
При загостренні виразки шлунка рекомендується виключити з раціону такі продукти:
- овочі з великим вмістом органічних кислот – часник, щавель, кріп, петрушка, цибуля;
- овочі, багаті клітковиною – горох, капуста, редис, ріпа, квасоля, редька;
- важкозасвоювані продукти – гриби;
- жирні сорти м’яса, риби;
- насичені м’ясні бульйони;
- вироби, виготовлені промисловим шляхом (пельмені, котлети, піца тощо);
- сир з високим вмістом жирів;
- погано засвоюються крупи – перлова, пшоняна, ячна, кукурудзяна;
- ковбасні вироби;
- будь-які консерви;
- смажені яйця;
- приправи, спеції;
- соуси, майонез;
- свіжий хліб;
- здобні, кондитерські вироби;
- горіхи, чіпси, фаст-фуд;
- морозиво, шоколад;
- міцний чай, каву;
- кислі ягоди, фрукти;
- тверді сухофрукти.
Щоб не травмувати слизову органу, при обробці м’яса потрібно вибирати хрящі, жилки. Але всі страви недосаливают, на добу потрібно з’їдати не більше 10 г. солі. Так, під забороною виявляються солоні, мариновані продукти. Наприклад, всі домашні заготовки на зиму.
При загостренні виразки шлунка категорично заборонено пити алкогольні і газовані напої. Вони не тільки сприяють утворенню соляної кислоти в шлунковому соку, але і можуть викликати кровотечу.
Рада! На деякий час, а краще назавжди, слід відмовитися від куріння. Нікотин, потрапляючи всередину організму, робить негативний вплив на стінки шлунка, дратуючи їх і перешкоджаючи рубцюванню виразки.
Режим харчування
Харчування при загостренні виразки шлунка підбирають, враховуючи перебіг захворювання. Виражене загострення, що супроводжується яскравими клінічними симптомами і шлунковою кровотечею, потребує лікування в умовах стаціонару. Там організацією лікувального раціону займаються фахівці. Як правило, призначається дієта №1а.
Полегшене харчування вперше показано 2 тижні. Дієта №1б показана при стиханні клінічних проявів (зазвичай це відбувається на 8-10 добу хвороби). В такий період харчування повинно бути рідким, пюреподібних, слизовим.
Після поліпшення стану, коли симптоми зникли, необхідно дотримуватися лікувальну дієту №1 більш тривалий час (до 6 місяців). Переходити на їжу з дозволеного списку необхідно поступово.
Харчуватися потрібно дрібно, роблячи між прийомами їжі перерва в 2-3 години. Хворий повинен вживати до 6 порцій в день. Таким чином, досягається баланс, який не дозволяє відчувати організму дефіцит вітамінів і мінеральних речовин.
Рада! Необхідно пам’ятати, що правильний режим харчування вкрай важливий при виразковій патології. Якщо хвороба часто загострюється, то дієти слід дотримуватися тривалий час, а в деяких випадках все життя.
Дозволені страви при загостренні виразки шлунка
Страви, які можна вживати при загостренні виразкової хвороби шлунка, умовно поділяють на такі групи:
Зразкове меню на тиждень при загостренні буде виглядати приблизно так, в основній сніданок можна включити:
Другий сніданок може складатися з наступних страв:
На обід:
На полуденок (легкий перекус):
На вечерю:
Рада! Щоб при загостренні процес звикання до такого меню пройшов швидше, необхідно кожен день завершувати склянкою теплого молока. І тоді ніякого почуття голоду вночі не виникне.
Дізнатися, що можна їсти, краще у лікаря. Але також він повинен порекомендувати рецепти страв, які входять до лікувального меню.
Таким чином, важлива умова для швидкого одужання – дотримання всіх правил режиму харчування та лікувальної дієти. Правильно підібраний раціон впорається не лише з загостренням, але і допоможе уникнути подальших рецидивів, що важливо при виразці шлунка.
