Зміст
- 1 Про гастриті
- 2 Сало при гастриті
- 3 Як правильно вибирати сало
- 4 Як є сало при гастриті
Гастрит – найбільш поширене захворювання травного тракту. Згідно з останніми медичними дослідженнями, саме на гастрит припадає 80% проблем з системою травлення. Сьогодні ми поговоримо про те, чи можна їсти сало при гастриті, а також розглянемо можливі вимоги до цього продукту.
Страждають гастритом не тільки дорослі, але і діти.
Хвороба характеризується появою болючих відчуттів у ділянці шлунка, гіркуватим присмаком у роті, печією, появою нальоту на язиці, неприємного запаху та інших симптомів. При зверненні до лікаря пацієнт отримує підтвердження своїх побоювань
Багато пацієнтів халатно ставляться до свого здоров’я і не починають лікування своєчасно. При цьому, якщо пустити хворобу на самоплив, рано чи пізно вона може обернутися виразкою або рак шлунка.
Несвоєчасне лікування гастриту може спричинити за собою дуже серйозні наслідки
Про гастриті
Гастрит – серйозне захворювання ШКТ, при якому в слизовій оболонці шлунка починається запальний процес. Запалення провокує різні збої в нормальній роботі органу.
Так, при гастриті їжа, просуваючись по травному тракту, перетравлюється не повністю, починається процес гниття і бродіння, виділяються гази. Гастрит доставляє безліч дискомфортних відчуттів і заважає нормальній життєдіяльності. За даними Міжнародної організації охорони здоров’я, близько 50% населення нашої країни страждають проблемами зі шлунком, при цьому лише 10% знають про свою хворобу і займаються її лікуванням.
Недотримання схеми дробового харчування є однією з основних причин виникнення гастриту
Щоб не допустити розвитку захворювання, необхідно розбиратися в причинах виникнення проблеми
Найголовнішими чинниками, які викликають гастрит, прийнято вважати:
Описані вище фактори створюють сприятливе середовище для розвитку в організмі мікроорганізмів Helicobacter pylori, саме вони негативно впливають на стан шлунка. Особливість бактерії полягає в тому, що вона легко виживає навіть у кислому середовищі.
Сало при гастриті
Можна сало при гастриті? Сало здавна є справжньою джерела вітамінів та мікроелементів, потрібних для нормальної життєдіяльності.
Якщо є до 30 грамів сала, продукт буде надавати позитивний вплив на організм, при зловживанні він може викликати проблеми з холестерином і ШКТ
Єдиної думки з приводу того, чи можна сало при гастриті, в сучасній медицині не існують. Сало вважає продуктом з високим вмістом калорій і жиру
Перед вживанням слід обов’язково відвідати лікаря і проконсультуватися про доцільність такої дієти
Медики постійно змінюють свою думку щодо свинячого сала. Так, якщо в 19-20 столітті сало вважалося особливо шкідливим продуктом через калорійності і здатності викликати ожиріння, то зараз ситуація докорінно змінилася.
Так, дієтологи і гастроентерологи заявляють про те, що у свинячому салі містяться рідкісні речовини, які дарують людському організму енергетичний потенціал. Незважаючи на позитивні властивості, не варто відразу накидатися на сало.
Необхідно обмежити кількість продукту, особливо якщо ви дотримуєтеся малоактивного способу життя, і витрачати калорії просто нікуди
Є сало, та не ризикувати придбати зайву вагу можна в кількості 20-30 грамів на добу за умови, що інший калорійної їжі в організм не надходить. Нормальним кількістю жиру, що надходить в організм для підтримання життєдіяльності організму, вважається 1 грам на кожний кілограм ваги. Дотримання денної норми жиру, що надходить в їжу, дозволить уникнути можливих проблем.
Перед вживанням у їжу свіже засолене сало необхідно очистити від шару солі і спецій
Корисними характеристиками відрізняється свіже засолене сало. Деякі вважають за краще варити і коптити сало, однак в процесі термічної обробки продукт втрачає свої корисні характеристики. Так, у свіжому салі міститься лецитин, він покращує роботу клітинних мембран, зміцнює судини у всьому організмі, є відмінним засобом для профілактики атеросклерозу. Саме лецитин необхідний для нормальної роботи головного мозку і показаний при інтелектуальній діяльності.
Багато хто відмовляється їсти сало при гастриті саме через свинячого жиру, вважаючи, що в ньому багато холестерину. Варто уточнити, що холестерин у складі дійсно є, однак він нейтралізується лецитином.
До корисним характеристиками сала можна віднести:
Як правильно вибирати сало
При купівлі сала для вживання в їжу краще віддавати перевагу підшкірного. Саме тут за життя тварини не накопичуються токсини, пестициди, глисти. Не варто купувати сало у неперевірених продавців, при першій прохання вам повинні надати всі сертифікати, які підтверджують, що свиня нічим не хворіла і містилася в належних умовах.
Сало повинне мати світлий відтінок, жовте сало має неприємний смак, крім того, воно небезпечно для вживання в їжу. У згірклій салі відсутні корисні мікроелементи, шкідливі речовини здатні забивати судини і підвищувати навантаження на імунну систему.
Як їсти сало при гастриті
Лікарі дозволяють їсти свиняче сало при гастриті з підвищеною та зниженою кислотністю, у всі часи продукт використовувався для лікування захворювання на всіх стадіях. Для досягнення позитивного ефекту необхідно з’їсти невеликий шматочок сала натщесерце і почекати 2-3 години до наступного прийому їжі.
Корисно сало буде лише в тому випадку, якщо вживати його в малих кількостях, які ні за яких обставин не можна збільшувати денну норму продукту
Слід відмовитися і від надто старого сала, виявити його можна за вираженого жовтого кольору.
Перед вживанням з сала обов’язково зчищається вся сіль. Можна при гастриті є смажене і копчене сало, при засолюванні краще відмовитися від спецій.
Є сало при гастриті допускається, але лише в строго допустимих добових кількостях. Сало здатне налагодити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і полегшити перебіг хвороби. Бажано перед першим вживанням продукту обов’язково проконсультуватися з гастроентерологом. Саме лікар призначить дієту, яка стабілізує стан пацієнта, і дозволить позбутися від неприємних симптомів.
