Зміст
- Суть дієтичного харчування
- Що можна і чого не можна їсти?
- Харчування після операції
Печінка – це найважливіший орган травного тракту. Вона нейтралізує токсичні речовини, що відповідає за баланс гормонів, а також постачає всі органи глюкозою. Незважаючи на це, печінка вразлива до різних захворювань. Кіста печінки – це патологічний новоутворення, яке буває природженим і набутим, а також одиничним і множинним.
В печінці вона може розташовуватися як на поверхні, так і глибоко всередині. Кіста є доброякісним утворенням, яке заповнене рідиною. Лікування обов’язково, так як пухлина призводить до порушення в роботі органу. Причини можуть бути пов’язані з генетичною схильністю.
Часто кісти печінки діагностують з вродженими аномаліями жовчовивідних шляхів. Викликати патологію можуть паразити, а також метастази пухлин з інших частин тіла. У хворих з’являються здавлюють почуття в області правого підребер’я, біль у верхній частині живота, відчуття переповнення шлунка, здуття, нудота і блювота.
Але кісти невеликих розмірів зазвичай ніяк не відчуваються хворими. Їх можна виявити чисто випадково при профілактичному обстеженні, і лікуються вони без оперативного втручання. Кісти можуть бути маленькими, досягаючи всього декількох міліметрів, а іноді їх розміри коливаються в межах кількох сантиметрів.
Збільшуючись, доброякісна пухлина починає здавлювати навколишні тканини і кровоносні судини. Це досить рідкісне явище, яке в більшості випадків діагностується у жінок від 30 до 50 років. Новоутворення в печінці може приводити до неприємних наслідків: проблем з травленням, панкреатиту, застою жовчного секрету, варикозу. Більш того, збільшуються ризики виникнення новоутворення.
Дієта при кісті печінки прискорює процес одужання. Правильне харчування і обстеження у гастроентеролога – це обов’язкова умова в безоперационном лікуванні недуги. Якщо ж лікар прийняв рішення про проведення операції, дієта валяється найважливішою частиною і післяопераційного періоду. В чому її особливості?
В післяопераційному періоді важливо дотримуватися дієти
Суть дієтичного харчування
Навіть невеликий розмір кісти печінки може викликати порушення функціонування органу. З допомогою дієти можна підтримати і максимально розвантажити уражений орган. Підбором дієти при кісті печінки займається кваліфікований спеціаліст з урахуванням індивідуальних особливостей пацієнта, тяжкості патологічного процесу і супутніх патологій.
Хворим призначають лікувальний стіл №5 для стимуляції відтоку жовчного секрету, а також попередження запалення, застою жовчі та каменеутворення. При цьому правильне харчування допоможе забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами.
Розглянемо основні принципи дієти:
Харчування при жировий гепатоз печінки
- для нормалізації жовчного відтоку важливо приймати їжу часто і невеликими порціями;
- з раціону категорично необхідно виключити продукти, які підвищують рівень кислотності;
- у раціоні має бути достатня кількість легкозасвоюваного білка;
- намагайтеся вживати їжу в один і той же час;
- вечеряйте не пізніше ніж за два–три години до сну;
- у день можна вживати не більше 3000 калорій;
- їжа повинна піддаватися скрупульозної кулінарній обробці;
- про смажену їжу на час доведеться забути. Їжу краще запікати, варити, тушкувати або готувати на пару;
- рослинні жири можна вводити в раціон, але додавати їх необхідно в готові страви;
- дотримуйтесь питний режим. Основу повинна становити природна вода, але в якості альтернативи можна використовувати не кислі компоти, кисіль або зелений чай;
- постарайтеся обмежити або навіть виключити жири тваринного походження;
- відмовтеся від гарячих і холодних страв, приймати їжу необхідно в теплому вигляді;
- їжа вживається в протертому вигляді;
- обмежте споживання кухонної солі.
Правильне харчування при кісті печінки допоможе максимально розвантажити орган
Що можна і чого не можна їсти?
Для початку поговоримо про дозволені продукти:
- добре розварені каші, які можна готувати як на воді, так і на молоці;
- вегетаріанські або молочні супи з додаванням круп;
- макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
- підсушений хліб, сухарі, галетне печиво;
- пісне м’ясо і риба;
- нежирні кисломолочні продукти;
- спілі м’які фрукти і не кислі ягоди, з яких можна готувати желе, киселі і різні десерти;
- в якості пиття можна фруктові та овочеві соки, шипшиновий відвар, слабка кава з молоком.
