При захворюваннях шлунка не бажано вживати багато ягоди і фрукти, однак їсти кавун при гастриті не заборонено. Він слугує альтернативою більшості заборонених продуктів і рекомендований завдяки тому, що легко засвоюється, не перевантажує організм. Корисні властивості ягоди дозволяють включати її в раціон в розумних кількостях, оскільки вона не містить високої кислотності, а з-за цього не шкодить органів ШКТ.
Корисність
У кавуні міститься багато корисних компонентів, таких як залізо, фосфор, калій, а також фруктоза, яка дозволяє вживати продукт заміну заборонених при гастриті солодощів. А також включає в себе антиоксиданти і легко засвоюється шлунком при будь-яких дисфункціях. До позитивних властивостей можна віднести:
- Покращує мікрофлору кишечника, що сприяє прискоренню обмінних процесів організму. Це обумовлено наявністю корисних кислот в кавуні і дозволяє додавати в раціон при гастриті.
- Стимулює виведення з організму шлаків і токсинів, втамовує відчуття голоду завдяки водянистому складу і невеликій калорійності.
- Нормалізує і покращує сечо – і жовчогінні процеси, оскільки містить лугу і низький рівень солей і кислот, які затримують воду в організмі.
- Забезпечує органи вітамінами і прискорює засвоєння речовин за рахунок впливу на обмінні процеси.
Можна їсти?
Великий обсяг з’їденої їжі ягоди може викликати тяжкість.
Кавун при гастриті можна їсти. Ряд ягід заборонений у період суворої дієти, однак кавун дозволено як при гастриті з підвищеною кислотністю під час загострення, так і при ерозивно гастриті, завдяки тому, що містить трохи кислоти і грубої клітковини. Незважаючи на наявність необхідних мінералів і вітамінів, кількість вживаної ягоди повинно бути обмежено. Зловживання може загострити хворобу, викликати важкість у шлунку, больові відчуття.
Вживання вітамінів в достатній кількості сприяє прискоренню регенерації пошкоджених тканин і відновлення всього організму.
При виразці шлунка, так само як і гастриті, специфічна їжа, кислі ягоди або трудноусваиваемые компоненти викликають дискомфорт і загострення хвороби. Оскільки кавун не характеризується сильною кислотністю і вагою, він дозволений при цих захворюваннях. Крім того, в ньому міститься аскорбінова кислота і каротин, які сприятливо впливають на функціонування і відновлення пошкоджених органів ШКТ. Плід дозволено вживати також дітям, що годують і вагітним жінкам.
Як вибрати?
При порушенні слизових шлунка необхідно правильно вибирати продукти харчування. Головне правило: купувати дозрів у природному середовищі, оскільки довге зберігання плода накопичує в ньому нітрати. Існує декілька порад з вибору доброго плоду:
Хвостик ягоди повинен бути свіжим до самої основи.
- Кавун важливо вибрати свіжий, при довгому зберіганні він може заграти і обзавестися інфекціями, це стає помітно неозброєним оком.
- Ягода повинна бути велика, але не величезних розмірів. Природний продукт без сторонніх препаратів не виростає до гігантських розмірів.
- Хвостик повинен до підстави бути свіжим, а висохлий тільки в місці зрізу. Це означає, що продукт не псувалася під сонцем і не обветривался протягом довгого часу.
- Не варто лякатися плям на боках. Це ознака стиглості і того, що ягоду вирощували в природних умовах, якщо колір плями жовтий або оранжевий.
- Якщо ніготь легко проколює шкірку — значить, ягода недоспела.
- Можна потерти поверхню ягоди рукою, якщо відчувається запах свіжої трави — значить, продукт незрілий.
- При несильному ударі по стиглому кавуну — він трохи пружинить.
Як правильно вживати?
Спосіб вживання залежить від стадії та періоду захворювання гастритом. Щоб протестувати індивідуальну переносимість організму необхідно з’їсти 150-200 г продукту і оцінити ефект після їжі. У разі якщо в шлунку виникає тяжкість, починається відрижка, відчувається сухість або гіркота в роті, болі, — варто відмовитися від вживання продукту.
Навіть якщо негативної реакції організму не відбувається, при гастриті і виразці небажано їсти більше 200 г кавуна.
Крім солодкої м’якоті, при запальних процесах шлунка корисно вживати з зелені шкірки плоду. Їх висушують і як можна сильніше подрібнюють. Потім, 5 ст. ложок кірок заливають літром окропу і виварюють близько півгодини, помішуючи. Готовий відвар залишають настоюватися на годину, уникаючи попадання сонячних променів. По одній склянці профільтрованого настою можна вживати при загостренні до кожного прийому їжі. Але варто пам’ятати, що при захворюваннях ШКТ більшу кількість корисних речовин залишається в продукті, який не піддавався жодній обробці.
