Виразкова хвороба шлунка вимагає серйозного підходу до раціону пацієнта. Перелік дозволених продуктів визначає фахівець, який і складає програму лікувального харчування для виразку.
Особливе значення в раціоні мають овочеві культури та фрукти, тому що вони багаті мікронутрієнтів та вітамінними компонентами. Але далеко не всі продукти цієї групи можна хворим з виразковою хворобою.
Зміст
- 1 Які фрукти і овочі можна їсти при виразці шлунка?
- 2 Банани
- 3 Хурма
- 4 Яблука і груші
- 5 Айва
- 6 Зливу
- 7 Виноград
- 8 Авокадо
- 9 Гарбуз
- 10 Буряк
- 11 Морква
- 12 Кабачки
- 13 Картопля
- 14 Заборонені
- 14.1 Гранат
- 14.2 Лимон та інші цитрусові
- 14.3 Ківі
- 14.4 Персик
- 14.5 Диня
Які фрукти і овочі можна їсти при виразці шлунка?
Вживання фруктів і овочевих культур має величезне значення в противиразкової дієтотерапії. Практично всі фахівці рекомендують харчуватися при виразковій хворобі, згідно з лікувальною програмою.
Якщо всілякі шоколадки і солодощі вживати небажано, то ось фрукти і овочі їсти дуже навіть корисно. Така альтернатива солодощів допоможе забезпечити організм необхідними мікроелементами і вітамінними речовинами.
При виразці можна їсти солодкі, дозрілі фрукти або сухофрукти, некислі овочі. Необхідно виключити будь-яку їжу, яка може дратівливо подіяти на слизові оболонки шлункового органу і спровокувати надмірну вироблення солянокислого секрету.
Банани
Ці фрукти дозволяється вживати при будь-яких ШКТ патологіях, тому вони безпечні для травної системи. Банани забезпечують протизапальну дію на слизові тканини, пом’якшують протягом бактеріальних і вірусних інфекційних патологій.
Язвенникам можна їсти і зелені, і стиглі банани, після вживання яких відчувається насичення. Вживання цих фруктів можна цілком замінити перекус.
В них міститься лейкоцианидин, який сприяє потовщенню слизових оболонок ШКТ, створюючи тим самим додатковий захист травної системи.
Хурма
У складі хурми присутні органічні кислоти. Їх небагато, але при виразковій патології вони можуть нашкодити шлунку. Також фрукт містить грубі волокна, які при виразковій хворобі теж некорисні.
Якщо їсти терпкий фрукт язвенникам, то можна спровокувати рецидив патології.
У рідкісних випадках, коли виразкова хвороба знаходиться на стадії тривалої ремісії, можна з’їсти не більше одного фрукта, але тільки він повинен бути стиглим, темним, не містить гнилі. Така хурма має більш солодкий смак і її волокна набагато м’якше, що не так небезпечно для ураженого шлункового органу.
Яблука і груші
Такі фруктові культури язвенникам їсти дозволяється, але тільки їх потрібно попередньо перетерти в пюре. Можна додати до них овочі, приготувавши фруктово-овочевий салат. Такі легкі салатики позитивно впливають на систему травлення і живлять організм корисними мікронутрієнтів.
Айва
У зв’язку з терпкістю айва аж ніяк не є найпопулярнішим фруктом в раціоні хворого на виразку шлунка. Айва багата каротином і залізом, слизовими та вітамінними речовинами. Ці компоненти пом’якшують симптоматичні прояви виразкової хвороби.
Можна їсти айву в свіжому вигляді або готувати з неї компоти. Завдяки термообробці з фрукта усувається терпкість. У такий компот можна додати груші, сливи, яблука тощо
Зливу
Язвенникам можна побалувати себе і сливами, але тільки вони обов’язково повинні дозріти і з них треба зняти шкірку. При такому вживанні сливи відмінно засвояться, нормалізують травлення і урізноманітнюють обмежений раціон виразку.
Виноград
Виноград при виразковій хворобі пацієнтам вживати можна, але тільки в обмежених кількостях, які індивідуально визначає лікар-гастроентеролог. Ягоди винограду надають стимулюючий вплив на головномозговую діяльність і сприяють зміцненню імунної захисту пацієнта.
Авокадо
Цей незвичайний фрукт надає заспокійливу дію на слизові оболонки, роздратовані внаслідок виразкових процесів. М’якоть цього фрукта корисна для травлення і пом’якшує виразкові процеси, сприяючи їх усунення і профилактируя розвиток загострень.
Гарбуз
Гарбуз корисний при виразковій хворобі. Вона надає послаблювальну дію, позбавляє пацієнтів від запорів та інших диспепсичних порушень.
Також гарбузова м’якоть надає на шлунковий секрет ощелачивающее дію, знижуючи запальні процеси і прискорюючи загоєння виразкового дефекту. Культура багата залізом тому її вживання корисно при зниженому гемоглобіні.
- Вводити гарбуз в раціон виразку потрібно потихеньку.
- Свіжу м’якоть їдять по 20 г у добу, поступово доводячи норму до 150 г перед прийомом основної їжі.
- Повний курс триває 10-60 діб, потім перерва і знову повторити курс.
- Якщо м’якоть їсти неприємно, то з гарбуза готують свіжовичавлений сік, який п’ють по ? склянки 2 р/д.
- У напій для підвищення смакових і цілющих якостей можна додати трохи меду.