Але деякі продукти знаходяться під забороною:
- здоба, свіжа випічка, кондитерські вироби;
- консерви, копченості, сало, ковбаса, жирне м’ясо, міцні бульйони;
- шоколад, морозиво;
- гриби, бобові;
- кетчуп, перець, гірчиця, майонез;
- редька, редис, шпинат, часник, зелений лук;
- алкоголь, газовані напої.
При печінковій кісті доведеться відмовитися від свіжої випічки, дозволяється вживати підсушений хліб і сухарі
Розглянемо приблизний раціон:
- сніданок. Приготуйте вівсяну або рисову кашу. Також можна приготувати омлет на пару або овочеві котлети;
- обід. Овочевий суп, суп-пюре або вегетаріанський борщ. На друге можна відварити курку або приготувати тефтелі і капусту стушкувати;
- вечерю. Можна відварити рибу, стушкувати овочі або з’їсти нежирний сир і салат.
Як вже було сказано, стати причиною появи кісти можуть паразити. Очистити печінку про глистів можна за допомогою трав’яного збору. До його складу входять такі лікарські рослини: звіробій, ромашка, корінь кульбаби, безсмертник, перцева м’ята, кмину, кора крушини.
В якості лікування можна використовувати і інший збір, що складається з деревію, будяка, календули, м’яти, ромашки, фенхелю і кореня кульбаби.
Харчування після операції
Відразу слід уточнити, що до операції слід підготуватися. За три дні знадобиться виключити сирі й варені овочі, фрукти, свіжий хліб і випічка, жирне і смажене. Напередодні операції дозволяється легкий вечерю. Це може бути йогурт, кефір, сир. Пити дозволяється без обмежень, але за вісім годин до оперативного втручання. Після операції корисні відварні овочі.
Тепер поговоримо про те, що можна їсти після операції. У перші дні харчування виключно внутрішньовенне. Потім хворий переходить на зондове харчування. Відразу перейти до звичного раціону не можна, так як після операції порушена робота тонкої кишки.
Після операції хворому можна такі страви:
- нежирний бульйон;
- рідкий ягідний кисіль;
- компот;
- ягідні соки, розбавлені водою;
- рисовий відвар;
- чай з лимоном і цукру.
Після операції хворому призначається внутрішньовенне, а потім зондове харчування
Розглянемо рецепти корисних страв при кісті печінки:
- гарбузовий суп. Для його приготування знадобиться гарбуз, вершкове масло, молоко, підсушений хліб і сіль. Хліб разом з гарбузом необхідно проварити до отримання однорідної маси. Потім туди ж додаємо молоко і варимо ще п’ятнадцять хвилин. В кінці додаємо трохи солі;
- картопляний суп. Знадобиться цибулю, моркву, картоплю, вершкове масло. Всі овочі нарізаються шматочками, крім моркви, її необхідно натерти. Всі інгредієнти кидають у киплячу воду і варять двадцять хвилин;
- капустяна шарлотка. Необхідно взяти капусту, моркву, молоко, яйце, вершкове масло, цукор. Спочатку п’ятнадцять хвилин капусту необхідно протушкувати з молоком. Далі додаємо натерту на тертці моркву. В кінці змішуємо невелику кількість молока з яйце і заливаємо страва;
- паштет. Візьміть яловичину, картоплю, моркву, молоко, вершкове масло і сіль. Спочатку готується м’ясо. Далі овочі відварюють, очищаються та пропускаються через м’ясорубку. Овочі з молоком додаються до м’яса і гаситься всі продукти п’ять хвилин. В кінці додайте розтоплене масло і відправте на дві години в холодильник;
- яблучно-сирний десерт. Для його приготування знадобиться сир, яблука і мед. Яблука необхідно подрібнити на тертці, додати протертий сир і в кінці залити рідким медом;
- желе. Щоб його приготувати, потрібно взяти апельсин, желатин, білок, воду, цукрозамінник. З апельсина віджимають сік, а цедру нарізають соломкою. Желатин заливають водою і залишають настоюватися сорок хвилин. Потім туди необхідно додати гарячу воду, цедру і цукор. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і доводять до кипіння. Потім желе проціджують і додають апельсиновий сік. Желе розливають по формах і охолоджують.
Отже, кіста печінки – це доброякісне утворення, що впливає на роботу органу. По мірі росту пухлини починають з’являтися неприємні симптоми у вигляді болю, здуття, нудоти і навіть блювання. Дієта допоможе розвантажити печінку, а після операції – прискорити процес одужання.
Не займайтеся самолікуванням, підібрати ефективну дієту допоможе фахівець. Не забувайте про питному режимі і намагайтеся уникати заборонених продуктів. Самодисципліна і свідоміше дотримання рекомендацій лікаря допоможе відновити здоров’я.
