Зміст
Цибуля – всім відомий овоч, без якого не обходиться приготування багатьох страв. Кухарі всього світу активно застосовують цей яскравий овоч: його вживають сирим, додають в смаженому, вареному і маринованому вигляді в різні страви. Популярність лука заснована не тільки на його смак, але і на корисності. Вітаміни в цибулі ріпчастій присутні у значній кількості, цей факт не викликає сумнівів і має наукові підтвердження. Розглянемо, які вітаміни в луці, і як вони впливають на організм.
Вітамінно-мінеральний склад овочу
Цибуля ріпчаста
Щоб органи і системи працювали злагоджено, щодня в раціоні людини має бути достатня кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів. Вони надходять з продуктами харчування, тому так важливо харчуватися збалансовано і правильно. Особливо багато корисних речовин, що містяться в овочах. Гідне місце серед рослинної їжі з високим вмістом вітамінів займає цибулю.
Є кілька різновидів лука на території нашої країни: найбільш популярні цибулю-порей і ріпчасту. Калорійність обох сортів приблизно однакова – близько тридцяти кілокалорій. Продукт містить білки, жири і вуглеводи, харчові волокна, моносахариди і воду. Овоч має різний смак в залежності від сорту: гострий, солодкий. Продукт вкрай позитивно впливає на здоров’я організму в цілому. Так які вітаміни містить овоч?
У ріпчастій цибулі присутні вітаміни групи В, РР, А, аскорбінова кислота. Серед мінеральних речовин варто відзначити високий вміст калію, кальцію, магнію. Є в цибулі натрій, фосфор, сірка, хлор. Ні в якому іншому овочі не міститься такої великої кількості цинку. Дві цибулини середнього розміру можуть наповнити організм добовою дозою мінералів.
Корисні властивості цибулі
Овоч володіє великою кількістю корисних властивостей і здатний надавати унікальний вплив. Систематичне використання цибулі в їжу надає загальнозміцнюючу дію на весь організм. Він володіє антибактеріальними, протизапальними, протипаразитарними властивостями. За допомогою лука зможно поліпшити картину крові і ефективно протистояти сезонним захворюванням.
Поліпшення травлення
Всі, хто їдять зелений лук, відзначають позитивні зміни такого характеру:
- покращує процес травлення;
- підвищується апетит;
- підвищуються імунні сили організму;
- нормалізується тиск при схильності до гіпертонії;
- зменшується рівень поганого холестерину в крові;
- мінімізується небезпека розвитку серцевих нападів;
- підвищується сексуальне бажання;
- знижується рівень цукру в крові;
- поліпшується вироблення шлункового секрету;
- очищається кров;
- прискорюється виведення шкідливих речовин з організму;
- прискорюється метаболізм;
- знижується рівень тривожності і неспокою.
Цибульні фітонциди нещадно борються з більшістю вірусів і бактерій. Найбільш ефективний овоч в сирому вигляді. У процесі готування і термічної обробки певна кількість корисних речовин втрачається.
Унікальні властивості цибулі
У овоча безліч корисних властивостей, які позитивно впливають на здоров’я людини і його активність.
Кілька її специфічних особливостей особливо цінні та незвичайні:
Користь цибулиння
Корисність лука не обмежується складом цибулини. Надзвичайно корисна і його лушпиння. У складі очисток міститься багатий вітамінно-мінеральний комплекс. Там є кальцій, магній, залізо, вітаміни В, С, А і РР.
Зміцнення імунітету
Використання цибулиння здатне:
- усунути травні проблеми;
- налагодити роботу серця;
- запобігти розвиток онкології товстого кишечника;
- позбавити від запальних процесів у ротовій порожнині;
- зміцнити імунітет;
- вивести з організму токсичні речовини;
- поліпшити стан шкірних покривів при пошкодженнях;
- знизити кров’яний тиск.
Крім цього, лушпиння має спазмолітичну, сечогінну, проносну і жовчогінну властивість.
Приготування настою з оболонок цибулини нескладна, при цьому використовується лише сухий продукт:
- чистий цибульну лушпиння необхідно подрібнити;
- дві великі ложки кошти заливають склянкою окропу;
- склад проварюють протягом чверті години на невеликому вогні;
- остиглий відвар потрібно процідити;
- приймають згідно з рецептом, але тривалість зберігання готового засобу не повинна перевищувати шести годин.
Застосування лука в альтернативній медицині
Підвищена температура
Коли не було ліків, створених людиною, наші бабусі готували препарати власноруч з продуктів, які подарувала природа. Цими засобами позбавлялися не тільки від легких застуд, але й досить серйозних патологічних станів. Найчастіше для терапії цибулю застосовувався таким чином:
- збивали високу температуру тіла – для цього прикладали до ступень подрібнений овоч;
- заліковували рани — готували цибульну пасту на основі лека, білого хліба і молока;
- кровотечі зупиняли – прикладали до місця пошкодження марлю з подрібненим овочем;
- лікували опіки – подібним способом, але тільки не дуже серйозні пошкодження;
- рятували від кашлю – для цього змішували свіжий сік цибулі і мед.
Можливу шкоду лука
Незважаючи на значну кількість корисних властивостей овоча, вживання цибулі може принести шкоду. Важливо дотримуватися розумність і не є надмірна кількість продукту. Максимальна допустима норма для здорової людини в добу – двісті грам.
Напади мігрені
Для деяких груп людей це занадто велика кількість продукту. Слід бути обережними людям з такими діагнозами:
- коліт;
- гастрит;
- виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
- захворювання нирок;
- напади мігрені;
- порушення в роботі ниркових органів;
- захворювання печінки;
- деякі патологічні стану серцево-судинної системи.
При цих патологіях добова норма цибулі повинна бути підібрана індивідуально лікарем-дієтологом. Ігнорування рекомендацій може істотно підірвати здоров’я хворого і потребує тривалої реабілітації по основному захворюванню. Нас оточують справжні природні багатства, які допомагають підтримувати здоров’я. Головне — правильно використовувати те, що дає природа.
Відео по темі:
