Зміст
- Склад кавуна
- Як кавун діє на травну систему
- Дозволений кавун при виразковій хворобі
- Як уникнути загострення хвороби
- Як вибрати кавун
Лікування хвороб шлунково-кишкового тракту починається з введення суворої дієти, яка вимагає виключення всіх продуктів, здатних викликати подразнення слизової оболонки тракту і збільшення в шлунковому соку соляної кислоти, що зробить його більш агресивним.
При виразці під заборону потрапляє більшість фруктів, оскільки вони сприяють газоутворенню та підвищення соляної кислоти в шлунковому соку. Але звідки тоді брати необхідні вітаміни і мікроелементи? У сезон баштанних часто запитують, чи можна кавун при виразці шлунка, адже ягода не кисла і не повинна підвищувати рН шлункового соку.
Щоб зрозуміти чи є стиглий кавун при виразці шлунка, потрібно розібратися які речовини є в складі ягоди і як вони позначаються на травній системі і організмі в цілому.
Склад кавуна
Кавун містить такі корисні компоненти:
- Вуглеводи. Представлені крохмалем, фруктозою і глюкозою, при тривалому зберіганні в ягоді утворюється сахароза. Зазначені вуглеводи легко засвоюються організмом і заряджають клітини необхідною енергією.
- Білки. Постачають клітини необхідними амінокислотами, які не можуть синтезуватися в тілі людини. Отримані амінокислоти розпадаються для вивільнення енергії або ж використовуються для біосинтезу власних білків.
- Клітковина. Ці складні вуглеводи допомагають підтримувати нормальний склад мікрофлори кишечника, борються із запальними процесами, знижують ризик онкозахворювань. До розчинної клітковини відносяться і пектини. Вони майже не засвоюються в тілі людини, але є энтеросорбентами, тобто виводять з ШКТ екзогенні і ендогенні речовини.
Кавун майже не має протипоказань до споживання
Перелік речовин, що входять до складу продукту, продовжують:
- Вітамін С, Р, А і групи В. Вітамін С є антиоксидантом, важливий для утворення колагену, серотоніну, катехоламінів і кортикостероїдів. Крім того, аскорбінова кислота стимулює синтез інтерферону, що допомагає боротися з вірусними агентами. Вітаміни групи В забезпечують протікання біохімічних процесів у тілі людини. Каротин є антиоксидантом, стимулює імунітет і має адаптогенну дію.
- Мікроелементи. Міститься магній, кальцій, натрій, калій, фосфор і залізо. Вони потрібні для нормального функціонування організму, оскільки впливають на травну, серцево-судинну, ендокринну систему, обов’язкові для нормальної роботи органів кровотворення.
- Органічні кислоти. Позитивно впливають на метаболізм та систему травлення.
- Лікопін. Є антиоксидантом. Виводить із тканин радикали, тим самим перешкоджаючи утворенню ракових клітин, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Крім того, він захищає сітківку, кришталик і жовта пляма від фотонних пошкоджень.
Як кавун діє на травну систему
Завдяки такому складу кавун має сечогінну, жовчогінну, протизапальну, жарознижувальну, проносну, загальнозміцнюючу дію. Ягода сприяє зміцненню стінок судин, що запобігає тромбози, і підсилює перистальтику кишечника, а це допомагає відчистити ШКТ і впоратися із запорами.
Оскільки ягода є натуральним проносним (за рахунок вмісту клітковини), вона перешкоджає формуванню каменів і відкладанню солей.
Незважаючи на всі корисні властивості, ягоду все ж не рекомендується вживати в необмежених кількостях при виразковій хворобі шлунка або кишечника. Для цього є кілька підстав. Кавун має здатність накопичувати нітрати, а їх надлишок може призвести до серйозного отруєння не тільки людей з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту, але і здорових.
Якщо плід з’явився на прилавках магазину поза сезону дозрівання, то існує велика ймовірність, що його «підгодовували» добривами. Дозріває кавун у серпні-вересні, саме в цей час року ягоду можна їсти. Не варто купувати і перестиглі кавуни.
При вживанні кавуна поліпшується колір шкіри, проходить кровоточивість ясен, виводиться з організму зайву рідину
Клітковина, що міститься в ягоді, може посилити запальний процес, оскільки надає механічну дію на стінки травного тракту. А це провокує загострення патологічних процесів.
Алое з медом для лікування шлунку
У шлунку м’якоть кавуна стимулює секрецію соляної кислоти. При даній патології слизової тканини шлунка та дванадцятипалої кишки утворюються рани (виразки). Торкаючись уражену область, кислота провокує опік і сильний біль.
Велика кількість соковитої м’якоті (більше 1,5–2 кг) призводить до розладу травної системи. Це відноситься як до людей з патологією ШКТ, так і здоровим. З’являється дискомфорт у шлунку, здуття і порушення стільця.
