Гастрит        07 Лютого 2018        240         0

Дієта і режим харчування при атрофічному вигляді гастриту

Зміст

  • 1 Механізм виникнення та симптоматика захворювання
  • 2 Як лікується атрофічний гастрит
  • 3 Живлення при атрофічному гастриті
  • 4 Зразкове меню на тиждень

Гастрит вважається одним з найпоширеніших шлунково-кишкових захворювань. За статистикою цією недугою страждають близько половини населення земної кулі. При цьому розрізняють кілька форм і стадій гастриту, від найпростіших, до тих, що вимагають негайного хірургічного втручання. У нашій статті розглянуто дієта при атрофічному гастриті, а також важливі нюанси харчування при цьому захворюванні.

Дієта і режим харчування при атрофічному вигляді гастритуДієту при гастриті потрібно дотримуватися постійно. Найменший зрив може призвести до нехороших наслідків

Механізм виникнення та симптоматика захворювання

Атрофічний гастрит характеризується патологічними процесами в шлунку, при яких відмирають секреторні клітини, складові внутрішніх шар слизової оболонки. Їжа починає гірше засвоюватися, від цього страждають інші внутрішні системи. Небезпеку становить також і можливе розростання, і переродження епітеліального шару на місці пошкоджень стінок шлунка.

Атрофічний гастрит — це один з найпоширеніших чинників виникнення раку шлунка

Якщо не враховувати онкологію, наслідками невилікуваного атрофічного гастриту може стати виразка шлунка, прорив стінок і розвиток перитоніту. У будь-якому випадку, прогноз при такому захворюванні невтішний, тому пріоритетом повинні стати рання діагностика і лікування таких патологій.

Якими симптомами захворювання проявляється:

  • Дієта і режим харчування при атрофічному вигляді гастритуНезначні тупі болі в животі;
  • Почуття постійної переповненості шлунка після їжі
  • Відрижка, неприємний запах з рота;
  • Характерний «полірований» мову;
  • Нестійкість стільця: запори чергуються з проносом і навпаки;
  • Присутні ознаки анемії;
  • Сухість у роті;
  • Блідість шкіри, загальна слабкість;
  • Зниження імунітету, дисфункція внутрішніх систем організму.

Крайнє виснаження, властиве пацієнтам при запущеній стадії атрофічного гастриту, може стати причиною серйозних внутрішніх патологій. Пацієнти часто скаржаться на сильне випадання волосся, ламкість нігтів і погіршення стану зубної емалі. При таких симптомах негайно варто звернутися в лікарню до лікаря – гастроентеролога. За даними аналізів та спеціальних методик обстеження можна визначити справжню причину такого загрозливого стану.

Поряд з цим, дуже важливо налагодити якісне харчування, а також пройти спеціальну терапію. Головною небезпекою захворювання можна назвати незначні больові відчуття, які пацієнти в більшості випадків просто «забивають» прийомом знеболюючих препаратів. Саме тому, атрофічний гастрит часто переходить в запущену форму і визначається вже занадто пізно.

Як лікується атрофічний гастрит

Залежно від тяжкості стану і стадії хвороби, призначається медикаментозна терапія, а також хірургічне втручання. В останньому випадку виконується часткова резекція шлунка з подальшою відновної терапією. Консервативне лікування включає кілька принципів, які обов’язково варто обговорити з лікарем.

Дієта і режим харчування при атрофічному вигляді гастритуЯкі методи лікування використовуються:

  • Замісна терапія. При дисфункції травної здатності шлунка обов’язковий прийом спеціальних ферментирующих препаратів за призначенням лікаря.
  • При виникненні сильних больових відчуттів фахівець призначає спеціальні спазмолітичні і холіноблокуючу препарати.
  • Для поліпшення рухової функції шлунка використовуються стимулюючі засоби.
  • При сильній анемії і патологіях в роботі внутрішніх систем призначаються вітамінні комплекси підтримують.
  • Санаторне лікування. По можливості варто регулярно оздоровлюватися в профільних санаторіях по шлунково – кишковому тракту.
  • Антибактеріальна терапія використовується при діагностуванні збудника гастриту — хелікобактер пілорі. Для цього береться аналіз, що визначає причину недуги.
  • Стаціонарне лікування показане при гострій стадії хвороби, а також у період загострення гастриту. Для поліпшення стану пацієнта в лікарняних умовах можливе проведення спеціальних фізіологічних процедур, а також строгий контроль над харчуванням.
  • Важливу роль у лікуванні такого захворювання відіграє спеціальне дієтичне харчування

    Дієта при хронічному атрофічному гастриті повинна бути максимально щадить, без використання будь-яких кислих, гострих, жирних і важких на шлунок продуктів.

    Харчування при атрофічному гастриті

    Меню для атрофічного гастриту слід вибирати зі списку дозволених продуктів, а спосіб приготування має бути виключно за допомогою варіння, запікання або гасіння. Не можна використовувати жирні види м’яса, риби або молокопродуктів, свіжі овочі і фрукти, спеції, гриби та інші гастрономічні надмірності. Раціон повинен бути максимально різноманітним, але простим. Слід також враховувати, що дієтичне харчування при атрофічному гастриті шлунка повинно бути постійним, адже навіть одноразовий «зрив» може призвести до відновлення захворювання і виникнення важких наслідків.

