При розвитку гастриту пацієнтам необхідно суворо обмежити раціон і дотримувати режим харчування, оскільки на шлункової слизової розвиваються запальні процеси, які порушують його нормальну роботу.
Тому важливе значення в раціоні мають каші, які і складають основу раціону при гастритах. Саме каша при гастриті стане найкращим помічником у полегшенні шлункової діяльності, що допоможе усунути дискомфортну симптоматику.
Зміст
- 1 Які каші можна їсти при гастриті з підвищеною та зниженою кислотністю?
- 2 Вівсяна
- 3 Гречана
- 4 Манна
- 5 Лляна
- 6 Рисова
- 7 Пшоняна
- 8 Кукурудзяна
- 9 Ячна
- 10 Перлова
- 11 Чечевичная
- 12 Із стручкової квасолі
- 13 Горохова
- 14 Молочна
Які каші можна їсти при гастриті з підвищеною та зниженою кислотністю?
Вважається, що каші належать до найпростіших страв, які не вимагають особливих навичок у приготуванні. Але це трохи не так, навіть у приготуванні каш необхідно дотримуватися деяких правил.
Їсти можна і каші на молоці, оскільки вони обволікаючу дію на уражені шлункові стінки, полегшуючи шлункову діяльність. Тільки каша при вживанні повинна бути теплою, а щоб не обпалити слизові тканини.
Вівсяна
Геркулес можна їсти при будь-яких гастритных формах, причому навіть дітям або вагітним. Ця каша неймовірно корисна.
Вона надає терпку дію, усуваючи біль, відмінно насичує організм і постачає його ліпідами, білками, вітамінами, магнієм і фосфором, кальцієм і залізом, йодом та ін.
Вживання геркулеса допомагає пацієнтам справлятися зі стресами і депресією, а завдяки багатому складу вівсянка має антиоксидантну дію. Страва готується легко і швидко, а в готову кашу можна додати ягоди, мед, нежирні вершки.
Багато гастроентерологи рекомендують при гастритах їсти вівсянку на воді, оскільки вона не перевантажує ШЛУНКОВО-кишкового тракту, налагоджує травлення і захищає стінки шлунка від дії кислотного.
Гречана
Дуже корисна при запаленнях шлункової слизової та гречана крупа.
- Вона ефективно позбавляє від стресу;
- Сприяє підвищенню гемоглобіну;
- Допомагає слизовим регенеруватися.
Крім того, вживання гречаної каші постачає організм білками, діє як загальнозміцнюючий засіб. Можна варити з крупою рідкі супчики на молоці. Гречка відмінно знижує кислотність, тому показана для пацієнтів з гіперацидним гастритом.
Манна
Манку виробляють з пшениці. Ця кашка досить швидко розварюється, розщеплює компоненти їжі швидше всіх інших круп. Тому манну кашу рекомендується їсти при гастритах.
Також манка корисна при колітах і анемії, оскільки багата залізом і цинком. Її рекомендують їсти навіть в післяопераційному реабілітаційному періоді.
Готується манка досить швидко, не містить клітковини, тому її не заборонено їсти навіть при самих складних патологічних формах. Манну кашу рекомендують навіть при виразці, оскільки вона усуває больову симптоматику і відновлює слизові. Але при постійному вживанні манна каша може спровокувати ожиріння.
Лляна
Каша з насіння льону допомагає пацієнтам ефективно очистити кишечник, тому її рекомендують при гастритах обов’язково включати в раціон. Льняна каша надає пом’якшувальну і обволікаючу дію, тому як при варінні виділяє просто величезну кількість слизу.
Така каша заспокоює слизові оболонки, нормалізує травну діяльність, легко засвоюється і допомагає спорожнити кишечник.
Рисова
Каші з рису мають щадними властивостями, в процесі приготування страви відбувається утворення слизу, що покриває слизові тканини. При гастритах лікарі рекомендують готувати кашки з перетертого рису. Рисова каша на молоці корисна при гіпоацидний гастрит і діареї.
