Гастрит        06 Червня 2018        280         0

Цибуля при виразці шлунка: можна їсти і в якому вигляді

При гастроентерологічних захворюваннях потрібно не тільки лікування медикаментами, але і дотримання дієти, яку підбирає лікар. Цибуля при виразці шлунка використовується в їжу тільки за згодою лікаря-гастроентеролога. У свіжому вигляді його вживати категорично не можна, оскільки він надає подразнюючий ефект, і може погіршити стан. В народних рецептах цибулю зустрічається, але тільки після проходження певної термообробки.

Цибуля при виразці шлунка: можна їсти і в якому вигляді

Загальні рекомендації у харчуванні

Якщо дотримуватися дієти й режиму, можна швидко вилікуватися від виразки шлунка. Дієта забезпечує потреби організму для поліпшення самопочуття людини.

Щоб позбутися від хвороби, важливо дотримуватися збалансованого харчування. У розумному співвідношенні повинні бути вуглеводи, жири і білки. У середньому, за добу норма споживання складає:

  • Білки — 110 м, з них 50-65% тваринного походження.
  • Жири — 80-120 г, приблизно 30-35% від усього раціону.
  • Вуглеводи — 450 г, з них крохмаль — до 77%, «прості» вуглеводи — не більше 20%, клітковина — 6-9%.

Не можна голодувати, оскільки кислота негативно впливає на шлунок. Тому необхідно дотримуватися приписаного лікарем дієту і при цьому не допустити дискомфорту. Правила харчування наступні:

  • Їжа не повинна дратувати слизову і провокувати збільшення кислотності.
  • Необхідно вживати їжу, яка легко засвоюється, і пережовувати її повільно. Це може бути рідка, протерта, подрібнена їжа.
  • Прийом холодних і гарячих страв заборонений, оскільки порушується ферментообразование і сповільнюються відновні процеси слизової. Оптимальна температура їжі — 26-32 градуси.
  • Харчуватися слід невеликими порціями, перерва між прийомами — не більше 3 годин. Кратність харчування залежить від тяжкості стану — 6-8 разів на добу.
  • Питний режим — 1,5—2 л рідини в день.

Лікувальні дієти

Цибуля при виразці шлунка: можна їсти і в якому виглядіДуже важливий спосіб терапії багатьох захворювань.

Існує розподіл дієтичних столів по нозологічним формам. Розроблена класифікація, що складається з хірургічних (0) і терапевтичних (1-15) дієт, і їх різновидів. Це сприяє індивідуалізації лікувального харчування, враховуючи наявні хвороби та специфіку їх розвитку. Є готові дієти, розроблених дієтологами і гастроентерологами, найбільш суворої із якої є № 1а. Її застосовують під час загострення недуги.

Чи можна при виразці шлунка є лук і в якому вигляді?

Щоб уникнути поява ерозій на стінках шлунка, цибулю необхідно використовувати в їжу щодня. Але при виникненні виразки, слід виключити його з меню. Цей овоч дуже гострий, він надає сильний подразнюючий ефект на шлунок. Цибуля має велику кількість флавоноїдів, що володіють антибактеріальними властивостями. Тому його можна зустріти в народних рецептах.

Цибулю можна вживати тільки після спеціальної термообробки, внаслідок чого він втрачає гостроту, але зберігає всі необхідні корисні властивості. Можливість вживання цибулі визначається тільки лікарем в індивідуальному порядку. При ремісії можна вживати варену, запечений, тушкований продукт в малих кількостях в різних стравах. Цибулю у вареному або запеченому вигляді рекомендується приймати всередину по 50-100 г 1-2 рази щодня за 15 хвилин до їжі. Лікувальний курс — 2-3 тижні. Далі робиться 10-денна пауза, і курс повторюється.

Цибулеве варення

Це корисне і смачне зілля. Очищається 1 кг ріпчастої цибулі, подрібнюється на м’ясорубці і вариться до м’якості на тихому вогні. Трохи остудивши, додається мед або цукор і розмішати. Приймається по 1 ст. ложці за 20 хвилин до прийому їжі. В результаті відбувається повільне рубцювання виразки, а болі проходять вже після декількох днів вживання. Однак самолікування неприпустимо. Необхідність і можливість використовувати лук проти виразки визначає тільки лікар.