Гастрит        06 Червня 2018        169         0

Дієта при розладі шлунка і кишечника: що можна і чого не можна

Будь-яке порушення з боку шлунково-кишкового тракту вимагає корекції харчування. Дієта при розладі шлунка спрямована на нормалізацію травної функції, відновлення нормального стільця, усунення болю та інших неприємних відчуттів. Обов’язково обмежується вживання деяких овочів, що викликають здуття і ускладнюють роботу шлунка і кишечника. Під забороною алкогольні, газовані напої та інша шкідлива їжа. Якщо не нормалізувати раціон, то розлад ускладнюється і може призвести до серйозних хвороб.

Дієта при розладі шлунка і кишечника: що можна і чого не можна

Загальні рекомендації

При порушенні травлення у людини спостерігається рідкий стілець, болі в животі та інші патологічні прояви. Усунути розлад можливо за допомогою особливого меню, яке підбирається лікарем індивідуально для кожного пацієнта. Складати раціон потрібно з особливою увагою, оскільки при регулярних проносах з організму виходить багато рідини, корисних мікроелементів, солей. Зміцнити шлунок і кишечник можливо, дотримуючись дієти № 4, дія якої грунтується на відновлення водно-сольового балансу. Лікувальне харчування передбачає дотримання таких принципів:

  • Їсти потрібно до 5-6 разів на добу маленькими порціями. Якщо блювота і пронос не припиняються при розладі, то в перший час потрібно застосовувати парентеральний тип харчування і введення лікарських розчинів через крапельницю.
  • Позбутися від діареї вдається через кілька днів, при цьому щадний раціон дотримується протягом 1-2 тижнів, а при необхідності й довше.
  • Приймають додатково пребіотики, оскільки розлад часто протікає спільно з синдромом роздратованого шлунку. За допомогою такої групи вдається нормалізувати мікрофлору ШКТ.
  • Знижують калорійність до 2100 ккал в добу.
  • Встановлюють певний баланс між жирами, білками і вуглеводами, відповідно 70: 90:240 р.
  • Акцентують особливу увагу на питво — в день вживають більше півтора літрів рідини.
  • При готуванні використовують парову обробку їжі або відварювання.
  • Перед прийомом їжу подрібнюють за допомогою блендера або толкачика.
  • Температура страви не повинна бути вище 50 і нижче 35 градусів Цельсія. Дуже гаряча або холодна їжа негативно впливає на стан слизової.
  • За 60 хвилин до їжі вживають кишкові сорбенти, що запобігають пронос.

Продукти при дієті

Що можна їсти?

Дієта при розладі шлунка і кишечника: що можна і чого не можнаПри такій проблемі можна приготувати парові котлетки з курятини.

При розладі шлунка і кишечника пацієнту потрібно включити в щоденний раціон побільше їжі з закріпляючу дію. Для прискорення процесу одужання можна їсти свіжоприготовлену їжу з якісних продуктів. Можна пити і вживати їжу не вище 50 градусів Цельсія, щоб не травмувати слизову. Теплі страви швидше і легше шлунку переварювати, таким чином уникають перевантаження органу. Список дозволених продуктів харчування:

  • М’ясо нежирних сортів, з яких готують парові котлети, суфле:
    • курка;
    • індичка;
    • кролятина;
    • телятина.
  • Риба з мінімальною жирністю:
    • минтай;
    • тушка хека;
    • пангасіус;
    • короп.
  • Каші з закріпляючу дію:
    • рис;
    • гречана крупа;
    • вівсяна каша.
  • Черствий білих хліб та здобні сухарі.
  • Галетне печиво.
  • Легкі супи, бажано на овочевому бульйоні.
  • Картоплю, моркву і інші овочі, що вживаються у відвареному або тушенном вигляді.
  • Печене яблуко і банани.
  • Сир знежирений.
  • Молоко в малій кількості і вершкове масло.
  • Мінеральна вода, в яку можна додати сіль і соду.
  • Неміцно заварений чай.

Чого не можна їсти?

Дієта при розладі шлунка і кишечника: що можна і чого не можнаУ такій ситуації краще відмовитися від квашеної капусти.

Якщо спостерігається розлад шлунка у дитини або дорослого, то краще відмовитися від яєць та деяких інших страв, здатних загострити порушення. Під час діареї не можна їсти такі продукти:

  • м’ясо і рибу жирного виду;
  • бульйони з густим наваром;
  • консервація;
  • овочі в маринованому вигляді;
  • квашена капуста;
  • сірий і темний хліб;
  • солодкі вироби і випічка;
  • йогурти «Актімель», сметана та інша кисломолочна продукція;
  • сир зі спеціями або сильносолених;
  • копчена їжа;
  • гриби;
  • бобові;
  • газована вода, какао;
  • спиртні напої.

При розладі шлунка не рекомендується їсти страви з великим вмістом спецій і приправ, оскільки вони мають подразнювальний вплив на слизову органу.

Рекомендоване меню

Дієта при розладі шлунка і кишечника: що можна і чого не можнаНа сніданок можна приготувати кашу з рису.

Харчування при розладі шлунка має розроблятися доктором і підбиратися з особливою ретельністю. Спеціального раціону потрібно дотримуватися не менше 5 днів, при необхідності дієту продовжують до усунення неприємної симптоматики. Зразкове меню представлено у таблиці:

Час прийому їжіРекомендований раціон (1 страва на вибір)
СніданокКаша з рису
Вівсяна каша, зварена на воді
Будь-яка крупа і невелику кількість сиру
Омлет на пару
ПерекусНеміцно заварений чай з сухарями
Натуральний сік без цукру
Фруктовий кисіль і скибочку несвіжого хліба
ОбідСуп з овочами і паровою котлетою
Вермішелевий суп і риба, приготовлена на пару
Відварна курка з нежирним бульйоном
Суп-пюре з овочами і м’ясом
ПолудникЗапечене яблуко або груша
Банан
Яблучне суфле
Натуральний йогурт без наповнювачів з сухарями
ВечеряРагу з овочів, приготована в пароварці, з курячою котлетою
Гречана крупа з м’ясним битком
Пюре з картоплі і телятина у відвареному вигляді
Морквяне пюре і котлета з курки
Рис з відвареної нежирної рибою

Подібний раціон обов’язково дотримується при сильних болях у черевній порожнині. При розладі шлунка, крім дієти, приймаються спеціальні лікарські і народні засоби. Тільки комплексною терапією вдається позбутися від порушення ШКТ. Якщо дотримуючись дієтичного харчування, не вдається відновити нормальний стілець протягом 3-4 днів, то потрібно терміново звернутися до лікаря. Негайного звернення за медичною допомогою потрібна ситуація, при якій у пацієнта на тлі патології виникає сильна блювота, а в калі виявляються кров’янисті і слизові домішки. У таких випадках може знадобитися більш серйозне лікування.