Утворення виразок в шлунку супроводжується сильними болями в області епігастрію і іншими, характерними для патології, ознаками. Після діагностування захворювання необхідно переглянути раціон і виключити з нього шкідливу і важку їжу. В дієтичне меню необхідно включити легко засвоювані продукти, свіжі фрукти і овочі.
Фахівці рекомендують пити молоко при виразці шлунка. Вживання страв із молока в необмежених кількостях заборонено, також важливо знати, яке молоко приносить користь при виразковому ураженні шлунка.
Зміст статті
- 1 Корисні властивості молока
- 2 Можна пити молоко при виразці шлунку
- 2.1 Коров’яче
- 2.2 Козине
- 3 Протипоказання
Корисні властивості молока
Молоко при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки надає заспокійливу дію на уражені стінки органів травлення. Корисні властивості молочних продуктів для ШКТ обумовлені їх складом – в них міститься більше 300 поживних елементів, що сприятливо впливають на кісткові тканини і внутрішні органи.
Хімічний склад молока:
- мікро – та макроелементи (кальцій, залізо, фосфор, магній);
- вітаміни групи В і антиоксиданти;
- молочний цукор (лактулоза);
- кислоти органічного походження.
Кількість корисних мікроелементів варіюється в залежності від типу молока. Концентрація білків жирів і вуглеводів в коров’ячому і козячому молоці різниться. При захворюваннях травної системи регулярне вживання молока дозволяє знизити рівень кислотності.
Продукт, що входить в раціон харчування хворого, знижує вираженість характерної симптоматики виразкової хвороби, включаючи голодні болі, печію, напади нудоти і блювотні позиви.
Рада! Незамінні амінокислоти впливають на швидкість синтезу соляної кислоти. При тривалому вживанні продукту, особливо при загостренні патології, необхідно пити молоко для нормалізації стільця.
Чи можна пити молоко при виразці шлунку
Відповідь на питання, чи можна пити молоко при виразці шлунка, однозначно позитивний. Коров’яче і козяче молоко від виразки шлунка необхідно піддавати термічній обробці. Існує думка, що найбільш корисним вважається парне молоко.
Його можна пити в тому випадку, якщо пацієнт впевнений, що тварина нічим не хворіє. Кип’ячений продукт не менш корисний, ніж свіже молоко при виразці. Топлений напій сприяє прискоренню обмінних процесів, жири засвоюються швидко.
Оптимальна температура плавлення жирів тваринного походження – 32-36 °C. Продукт, реалізований магазинами, також дозволений до вживання, кип’ятити його не потрібно. Пастеризований напій відрізняється від решти молока низьким вмістом жирів.
Перед покупкою молочного продукту необхідно звернути увагу на його склад. При загостренні виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту жирність молока не повинна перевищувати 2,5%.
У період стійкої ремісії денне меню можна включати молоко жирністю 5%. Коров’яче і козяче молоко вважається найбільш безпечним для організму пацієнта з виразкою шлунка.
Коров’яче
Коров’яче молоко повністю засвоюється травним трактом. Напій краще вживати в теплому вигляді після їди. У його складі присутній лізин, триптофан і метонин – амінокислоти, що прискорюють обмін речовин. Молочна дієта при загостренні виразкового захворювання передбачає вживання не тільки коров’ячого молока. З нього готують:
- в’язкі каші (рисова, гречана, вівсяна);
- соуси;
- десерти.
Молочний продукт не рекомендується поєднувати з м’ясом, рибою, овочами та фруктами. Його п’ють через 30-45 хвилин після основного прийому їжі.
Козине
Козяче молоко від виразки шлунка вважається найбільш корисним. За складом воно відрізняється від всіх відомих видів молока. Вживання 250 мл напою в добу заповнює добову норму кобальту, необхідний людському організму для нормального обміну речовин. Речовина також покращує властивості крові.
Особливо корисно козяче молоко в період загострення патології органів травлення. Воно насичує організм необхідними вітамінами Е, З, А. Напою властива висока жирність, тому гастроентерологи і дієтологи рекомендують розбавляти його теплою кип’яченою водою у співвідношенні 1:1.
Протипоказання
Молоко потрібно вибирати в залежності від загального стану пацієнта. Незважаючи на всю корисність, у продукту є деякі протипоказання, при наявності яких лікарі категорично обмежують вживання напою. До них відносять:
- вроджену чи набуту непереносимість молочного цукру;
- схильність до алергії;
- гіперчутливість до окремих мікроелементів;
- часті порушення стільця.
Рада! При голодних болях на ніч необхідно випивати по 200 мл теплого молока.
Молоко корисно для травного тракту, його вживання можливо при виразці шлунка в будь-якій стадії. Добова норма напою 400-450 мл Мимовільно збільшувати норму не можна. Якщо при вживанні страв на основі молочних продуктів у пацієнта з’явилися висипання на шкірному покриві або будь-які порушення дефекації, необхідно проконсультуватися з гастроентерологом.
