Основою лікування гастриту завжди вважається правильний раціон. У меню повинні включатися продукти і страви, що сприяють зняттю запалення слизової та її відновленню. Кисіль при гастриті повинен обов’язково входити в щоденний лікувальний раціон.
Зміст статті
- 1 чи Можна пити кисіль при гастриті
- 2 Протипоказання
- 3 Якою кисіль можна пити при гастриті
- 3.1 Молочний
- 3.2 Вівсяний
- 3.3 Льняної
- 3.4 Яблучний
- 3.5 Ягідний
- 3.6 Із шипшини
Чи можна пити кисіль при гастриті
В періоди загострень хвороби необхідно включати в раціон поживні страви, що відрізняються однорідною консистенцією. Це дозволить знизити навантаження на орган травлення. Цим вимогам відповідає кисіль, який дозволяється пити при будь-яких формах гастриту.
Напій володіє обволікаючим ефектом, що дозволяє зменшити подразнюючу дію шлункового соку на запалену слизову. Це сприяє швидкому загоєнню запалених зон.
При лікуванні гастриту дуже часто призначається антибактеріальна терапія, негативно впливає на мікрофлору шлунка і провокує розвиток дисбактеріозу. Лікувальний напій з крохмалем допомагає відновити баланс мікрофлори і стабілізувати процес травлення.
Важливими при лікуванні захворювання є інші властивості:
- Знеболюючі. Теплий напій заспокійливу впливає на слизову і знімає біль.
- Зміцнюючі. У складі напою міститься багато корисних мікроелементів та вітамінів, які сприяють зміцненню імунітету, а значить, прискорюють процес одужання.
- Очищаючі. Клітковина, що міститься в продукті в помірній кількості, сприяє виведенню шлаків і токсинів, що поліпшує обмін речовин.
Рада! Кисіль при гастриті з підвищеною кислотністю необхідно готувати з мінімальною кількістю цукру, щоб не спровокувати викид соляної кислоти.
Протипоказання
Кисіль дозволяється пити при гастриті як при низькій, так і при підвищеній кислотності. Але, незважаючи на таку універсальність, напій має протипоказання. До них відносяться:
- Алергічні реакції на компоненти напою. Як правило, це стосується фруктово-ягідних киселів.
- Діабет, в силу того, що при приготуванні часто додається цукор.
- Хронічні запори, які може посилити такий компонент, як крохмаль.
- Ожиріння, в силу високої калорійності продукту.
Рада! Небезпеку представляють сухі порошки-напівфабрикати, виготовлені промисловим способом. При гострому гастриті пити їх категорично забороняється, так як в них містяться хімічні барвники та ароматизатори, які здатні погіршити перебіг хвороби.
Який кисіль можна пити при гастриті
При гастриті можна пити кисіль, приготований з різних інгредієнтів. Покупної напій може викликати проблеми зі шлунком, тому пити його не рекомендується. Кисіль може відрізнятися по консистенції. Залежить це від кількості крохмалю, використовуваного на склянку води.
Приготування киселю починається з того, що потрібно заздалегідь зварити основу в обсязі 1 л. Рецепти передбачають використання фруктів, ягід і молока. З чого варити кисіль людина вирішує у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями. Паралельно з приготуванням базового напою в склянку холодної кип’яченої води потрібно додати крохмалю:
- Для рідкої консистенції — половину чайної ложки.
- Для напіврідкої консистенції — чайну ложку.
- Для густої консистенції — пару чайних ложок.
Суміш, що складається з води з крохмалем, тонкою цівкою виливається в киплячий базовий напій, розмішують і доводять до кипіння.
Молочний
Молочний кисіль вважається універсальним лікувальним напоєм при лікуванні гастриту. Для приготування слід використовувати виключно натуральний вихідний продукт. Більш корисним вважається напій на основі коров’ячого молока. Процес приготування полягає в наступному:
- Молоко в об’ємі 1 л наливають у сотейник і доводиться до кипіння. За смаком допускається додати цукор і ванілін.
- У закипаюче молоко тонкою цівкою вливається крохмальна водна суміш.
- При помішуванні суміш кип’ятити протягом пари хвилин.
Рада! Готовий кисіль з молока рекомендується вживати теплим.
Вівсяний
Вівсяної кисіль при лікуванні гастриту також вважається універсальним напоєм. Але найбільш корисний він при ерозивно гастриті. Його вживання дозволяє зняти больові відчуття. Готуватися лікувальний напій з вівсянки, попередньо подрібненої в блендері.
Увага! Вівсяний кисіль при гастриті не вимагає додавання крохмалю.
Процедура приготування полягає в наступному:
- 100 г подрібненої вівсянки заливається літром теплої води.
- Посуд закривається кришкою і суміш настоюється протягом 8 годин.
- По закінченню часу суміш проціджують і проварюється до загустіння, після чого готова до використання.
Рада! У готовий напій допускається додати трохи меду для посилення смаку.
Льняний
Кисіль з насіння льону при гастриті дуже корисний. Він дуже швидко знімає хворобливі симптоми, швидко засвоюється і відновлює травлення. Напій з насіння льону також не вимагає використання крохмалю для загустіння. Необхідно:
- Перемолоти в порошок 100 мл насіння на кавомолці.
- Приготовлений порошок з насіння льону слід розвести водою в невеликій кількості.
- В літр киплячої чистої води виливається лляна суміш тонкою цівкою.
- Напій при постійному помішуванні доводять до кипіння.
Яблучний
Яблучний кисіль найбільш корисний при лікуванні гастриту із зниженою кислотністю. Він здатний поліпшити процес травлення і знизити навантаження на шлунок. Готується лікувальний напій зі свіжих яблук. Можна використовувати чотири середніх плода. Фрукти потрібно почистити, порізати на шматочки і помістити сотейник. Далі яблука заливається літром води і проварюються протягом чверті години.
Після цього яблучна суміш перетворюється в пюре за допомогою сита і знову ставлять на вогонь, доводять до кипіння, після чого суміш вливається розведений у воді крохмаль. За смаком додається трохи цукру.
Ягідний
Для ягідного напою можна взяти будь-які ягоди за смаком, головне, щоб на них не було алергічних реакцій. Дуже корисним вважається кисіль з чорниці. При загостренні хвороби рекомендується варити кисіль з винограду, який знеболює та усуває печію.
Рада! З обережністю слід вживати ягідний напій при підвищеній кислотності.
Для приготування ягоди потрібно зварити у літрі води, після чого протерти через сито, щоб відокремити кісточки і шкірки. Ягідне пюре слід знову довести до кипіння і влити в нього заздалегідь приготований крохмаль, розведений у воді. У готовий напій допускається додати трохи цукру за смаком.
Із шипшини
Шипшина — це ягода, яка містить величезну кількість вітаміну С. Для того, щоб максимально зберегти корисність, кисіль із шипшини повинен готуватися в емальованому посуді. Вариться напій їх шипшини з сухих плодів, які перемелюють в порошок за допомогою кавомолки. Процес приготування полягає в наступному:
- 70 г перемелених сухих ягід шипшини заливається літром теплої води і настоюється приблизно 3 години.
- Настій кип’ятять 3 хвилини, після чого проціджують.
- Вливається крохмаль, розведений у воді.
- Суміш ставлять на вогонь і при помішуванні доводять до кипіння.
Рецептів приготування лікувальних киселів дуже багато. Кожен пацієнт може вибрати для себе найбільш відповідний напій. Щоб не помилитися рекомендується проконсультуватися з гастроентерологом.