Білий рис ретельно обробляється, з нього видаляється верхній шар, завдяки чому полегшується травлення без пошкодження шлункових стінок.
При гастритах регулярне вживання рису допомагає сорбувати і виводити з організму токсичні речовини. Така кашка в деякій мірі може частково замінити активоване вугілля і позбавити пацієнтів від запалення. Але є у крупи і протипоказання зразок діабету або запору.
Пшоняна
Каша з пшона може спровокувати подразнення слизової оболонки, тому при гастритных загостреннях її краще не їсти. Вона володіє такими властивостями:
Кукурудзяна
При гастритах або виразкових патологіях кукурудзяна каша може нашкодити шлунку. Щоб не спровокувати ускладнення, необхідно таку кашу сильно но розварювати і їсти в напіврідкому стані.
Кукурудзу рекомендується попередньо подрібнити в кавомолці або блендері.
Їсти таку кашу можна не частіше разу на тиждень, щоб уникнути посилення клінічної ситуації та погіршення стану пацієнта.
Ячна
Ячку на відміну від кукурудзяної каші при гастритах їсти рекомендується, бо як крупа допомагає зміцнити організм, дбайливо огортає шлункові стінки. Варити таке блюдо треба на основі води, молоко можна додати.
Каша повинна вийти рідкою, а їсти її треба тільки в теплому вигляді. Пару-трійку ложок ячної крупи можна з’їсти перед основним прийомом їжі з метою лікування.
Перлова
Перлову кашу варять з ячмінних зерен. Багато недолюблюють дане блюдо, що абсолютно марно.
- Каша відмінно справляється із запальними процесами.
- Може вживатися при гіперацидному гастриті, панкреатиті і навіть виразки.
- Мало того, перловка зміцнює імунні сили і допомагає знизити холестерин.
- Усуває прояви анемії, підвищуючи вміст заліза та поліпшують його засвоюваність.
- Поліпшується кишкова перистальтика, а з організму виводяться токсини.
Але особливо зловживати перловкою при гіперацидних гастритах не можна, тому їсти її можна не частіше 3 р/тиж. і в маленьких кількостях.
Чечевичная
Сочевиця неймовірно багата мінералами і протеїнами, вітамінними речовинами, тому дієтологи досить часто призначають її при різноманітних патологіях.
Вона відрізняється великим вмістом клітковини, позитивно діє на шлункові структури. При регулярному вживанні цього продукту відбувається природна нормалізація вещественнообменных процесів.
Вона помітно покращує стан пацієнтів з гастритами, тому рекомендується до вживання.
Із стручкової квасолі
Можна приготувати кашу і з стручкової квасолі. Вона багата мінеральними та вітамінними компонентами, заспокоює роздратований шлунок і нервову систему, надає антидепресантну дію і посилює секрецію.
Також стручкова квасоля має яскраво виражену загальнозміцнюючу дію, що вкрай важливо при хворобі. Тільки після варіння рекомендується розім’яти квасолю до рідкого пюреобразного стану, тоді вживання продукту піде виключно на користь.
Горохова
Каші з гороху відрізняються досить-таки тривалим терміном перетравлення, причому ці процеси складні і важкі.
Молочна
При запаленні шлункової слизової пацієнтам дозволяється їсти молочні каші, тільки для приготування краще використовувати знежирене або маложирное молоко.
Такі кашки допоможуть вгамувати роздратовані слизові оболонки стінки шлунка, нормалізують процеси травлення і сприяють відновленню пошкоджених тканин.
Щоб не сумніватися щодо меню при гастриті, необхідно подбати про здоров’я заздалегідь, щоб попередити розвиток запального процесу.
Для цього рекомендується щодня їсти на сніданок вівсянку, перловку та інші корисні для ШКТ каші. Вони допоможуть нормалізувати вещественнообменные процеси і оздоровлять організм. Тоді гастриту вийде благополучно уникнути.
При дотриманні рекомендацій гастроентеролога щодо раціону гастритника можна помітно поліпшити стан хворого навіть без застосування лікарської терапії. А вже в комплексній терапії такі блюда в раціоні прискорять одужання в рази.
