При запальних процесах на шлункових слизових пацієнтам заборонено їсти багато продуктів. Однак цукор до категорії заборонених продуктів не відноситься, тому солодке в цілому гастритникам вживати можна. Але тільки в обмеженій кількості і з низькою жирністю.
Зміст
- 1 Які солодощі можна при гастриті з різним ступенем кислотності?
- 2 Зефір
- 3 Морозиво
- 4 Варення
- 5 Згущене молоко
- 6 Халва
- 7 Цукор
Які солодощі можна при гастриті з різним ступенем кислотності?
Цукор при запальних патологій шлунка хоч і не заборонено, але й не особливо корисний, тому їсти його можна в обмежених кількостях.
В цілому гастритникам дозволяється їсти зефір і пастилу, некислі джеми і пюре з фруктів, пудинги і желе, мармелад і вершкову карамель, іриски або киселі.
А ось від таких десертів як печиво, тістечка і торти гастритникам вкрай важливо відмовитися. Пацієнтам із запаленням доведеться бути максимально перебірливими у виборі продуктів.
Щоб не впасти в глибоку депресію, зовсім відмовлятися від солодкого не варто. Але і зловживати такими продуктами теж не можна.
Щоб дозволити або заборонити якусь солодкість, лікар спочатку повинен з’ясувати кислотність шлункового соку.
Різні продукти діють на шлунок неоднаково, одні посилюють секрецію, а інші її пригнічують. Тому необхідно обов’язково враховувати можливу шкоду й користь від солодощів.
При гіперацидному гастриті потрібно відмовитися від солодощів начебто кислих ягід або фруктів. Під забороною цитруси, а мед можна тільки до їжі за пару годин, розвівши ложку пчелопродукта в склянці теплої води. При зниженій кислотності пацієнту потрібно допомогти шлунку, тому треба їсти продукти, що підсилюють секрецію.
Зефір
Зефір готують з ягідного або плодового пюре, желеобразуючих компонентів і білків. Ласощі рекомендовано при гастритах будь кислотності.
Гастроентерологи відносять зефір до категорії дієтичних страв, оскільки зефір не викликає відчуття тяжкості і не дратує слизові оболонки.
Мало того, зефір надає стимулюючу дію на головномозговую діяльність. Крім того, зефір безпечний навіть для дітей.
Морозиво
Допускають гастроентерологи до вживання при гіперацидному запаленні шлункових слизових і морозиво. Його рекомендується їсти в розтопленому вигляді, тоді морозиво піде на користь, оскільки буде дбайливо обволікати шлункові стінки і скоротить вироблення солянокислого секрету.
Необхідно вибирати виключно якісний продукт, який точно приготований з цільного, натурального молока, а не з порошкового продукту. Варто вибирати сорти морозива з низькою жирністю, що не перевищує 3-4%. При загостренні від морозива потрібно відмовитися.
Варення
Одним з найпростіших, але не менш улюблених ласощів вважається варення. Його можна їсти при гастритах будь-якої кислотності, але треба обов’язково враховувати кислотність.
- При гіперацидному гастриті можна вживати продукт з солодких фруктів або ягід начебто персиків, абрикосів, груш та ін.
- При зниженій кислотності гастритникам рекомендовано вживання варення з кислих ягід, наприклад, вишні або червоної смородини.
Варення – продукт делікатний, тому і вживати його потрібно з великою обережністю.
Згущене молоко
Згущене молоко відноситься до продуктів з високою калорійністю, випускають її з 1% або 8,5% жирністю. Продукт досить корисний, буває вареної, солодкою, з вершками і навіть без цукру.
Готують згущене молоко допомогою варіння при невисокій температурі, тому всі корисні властивості, присутні в молоці, вдало зберігаються.
Оскільки згущене молоко сприяє нейтралізації солянокислого секрету, то продукт особливо рекомендований при гіперацидних гастритах. Краще вибирати продукт з низькою жирністю і не варену згущенку, оскільки вона вважається більш жирної і дратує шлунок, ускладнюючи його роботу.
Халва
Окремої уваги заслуговує халва. Вона буває з різними добавками у вигляді горіхів і родзинок, насіння тощо
- Основним компонентом продукту є насіння соняшнику.
- Вона дуже корисна, але навіть це не дозволяє використовувати халву в раціоні гастритника.
- У продукті присутній настільки багато жирів і клітковини, що він перетравлюється дуже важко, провокує виникнення важких нападів печії, а також провокує загострення гастритів будь-яких форм.
Навіть здоровим людям халву можна їсти в строго обмежених кількостях (не більше 30 г на добу). При цьому її потрібно обов’язково запивати теплим чаєм або підігрітим молоком.
Цукор
Цукор хоч і не протипоказаний при гастритах, гастроентерологи рекомендують вживати його в мінімальних кількостях.
Багато людей помилково відмовляються від цукру зовсім, замінюючи його альтернативними цукрозамінниками начебто сорбіту, сукразита або сахарину. Найнебезпечнішими лікарі вважають ксиліт і сорбіт, вони хоч і природного походження, але можуть завдати травній системі і вещественнообменным процесів істотної шкоди.
Інші цукрозамінники виготовляють хімічним способом, тому чекати від них чогось корисного не варто. Перед застосуванням будь-якого цукрозамінника необхідно обов’язково консультуватися з фахівцем. Медикам відомі випадки, коли необґрунтоване вживання цукрозамінників провокувало розвиток онкопроцессов в організмі пацієнтів.
Солодкі продукти при гастритах в цілому допустимі, проте їх потрібно їсти з обережністю.
В цілому при гастриті не рекомендується їсти шоколад і арахісову пасту, цукерки шоколадні і кисле варення, халву. Але і цим солодощів цілком можна знайти заміну начебто зефіру та пастили, мармеладу і меду, згущеного молока тощо
Гастрит вимагає від пацієнтів суворого дотримання дієтичних призначень, чим раніше хворий навчиться правильно харчуватися, тим простіше йому буде ужитися зі своїм захворюванням.