    Правила харчування при атрофічному гастриті:

    • Їжа повинна бути легкою, але поживною. Розмір порції варіюється від 180 до 230 грам.
    • Для максимального засвоєння шлунком, консистенція їжі повинна бути пюреподібного, м’якої або напіврідкою.
    • Крім сніданку, обіду і вечері слід ввести два – три перекусу між прийомами їжі.
    • Максимальна перерва між прийманням їжі не повинен перевищувати чотири години.
    • Вся їжа повинна бути теплою, але не гарячою, адже це може викликати додаткові ушкодження і спазм шлунка.
    • Харчування при атрофічному гастриті передбачає приготування простих, але ситних страв. Багатокомпонентні складні рецепти важче засвоюються організмом.

    Дієта і режим харчування при атрофічному вигляді гастритуСамий останній перекус перед сном бажано проводити за годину – півтора до нічного відпочинку

    • Велике значення в раціоні приділяється напоям, які також бажано вживати в теплому стані. Це може бути мінеральна вода без газу, молоко, некислий кефір з мінімальною жирністю, неміцний чай, компот. Дуже хороший ефект дає вживання ягідних та фруктових киселів, які м’яко обволікають оболонку шлунка.
    • Обов’язковий відмова від алкоголю та куріння. Навіть «терапевтичні дози спиртного можуть звести нанівець всі вжиті методи лікування.
    • Не можна переїдати або захоплюватися на шлунок важкою їжею. Після їжі повинно бути почуття легкого голоду, яке згодом проходить самостійно.
    • Відмовитися від харчування «на ходу» і шкідливих калорійних перекусів. Це одна з головних причин виникнення гастритів в цілому.
    • Необхідно навчитися ретельно пережовувати кожен шматок, не допускаючи попадання в шлунок твердих або великих частин їжі.
    • Харчуватися слід по часу, а підбирати раціон, не перевищує 2500 – 3000 ккал в день.

    Найголовніше і непорушне правило: дієта при атрофічному гастриті шлунка повинна бути довічною. Будь-яке відхилення і послаблення раціону здатне призвести до непередбачуваних наслідків та звести користь лікування немає

    Зразкове меню на тиждень

    Перший день:

    • Сніданок: сирна запіканка, стакан кефіру;
    • Другий сніданок: яйце некруто;
    • Обід: картопляний суп з фрикадельками, рисова каша з парової рибою, чай;
    • Полуденок: ліниві вареники;
    • Вечеря: картопляне пюре з курячою грудкою, молоко.

    Другий день:

    • Сніданок: білковий омлет, відвар шипшини;
    • Другий сніданок: кефір зі вчорашньої булочкою;
    • Обід: молочний суп з вермішеллю, овочеве рагу, мінеральна вода без газу;
    • Полуденок: млинці з сиром;
    • Вечеря: відварна картопля з куркою, кисіль.

    Дієта і режим харчування при атрофічному вигляді гастритуНе варто смажити омлет на великій кількості олії. Можна і зовсім обійтися без жирів, використовуючи сковороду з антипригарним покриттям

    Третій день:

    • Сніданок: млинці з м’ясом, чай;
    • Другий сніданок: нежирний сир з натуральним йогуртом;
    • Обід: картопляний суп з фрикадельками, овочеве пюре з рибними биточками, молоко;
    • Полуденок: натуральний йогурт з галетним печивом;
    • Вечеря: рисова каша з запеченою рибою, компот.

    Четвертий день:

    • Сніданок: рисова каша з рибою;
    • Другий сніданок: фруктово – ягідний кисіль;
    • Обід: курячий суп з макаронами, відварну картоплю і парова котлета, чай;
    • Полуденок: яйце некруто;
    • Вечеря: тушковані овочі з м’ясом, компот.

    П’ятий день:

    • Сніданок: молочний суп з макаронами, компот;
    • Другий сніданок: млинці з медом;
    • Обід: рисовий суп з сухарями, омлет і стакан кефіру;
    • Полуденок: фруктово – ягідний кисіль;
    • Обід: овочева запіканка, какао з молоком.

    Шостий день:

    • Сніданок: вівсяна каша на молоці, йогурт;
    • Другий сніданок: яйце некруто;
    • Обід: запечені овочі з м’ясом, мінеральна вода без газу;
    • Полуденок: вінегрет;
    • Вечеря: ліниві вареники зі сметаною, кисіль.

    Дієта і режим харчування при атрофічному вигляді гастритуСметану до вареників краще вибирати нежирну

    Сьомий день:

    • Сніданок: молочна гречана каша, ягідний кисіль;
    • Другий сніданок: сирна запіканка;
    • Обід: курячий суп з вермішеллю, картопляне пюре з запеченою рибою, чай;
    • Полуденок: фруктове пюре;
    • Вечеря: рисова каша з м’ясним биточком, молоко.

    Незважаючи на деякі гастрономічні обмеження, меню при атрофічному гастриті шлунка відрізняється різноманітністю. При такому наборі продуктів можна приготувати досить живильний раціон.

    Обов’язково варто враховувати, що переїдання неприпустимо і не принесе користі. Навіть при сильному виснаженні і слабкості пацієнта, не варто вводити швидкі вуглеводи і жирні продукти, які тільки збільшать навантаження на організм і приведуть до прогресування хвороби

    Атрофічний гастрит — одна з форм шлунково-кишкових захворювань, при якій патологічні процеси в шлунки стають загрозливими для життя пацієнта. Важливу роль у процесі лікування такої недуги грає дієтичне харчування з урахуванням дозволених і заборонених продуктів, а також забезпечення всіма необхідними речовинами. Основні принципи харчування при атрофічному гастриті шлунка і меню на кожен день наведено у нашій інформації.