При гастроентерологічних захворюваннях потрібно не тільки лікування медикаментами, але і дотримання дієти, яку підбирає лікар. Цибуля при виразці шлунка використовується в їжу тільки за згодою лікаря-гастроентеролога. У свіжому вигляді його вживати категорично не можна, оскільки він надає подразнюючий ефект, і може погіршити стан. В народних рецептах цибулю зустрічається, але тільки після проходження певної термообробки.
Загальні рекомендації у харчуванні
Якщо дотримуватися дієти й режиму, можна швидко вилікуватися від виразки шлунка. Дієта забезпечує потреби організму для поліпшення самопочуття людини.
Щоб позбутися від хвороби, важливо дотримуватися збалансованого харчування. У розумному співвідношенні повинні бути вуглеводи, жири і білки. У середньому, за добу норма споживання складає:
- Білки — 110 м, з них 50-65% тваринного походження.
- Жири — 80-120 г, приблизно 30-35% від усього раціону.
- Вуглеводи — 450 г, з них крохмаль — до 77%, «прості» вуглеводи — не більше 20%, клітковина — 6-9%.
Не можна голодувати, оскільки кислота негативно впливає на шлунок. Тому необхідно дотримуватися приписаного лікарем дієту і при цьому не допустити дискомфорту. Правила харчування наступні:
- Їжа не повинна дратувати слизову і провокувати збільшення кислотності.
- Необхідно вживати їжу, яка легко засвоюється, і пережовувати її повільно. Це може бути рідка, протерта, подрібнена їжа.
- Прийом холодних і гарячих страв заборонений, оскільки порушується ферментообразование і сповільнюються відновні процеси слизової. Оптимальна температура їжі — 26-32 градуси.
- Харчуватися слід невеликими порціями, перерва між прийомами — не більше 3 годин. Кратність харчування залежить від тяжкості стану — 6-8 разів на добу.
- Питний режим — 1,5—2 л рідини в день.
Лікувальні дієти
Дуже важливий спосіб терапії багатьох захворювань.
Існує розподіл дієтичних столів по нозологічним формам. Розроблена класифікація, що складається з хірургічних (0) і терапевтичних (1-15) дієт, і їх різновидів. Це сприяє індивідуалізації лікувального харчування, враховуючи наявні хвороби та специфіку їх розвитку. Є готові дієти, розроблених дієтологами і гастроентерологами, найбільш суворої із якої є № 1а. Її застосовують під час загострення недуги.
Чи можна при виразці шлунка є лук і в якому вигляді?
Щоб уникнути поява ерозій на стінках шлунка, цибулю необхідно використовувати в їжу щодня. Але при виникненні виразки, слід виключити його з меню. Цей овоч дуже гострий, він надає сильний подразнюючий ефект на шлунок. Цибуля має велику кількість флавоноїдів, що володіють антибактеріальними властивостями. Тому його можна зустріти в народних рецептах.
Цибулю можна вживати тільки після спеціальної термообробки, внаслідок чого він втрачає гостроту, але зберігає всі необхідні корисні властивості. Можливість вживання цибулі визначається тільки лікарем в індивідуальному порядку. При ремісії можна вживати варену, запечений, тушкований продукт в малих кількостях в різних стравах. Цибулю у вареному або запеченому вигляді рекомендується приймати всередину по 50-100 г 1-2 рази щодня за 15 хвилин до їжі. Лікувальний курс — 2-3 тижні. Далі робиться 10-денна пауза, і курс повторюється.
Цибулеве варення
Це корисне і смачне зілля. Очищається 1 кг ріпчастої цибулі, подрібнюється на м’ясорубці і вариться до м’якості на тихому вогні. Трохи остудивши, додається мед або цукор і розмішати. Приймається по 1 ст. ложці за 20 хвилин до прийому їжі. В результаті відбувається повільне рубцювання виразки, а болі проходять вже після декількох днів вживання. Однак самолікування неприпустимо. Необхідність і можливість використовувати лук проти виразки визначає тільки лікар.