Аскорбінова кислота викликає хімічний опік ураженої області. В результаті вогнище збільшується, а людина відчуває сильний біль у тому місці, де є ураження стінки органу. Якщо кислоти занадто багато, то вона здатна викликати кровотечу з виразки.
Небажано людям з виразковою хворобою є продукти, які мають сечогінну дію, оскільки патологія і так характеризується слабким стільцем. Часте сечовипускання і недостатній питний режим здатні призвести до зневоднення слизової оболонки, що спричинить загострення захворювання.
Дозволений кавун при виразковій хворобі
Лікарі дозволяють їсти кавун при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, але порції не повинні бути великими і пацієнт повинен дотримуватися певних рекомендацій, щоб вживання цієї ягоди пішло на користь для здоров’я і не спровокувало небажаних наслідків.
Якщо є скарги на біль в епігастрії, печію, апетит відсутній, відзначається нудота і блювання, то вживання кавуна тільки посилить вираженість наявних симптомів
Насамперед варто утриматися від кавуна і дині під час усього періоду загострення виразкової хвороби. Рекомендується взагалі відмовитися від фруктів, ягід, овочів, і перейти на щадну дієту, де вся їжа варена або пареная і протерта.
Лікарі радять включати в меню баштанні тільки в період ремісії, коли після терапії пройшло більше півроку. Саме після закінчення цього терміну можна говорити про регенерації тканин шлунково-кишкового тракту. Якщо ж періодичні болі продовжують турбувати хворого, то краще утриматися від вживання кавуна.
Слід порадитися про включення в меню не кислих фруктів і ягід з лікарем гастроентерологом. Лікар визначить, на якій стадії знаходиться відновлення слизової, і розповість, які продукти вже дозволено додати в раціон і можна їсти дозрілий кавун при виразці шлунка на даному етапі хвороби.
При гастриті кавун рекомендується їсти тільки під час стійкої ремісії, при цьому неважливо знижена або підвищена кислотність шлункового соку.
Як уникнути загострення хвороби
Щоб мінімізувати ризик подразнення слизової і загострення виразкової хвороби потрібно дотримуватись наступних рекомендацій:
- за день можна з’їдати не більше 300 грамів кавуна. Зазначене кількість краще розділити на 2-3 прийоми, щоб не викликати надмірну вироблення соляної кислоти і роздратування тканини клітковиною;
- не дозволяється їсти кавун, з’явився раніше сезону. Такі плоди і смаком не порадують і не принесуть користі для організму, а от викликати розлад травлення цілком здатні;
- є ягоду можна не частіше ніж двічі на тиждень;
- їсти кавун дозволяється тільки після прийому їжі;
- кавунові кісточки хоч і володіють корисними властивостями, але при виразковій хворобі вони швидше принесуть шкоду, тому їх не рекомендується ковтати;
- кавун не повинен бути занадто холодним, так як холодна їжа негативно впливає на слизову стравоходу і шлунка;
- оскільки ягода сезонна, то намагаючись її зберегти на зиму, люди придумали, як її маринувати. Від консервованих арбузов хворий повинен утриматися.
Як вибрати кавун
Як вже згадувалося вживати в їжу можна тільки кавун, не містить нітратів, це рекомендація особливо актуальна для людей з патологією травної системи. На жаль, встановити присутність солі азотної кислоти за зовнішнім виглядом неможливо.
Щоб зрозуміти можна спробувати кавун, потрібно побачити його м’якоть. Вона не повинна містити прожилок, колір повинен бути рівномірним без глянцю (якщо видно крупинки, це говорить не тільки про відсутність нітратів, але і про солодощі ягоди).
Кавун не перевантажує шлунок і підшлункову залозу, що робить його вживання можливим при гастриті або панкреатиті
Допоможе визначити наявність нітратів і так званий тест з водою. Невелика кількість м’якоті смугастої ягоди роздушіть виделкою і залийте водою. Якщо через дві години колір води злегка змінився, тобто кавун можна не боячись отруїтися. А якщо вода забарвилася в червоний колір, то краще викинути таку тиквіна.
Перш ніж придбати кавун добре огляньте його поверхню. Якщо вона деформована або при натисканні на неї чути хрускіт, то від покупки краще відмовитися. В залежності від сорту зберігається кавун дві — три тижні.
Після закінчення терміну зберігання ягода прокисає, і хоча це ніяк не позначається на органолептичних показниках кавунової м’якоті, після її вживання можливий дискомфорт у животі, пронос. Тому рекомендується запитати у продавця супровідні документи.
Кавун на 96% складається з води, тому його перетравлення займає трохи більше чверті години. Якщо не захоплюватися поїданням смугастої ягоди, то можна не тільки отримати задоволення від соковитої солодкої м’якоті, але і поповнити організм корисними вітамінами та мікроелементами, почистити кишечник, вивести радикали. При виразковій хворобі шлунка є кавун можна, але важливо дотримуватися обережності, щоб не викликати ускладнень або не спровокувати загострення.
