Сухофрукти позитивно позначаються на травленні. Чорнослив при гастриті добре впливає на роботу органів шлунково-кишкового тракту, оскільки він практично не містить соку і тим самим не подразнює слизову оболонку органів. Включаючи велику кількість корисних мінералів і вітамінів, сушені сливи сприяють роботі травної системи.
Чорнослив при діагностованому гастриті, як і будь-який інший сухофрукт, краще вживати попередньо розмоченим або термічно обробленим, наприклад, у вигляді компоту.
Склад і користь
Чорнослив при гастриті уповільнює руйнівні процеси і сприяє виведенню шлаків з організму, ніж вичищає органи. Проте будь-який дозволений сухофрукт (в їх числі родзинки і курага) є грубою їжею і може спровокувати підвищення кислоти, тому краще виварювати їх у воді. Чорнослив корисний тим, що:
- містяться в ньому речовини стимулюють загоєння ерозійних руйнувань в органах травлення;
- при правильному вживанні відновлює баланс кислотності;
- діє як природний проносний, допомагає при проблемах зі стільцем;
- пробуджує апетит і поповнює запаси енергії організму за рахунок своєї калорійності.
До складу сушених слив входить безліч корисних речовин, таких як вітаміни Е, К, В, йод, фосфор, магній, калій, залізо та інші. Чорнослив складається з різних природних антиоксидантів, тому корисний як здоровій людині, так і страждає захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту. На слизову оболонку має позитивний вплив, оскільки нейтралізує компоненти, які згубно позначаються на структурі стінок шлунка. Також відновлює вже уражені оболонки.
Шкідливі властивості
Продукт не рекомендується до вживання людям з надмірною вагою.
Чорнослив щільний і має товсту шкірку, тому складніше перетравлюється, ніж дозволені при хворобі курага та родзинки, і може перевантажувати шлунок. У сухому вигляді може погано позначатися на стані травних органів і має деякі протипоказання:
- при індивідуальній непереносимості його організмом;
- на фоні підвищеної кислотності, оскільки чорнослив стимулює виробок секреції шлункового соку;
- в період загострення або гострого перебігу гастриту;
- при годуванні, оскільки сухофрукт може негативно позначитися на стані дитини, спровокувати алергію, кольки;
- якщо діагностовано ожиріння, є надмірна вага.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, з приводу споживання будь-яких специфічних продуктів необхідно консультуватися з лікарем.
Як вживати?
Існують загальновідомі правила вживання чорносливу, яких варто дотримуватися при гастриті:
При низькому рівні кислотності обмежень на вживання продукту немає.
- Залежно від рівня кислотності, потрібно стежити за кількістю вживаного чорносливу. Якщо вона знижена — сухофрукт можна їсти практично необмежено, при гастриті з підвищеною кислотністю — як можна менше.
- Якщо гастрит у стані ремісії, то сушені сливи позитивно позначаться на здоров’ї. При загостренні протипоказані будь-які фрукти.
- Копчений плід — це хороший вибір для розвантажувального дня, оскільки, маючи багато калорій, фрукт не сприяє відкладенню жиру.
Допустима кількість ягід на добу — 5 штук. У такому разі чорнослив не зашкодить шлунку і принесе користь. Найбільш прийнятний вид вживання сухофруктів — це компот. У ньому зберігаються всі корисні речовини ягід, при цьому шлунок не перевантажується щільними плодами. Надмірне споживання чорносливу може викликати застій їжі в органах ШКТ і спровокувати викид секреції шлункового соку, що може негативно позначитися на органах.
Корисні страви з чорносливу
Кисіль готується з 200 г сухофрукта. Варити потрібно 15 хвилин, а потім подрібнити блендером і знову проварити. Одночасно розвести в 250 мл води 2 ст. л. картопляного крохмалю і тонкою цівкою додати до підготовлюваного пюре. Проварити до готовності 5 хвилин. Пити охолодженим. Корисним буде компот з ягодами і яблуками. Варяться в 3-х літровій каструлі півгодини. Під час варіння слід подсладить напій. При гастриті корисно і пюре, якого готується з розпареного чорносливу і яблук, змелених блендером. Для смаку дозволено додати трохи теплих вершків.