З-за ощелачивающего дії гарбуз з обережністю варто їсти при зниженій кислотності.
Буряк
Лікувальна програма харчування при виразковій хворобі вважається основою терапевтичного процесу. Буряк вважається поширеним продуктом у раціоні хворих на виразку шлунку, але при загостренні її їсти не можна.
Найбільшою користю володіє буряковий сік, до якого для смаку додають мед. Можна змішати його в рівних частинах з морквяним соком і приймати такий напій перед їжею.
Морква
Морква багата вітамінами і відрізняється легкою засвоюваністю. Але при загостреннях її їсти протипоказано, оскільки овоч сприяє підвищенню секреції шлункового соку.
Краще при виразковій хворобі їсти моркву у вареному і протертому вигляді. Також корисно пити овочевий сік, який допомагає профілактувати загострення патології.
Кабачки
Ця овочева культура вважається обов’язковою частиною будь-якого дієтичного раціону, особливо в період виразкової хвороби. У кабачках багато заліза, мікронутрієнтів, калію, вітамінів.
Овоч має протипухлинну дію, зменшує запальні процеси, сприяє нормалізації травної моторики. Їсти кабачки при виразці треба у відварному, тушкованому або запеченому вигляді, оскільки сирої овоч здатний підвищувати утворення солянокислого секрету.
Картопля
Картопляні бульби багаті вітамінами і мікронутрієнтів. У смаженому вигляді картопля язвенникам протипоказана, а ось у відварному або паровому вигляді овоч є дозволяється. Крохмаль надає на слизові обволікаючу дію, усуває запалення і спазми.
Для шлунку дуже корисно пити картопляний сік. Потрібно приймати напій до їжі приблизно за півгодини 3 р/д. Але варто обов’язково врахувати, що через півроку зберігання овочу в бульбах починає виділятися соланін.
Тому краще лікуватися соком картоплі восени або взимку. Пити такий напій треба через коктейльну трубочку, оскільки він шкідливий для зубної емалі.
Заборонені
При виразковій хворобі дуже важливо відмовитися від вживання заборонених продуктів, інакше патологія буде тільки посилюватися. Навіть у ремиссионный період їх потрібно виключити з раціону.
До таких продуктів відносять редьку, цибулю і часник, горох, квасоля і хрін, гриби і гіркий перець. Ці продукти досить довго засвоюються, вони подразнюють слизові оболонки, чим провокують посилення больової симптоматики і загострення виразкової патології.
Гранат
Гранат неймовірно корисний для організму, однак, при виразковій хворобі потрібно ставитися до нього з особливою насторогою. Гранат має антисептичну дію і багатий на вміст вітамінів, тому його використовують в лікуванні багатьох патологій.
Щоб уникнути подразнення шлункової слизової лікуватися гранатом від виразки треба, використовуючи висушені скоринки плода.
- З них готують водний настій.
- Близько 7 г висушених кірочок заварюють 150 мл киплячої води і на півгодини накривають кришкою для настоювання.
- Потім настій випивають за 4 прийоми, при цьому перший прийом повинен здійснюватись натщесерце, а останній перед відходом до сну.
Приймати настій з гранатових кірочок потрібно через день протягом тижня. При необхідності курс терапії повторюють.
Лимон та інші цитрусові
Цитрусові при виразковій хворобі гастроентерологи категорично забороняють, тому що вони підвищують кислотність. Але можна обійти і цю заборону, щоб отримати антибактеріальний ефект від лимонів. Для цього сік 2 лимонів змішують з ? кг меду і ? л олії оливи.
Всі компоненти перемішати до однорідного стану і приймати отримане засіб по великій ложці до їжі тричі на добу. В іншому їсти апельсини, лимони, мандарини та інші цитрусові язвенникам не можна.
Ківі
У плодів ківі відзначається підвищена кислотність, тому їх при виразкових патологіях вживати небезпечно. Вживання ківі загрожує стрибками кислотності шлунка, розвитком бродіння в ШКТ, що при виразковій хворобі неприпустимо.
Персик
Персики при виразкової патології шлунка протипоказані з тієї ж причини, що і ківі – вони викликають серйозне бродіння і підвищення кислотності шлунково-кишкових структурах. Але при тривалій ремісії допускається вживання невеликої кількості персиків.
Тільки вибирати необхідно неодмінно спілі фрукти перед їжею з них треба зняти шкірку. Також персики можна їсти в запеченому вигляді, але тільки потроху.
Диня
Такий плід, як диня, вважається для травної системи дуже важкою їжею, тому слід з обережністю підходити до вживання дині при виразковій патології. Диня чудово чистить кишечник, чинить виражену діуретичну дію, допомагає при склерозі. Але ось при виразці їсти її не рекомендується.
Причини заборони пов’язані з високим подразнюючою дією дині на слизові шлункові оболонки, в результаті чого у хворих на виразку шлунку починається печія і турбує больовий синдром. Мало того, у великих кількостях диня провокує коліки в кишечнику. Тому краще відмовитися від її вживання.
Якщо дотримуватися диетотерапевтические рекомендації гастроентерологів, дотримуватися лікувального режиму харчування, то в досить короткий термін можна домогтися повного загоєння виразкового ураження.
Правильно скорегувавши раціон, пацієнти допомагають органам ШКТ швидше одужати, а в майбутньому захищають себе від загострення виразкової патології. Тільки з таким підходом можна повністю впоратися з такою недугою, як виразка.
