Зміст
Особливості і склад ячмінного напою
Корисність кави із зерен ячменю для людського здоров’я
Рецепт приготування кави з ячмінних зерен
Негативний вплив ячмінного напою на здоров’я людини
Ніщо так не бадьорить зранку, як чашечка міцної кави. З роками з’являється все більше протипоказань до вживання напою, тому нерідко постає питання про відмову від тонізуючого питва. Зробити це непросто. Якщо виникає необхідно зайнятися своїм здоров’ям, перейти на правильне харчування, потрібно просто подумати про альтернативу напою, так званому кавовому заміннику. Ячмінний кава є одним з таких варіантів і користується великою популярністю. Відсутність кофеїну в продукті дозволяє вживати напій тим, у кого натуральну каву під забороною. Розглянемо, що ж цінного у ячмінного кави, користь і шкоду якого досконально вивчені.
Особливості і склад ячмінного напою
Ячмінний кава
Ячмінь як продукт харчування відомий людству не одне тисячоліття. Особливий хімічний склад зерняток дозволяє стверджувати про унікальність продукту. Ячмінь застосовується для виготовлення борошна, круп, напоїв і навіть лікарських препаратів. Вітамінний склад зерен вражає своєю різноманітністю:
Вітамін А захищає органи зору і підтримує здоров’я очей, допомагає організму протистояти атакам вірусів і бактерій.
Вітаміни групи В нормалізують роботу нервової системи, підтримують красу і привабливість волосся, шкіри.
Вітамін Е продовжує молодість організму.
Вітамін Д допомагає зміцнити кісткову систему організму.
У ячменном продукті міститься багато корисних мікроелементів, які допомагають системам та органам працювати злагоджено:
Калій – зміцнює судинні стінки, що сприятливо позначається на роботі органів серцево-судинної і нервової системи.
Кремній – незамінний для збалансованої роботи органів внутрішньої секреції, є профілактичним засобом проти атеросклерозу, утворення конкрементів у нирках і жовчному міхурі.
Фосфор – допомагає функціонування головного мозку, прискорює метаболізм, незамінний для підтримки здоров’я кісток, зубів.
Цинк – синтезує ненасичені кислоти, гормони.
Бор – допомагає підтримувати в організмі необхідний рівень кальцію.
Мікроелементи
Завдяки унікальності продукту, ячмінний кава може надавати набагато кращий терапевтичний ефект, ніж деякі лікарські засоби. Не дарма наші предки широко використовували ячмінь для випікання хліба, приготування каш і напоїв. Після того, як почали обсмажувати зерна ячменю і молоти, він склав конкуренцію звичайним кави і став широко застосовуватися.
Корисність кави із зерен ячменю для людського здоров’я
Ячмінний кава може, не володіє таким ароматом і смаком, як класичний кавовий напій, але є набагато корисніше. Він не має негативного впливу на артеріальний тиск, якість сну або стан органів травної системи. Напій дозволений тим, для кого класичний кави під забороною. Відвар із злаків дуже корисний для організму, тому що позитивно впливає на роботу систем:
Напій відновлює роботу органів шлунково-кишкового тракту. Клітковина, якої у відварі дуже багато, допомагає чистити систему від токсичних і шлакових накопичень. При схильності до запорів відвар з ячмінних зерен допоможе усунути проблему.
Регулярне вживання ячмінного пиття нормалізує гормональний фон і позитивно впливає на роботу органів ендокринної системи. Якщо людина має надлишкову масу тіла, обумовлену гормональним збоєм, напій допомагає схуднути.
Ячмінний кава нормалізує обмін речовин і підвищує метаболізм.
Завдяки великому вмісту вітамінів і мінералів ячмінне засіб чинить позитивний вплив на імунну систему і допомагає зміцненню захисних сил організму.
При проблемах з кроветворением і захворювання серцево-судинної системи напій незамінний завдяки здатності стабілізувати стан.
При схильності до набряків регулярне вживання кави з ячменю допомагає нормалізувати водний баланс і видалити з організму зайву рідину. Напій позитивно впливає на роботу нирок і сечостатеву систему.
Ячмінне питво нормалізує рівень глюкози і знижує високі показники цукру в крові.
Напій володіє здатністю усувати запалення. Незалежно від органу, настає поліпшення стану. При застуді, артриті, ревматизмі знімається запальний процес, і настає поліпшення стану.
Кава з ячмінних зерен міститься протеїн, який відповідає за вироблення колагену. Речовина допомагає підтримувати здоров’я нігтів, волосся, шкіри та хрящової тканини.
Тонізуючий ефект напою допомагає відновитися після важких емоційних, розумових або фізичних навантажень. При цьому кава володіє заспокійливим ефектом.
Пити відвар можна в будь-який час доби, так як він не впливає на якість сну.
Рецепт приготування кави з ячмінних зерен
Смак напою можна коригувати за своїм уподобанням. Молоко з ячмінним відваром нагадує смак латте, а цикорій допоможе створити кавовий аромат і присмак. Приготувати кавовий напій нескладно. Вживати складу можна людям будь-якого віку, навіть малюкам. Ячмінний кава буває розчинним або заварним. На пачці прописується детальна інструкція, як приготувати напій. Якщо ви хочете зробити ще більш корисний продукт, не бійтеся експериментувати і додавати інші інгредієнти. Особливої уваги заслуговує ячмінний напій з житом.
Щоб зробити цілющу питво, необхідно виконати ряд таких маніпуляцій:
Взяти рівну кількість жита і ячменю.
Інгредієнти необхідно кілька разів ретельно вимити.
Промиті зерна слід залити водою і прибрати на дві доби настоюватися в темному місці.
По закінченні вказаного часу рідину потрібно злити і залити новою свіжою водою.
Масу необхідно проварити на невеликому вогні. Як тільки оболонка зерен почне лопатися, настає час зливати рідину.
Зерна необхідно промити і розстелити на рівній поверхні для просушування.
Суху сировину потрібно обсмажити на розпеченій сковороді.
За допомогою кавомолки продукт слід подрібнити і використовувати для приготування кави. Цінність напою буде дуже високою.
Кофемолка
Негативний вплив ячмінного напою на здоров’я людини
Протипоказань до вживання пиття немає, так як негативних впливів на організм не виявлено. Варто бути обережним з кількістю вживаного каву тим, хто рахує калорії: порція ячмінного напою містить трохи більше двадцяти п’яти калорій, п’ять грамів вуглеводів. Якщо ви піклуєтеся про власне здоров’я, без сумнівів переходьте на вживання ячмінного кави. Регулярне введення напою в раціон допоможе нормалізувати стан і позбавить від великої кількості проблем зі здоров’ям.
Відео по темі:
