Гастрит        06 Червня 2018        158         0

Чи допоможе дієта при ерозивно гастриті або важливий комплексний підхід до лікування?

Зміст статті

  • 1 Основні правила
  • 2 Поради для складання меню
    • 2.1 Меню при підвищеній кислотності
    • 2.2 Меню при зниженій кислотності

Ерозивний гастрит відноситься до вельми поширених захворювань шлунка. Характерною його особливістю є утворення на слизовій оболонці стінок органу ерозій і невеликих виразок, які виникають на тлі загального запалення. Величезну роль для позитивного прогнозу відіграє дієта при ерозивно гастриті шлунка.

Чи допоможе дієта при ерозивно гастриті або важливий комплексний підхід до лікування?

Розробляє харчування при ерозивно гастриті лікар-дієтолог. Особливості формування раціону диктуються не тільки індивідуальними особливостями пацієнта, але і характеристиками перебігу запального процесу. Для лікування важливий рівень PH шлунка, тобто, на тлі підвищеної або зниженої кислотності протікає захворювання. При грамотному підході дієта при ерозивно гастриті є не тільки важливою частиною лікувальних заходів, але і забезпечує профілактику повторного запалення.

Основні правила

Ерозивний гастрит може проявлятися в різних формах: гострої і хронічної. При загостренні ерозивного гастриту лікування передбачає спочатку триденний відмова від їжі, після чого призначається сувора дієта, розроблена доктором. При лікуванні необхідно дотримуватися таких рекомендацій:

  • Порції одноразової страв повинні бути невеликими, але при цьому їсти потрібно часто, приблизно 6 разів на добу в один і той же час;
  • Уживану пишу потрібно ретельно пережовувати, а спочатку можна її навіть попередньо подрібнювати;
  • Всі страви повинні бути теплими.
  • Готуватися страви можуть способом варіння у воді або на пару, гасіння або запікання.

Рада! Важливо організовувати вечеря не пізніше, ніж за дві години до сну, а перерви між їжею повинні бути близько 3 годин.

Щоб лікування було успішним потрібно дотримуватися меню при ерозивно гастриті як мінімум протягом трьох місяців. При цьому в раціон можна включати тільки свіжі продукти. Фастфуд, чіпси, сухарики, горішки та інші магазинні закуски з додаванням різних спецій категорично не можна включати в меню при лікуванні ерозивного гастриту. У цих продуктах міститься величезна кількість неякісних компонентів, шкідливих для травної системи в цілому.

Чи допоможе дієта при ерозивно гастриті або важливий комплексний підхід до лікування?

Поради для складання меню

Принципи складання меню при лікуванні захворювання залежать від складності перебігу захворювання та індивідуальних особливостей пацієнта. Але при цьому лікування буде успішним, якщо знати, які продукти слід виключити з раціону. Безумовно, які страви можна їсти чи не підкаже лікар-дієтолог, але в обов’язковому порядку з раціону при складанні меню виключаються наступні продукти:

  • Свіжа випічка;
  • Житній і висівковий хліб;
  • Наваристі бульйони з м’яса, риби і грибів;
  • Жирні види м’яса і риби;
  • Каші з пшоняної, перлової, пшеничної і ячної крупи;
  • Алкогольні напої;
  • Шоколад, кава і какао.
  • Консерви, маринади, соління і копчення.

Рада! Слід знати, що також категорично забороняється їсти смажені страви в період, коли проводиться лікування захворювання.

Коли проводиться лікування гострого гастриту, при складанні меню враховується PH шлунка. Правильним підходом в цьому плані можна прискорити відновлення слизової оболонки шлунка. Сьогодні досить легко знайти зразкове меню на тиждень, але проводячи лікування захворювання його обов’язково потрібно узгодити з лікуючим лікарем. Спеціаліст особливу увагу приділить підвищеній або зниженій кислотності і при необхідності відкоригує раціон.

Меню при підвищеній кислотності

Якщо ерозивний гастрит поєднується з підвищеною кислотністю, то продукти харчування повинні підбиратися таким чином, щоб зменшити кількість кислоти в шлунку. Тому при формуванні меню потрібно дотримуватися таких принципів:

Чи допоможе дієта при ерозивно гастриті або важливий комплексний підхід до лікування?

  • Раціон не можна насичувати продуктами з великим вмістом клітковини;
  • Дуже обережно потрібно ставитися до кисломолочних продуктів, зокрема протипоказаний кислий кефір і сир.
  • Перші страви можна готувати на бульйонах з жирних сортів м’яса або риби;
  • Слід мінімізувати в раціоні цитрусові фрукти.

Рада! Кефір можна замінити кислим молоком з домашнього молока. Цей корисний продукт володіє такими ж корисними властивостями, як і кефір, але при цьому не подразнює слизову оболонку шлунка і не підвищує кислотність.

При підвищеному виробленню шлункового соку можна включати в раціон:

  • М’ясо нежирних сортів;
  • Якісну річкову рибу і морепродукти;
  • Вівсянку і гречку у вигляді каш з невеликим додаванням вершкового масла;
  • Не великі макарони;
  • Молоко, нежирний і некислий кефір, кисле молоко, сир;
  • М’які фрукти, бажано у вареному і протертому вигляді;
  • Солодкі ягоди;
  • Овочі та зелень, за винятком ріпи, редьки, брукви.

Рада! Слід пам’ятати, що лікування ерозивного гастриту у пацієнтів з підвищеною кислотністю дуже відповідально, і ні в якому разі не можна відступати від рекомендацій по живленню.

Меню при зниженій кислотності

У пацієнта з пониженою кислотністю шлунку виробляється дуже мало кислоти, необхідної для перетравлення їжі. Тому потрібно їсти страви, стимулюють її вироблення з метою нормалізації травлення. Зокрема, цьому сприяють варені і запечені овочі та фрукти.

Рада! Дуже важливо, щоб лікування ерозивного гастриту у пацієнтів зі зниженою кислотністю було пов’язано з позитивним психологічним сприйняттям їжі. Важливо навчити себе мріяти про смачненьким і красиво сервірувати стіл, що сприяє виробленню шлункового соку.

При лікуванні ерозивного гастриту при зниженій кислотності можна включати в раціон майже всі продукти, які рекомендується для меню пацієнтів з підвищеною кислотністю. Виняток становить кефір, який посилює секрецію шлункового соку. Доведено, що кефірна складова дієти при лікуванні ерозивного гастриту здатна зменшити больові відчуття.

Чи допоможе дієта при ерозивно гастриті або важливий комплексний підхід до лікування?

За погодженням з доктором гострий гастрит на тлі низької вироблення шлункового соку не виключає споживання цього продукту. Але в цій стадії захворювання потрібно пити знежирений кефір одноденної давності.

Рада! Слід знати, що кефір корисний не тільки в поєднанні з іншими продуктами, також кефір рекомендується використовувати в якості полуденка або перекусу.

Посилюють секрецію шлункового соку також фрукти, які потрібно вживати під час основного прийому їжі. Також можна в цих цілях пити газовану мінеральну воду. Крім того, що фрукти є важливим компонентом у раціоні, включати в нього потрібно такі корисні овочі, як капусту брокколі, моркву, цвітну капусту.

При протіканні ерозивного гастриту в хронічній формі дієта відрізняється меншою жорсткістю для пацієнтів з будь кислотністю. Але при цьому обов’язково треба виключити вживання алкоголю і наситити раціон білковими продуктами. Крім того, важливо пам’ятати, що дотримання дієти є обов’язковою умовою позитивного прогнозу при лікуванні хвороби.