Закрепом вважається стан, при якому кишкові випорожнення відсутні більше двох діб, присутні болісні відчуття, неповне, рідкісне, утруднене хворобливе і очищення ШКТ. Подібна патологія небезпечна ускладненнями у вигляді колітів і анальних тріщин, геморою або грижових процесів в паховій області, тому потребує обов’язкового лікування.
Оскільки основною причиною виникнення затримки дефекації є неправильний підхід до харчування, то і рішення проблеми полягає в корекції раціону.
Зміст
- 1 Послабляючи продукти харчування від запору
- 2 Овочі, фрукти і ягоди
- 2.1 Черешня
- 2.2 Буряк
- 2.3 Ківі
- 2.4 Полуниця
- 2.5 Яблука
- 2.6 Абрикоси
- 2.7 Капуста
- 2.8 Морква
- 3 Крупи
- 3.1 Гречка
- 3.2 Нешліфований рис
- 3.3 Вівсянка
- 4 М’ясо і риба
- 5 Кисломолочні
- 5.1 Кефір
- 5.2 Сир
- 5.3 Ряжанка
- 6 Насіння та горіхи
- 7 Супи
- 8 Мед
- 9 Напої
- 9.1 Кисіль
- 9.2 Буряковий сік
- 9.3 Мінеральна вода
- 9.4 Кави
- 10 Меню для дитини
- 11 Харчування яке викликає недугу у дорослих і дітей?
- 11.1 Банани
- 11.2 Груші
- 11.3 Молоко
- 11.4 Яйця
Послабляючи продукти харчування від запору
Дієтотерапія при констипациях займає провідне місце в комплексному лікуванні дефекационных проблем. Тільки грамотно збалансований і різноманітний раціон з достатньою кількістю клітковини і рідини може усунути проблему і відновити повноцінну кишкову діяльність. Існують такі продукти, які надають послаблювальну дію.
Для позбавлення від дефекационных затримок зовсім не обов’язково сидіти на суворій дієті, вживаючи тільки корисні і не дуже смачні продукти. Перелік страв послаблювальної дії досить різноманітний і багаточисленний, а самі продукти дуже навіть смачні.
Послаблюючу дію мають овочеві культури і ягоди, кисломолочна продукту і фрукти, деякі крупи, супи та напої.
Овочі, фрукти і ягоди
Найкориснішими продуктами, що надають послаблювальну дію, вважаються свіжі овочеві культури. Щоб кишечник працював повноцінно, щодня потрібно з’їдати 20-25 г клітковини, що еквівалентно приблизно 200-300 г свіжих овочів. Також слабят стілець ягідні культури та фрукти.
Черешня
Ця ягода надзвичайно багата клітковиною і сприяє прискоренню ШКТ діяльності, активно евакуює з організму токсичні речовини і шлаки.
- Харчові волокна вичищають з кишечника непотрібні відкладення подібно щітки.
- Присутній в черешні і пектин, який сприяє не тільки очищенню кишки, але і виводить з організму важкі метали.
- Щоб позбутися від запорів, достатньо з’їсти близько 200 г черешні натщесерце, при цьому запивати ягоди не потрібно.
В результаті досить швидко відбудеться посилення кишкової перистальтики, робота печінки і нирок також нормалізується.
Буряк
Овочева культура теж багата харчовими волокнами, які посилюють скоротливу діяльність кишки. Клітковина в травній системі не перетравлюється, зате змушує працювати кишечник в повну силу, дратуючи його слизові, прибираючи застої їжі.
Бурякова клітковина вважається ідеальним харчуванням для корисних кишкових бактерій, які теж необхідні для нормального функціонування ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Брати буряки можна в будь-якій формі, вона все одно не втрачає своїх цілющих властивостей, навіть після варіння. Найпопулярнішим буряковим ліками при запорах вважається вживання салату з додаванням рослинної олії і чорносливу.
Ківі
Ягода не тільки корисна вітамінами і мікронутрієнтів, але ще й допомагає нормалізувати кишкову діяльність. Ківі по праву вважається унікальним плодом.
Ківі слід вживати літнім і дітям, вагітним, бо волохата ягідка допомагає не тільки усунути запор, але і попереджає розвиток авітамінозів.
Полуниця
Дуже корисна ягода, особливо при дефекационных утрудненнях при виношуванні малюка. Полуниця є потужним антиоксидантом і сприяє поліпшенню кишкової діяльності та травлення в цілому.
Але ягода ще і може викликати алергічні реакції, тому варто їсти полуницю з обережністю.
Яблука
Яблука відносяться до найбільш корисним фруктів для травлення. Вони мають багатий склад, відмінно перетравлюються і засвоюються ШКТ. Харчові волокна з яблук забезпечують проносне дію, дратують кишкові стінки і пом’якшують кал.
Найбільшою ефективністю при запорах мають запечені або висушені фрукти.
- Сорбітол у складі яблук притягує до кишці рідину, що пом’якшує кал і сприяє його природної дефекації.
- Целюлоза призводить до збільшення мас в кишці, сприяючи дефекационным позивів.
- Пектин має сорбуюче дію, активізує перистальтику і виводячи кал, шлаки та токсичні скупчення.
Їсти яблучка рекомендується щодня, в післяобідній час, у висушеному або запеченому вигляді. Просто свіжі фрукти можуть спровокувати кишкова бродіння і метеоризм.
Абрикоси
Ці плоди також неймовірно корисні при запорах. Вони попереджають розвиток гнильних процесів у товстій кишці, особливо корисні при гіпоацидний кислотності ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Найбільш корисні абрикоси в сушеному або в’яленому вигляді, тобто у формі кураги.
При запорах сушений абрикос м’яко попускає кишечник, не викликаючи жодних наслідків для організму. Послаблюючий ефект забезпечується за рахунок присутності клітковини і пектину. Пектин нормалізує вміст рідини в кишечнику, а харчові волокна нормалізують перистальтику.
Дефекація відбувається м’яко, без супутньої симптоматики начебто бурління або метеоризму. При наявності схильності до цього фрукту варто включити сушений абрикос в щоденне меню.
Капуста
Відмінно допомагають впоратися з запором і деякі капустяні різновиди.
- Капуста багата на вміст харчових волокон, які посилюють перистальтику і без труднощів виводять кал назовні.
- Практично у всіх капустяних сортах присутній вітамін С, підвищує імунітет і запобігає розвитку запальних процесів.
- Регулярне вживання в їжу капусти перешкоджає розвитку затримок дефекації.
- Регулярне вживання овочів забезпечує прискорену регенерацію слизових оболонок, наприклад, при виразкових або ерозивних ураженнях ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
- Білокачанна капуста допомагає усунути запор навіть після термообробки овочевої культури. Для нормалізації стільця приймають сік овоча, квашену капустку або салатики зі свіжого капустяного листя. Навіть розсіл від капусти ефективно допомагає при затримці дефекації і нормалізує водно-електролітний баланс в організмі.
Також корисно їсти при констипации брокколі і цвітну капусту. Будь-які сорти цієї овочевої культури дієтологи рекомендують частіше включати в раціон людям, схильним до проблем з дефекацією.
Морква
Морква дуже корисна для всіх пацієнтів, оскільки містить багато вітаміну А, який покращує регенераційні процеси на шкірному та слизовому покриві, сприятливо впливає на зорові функції.
Володіє морквина і послабляющими властивості, а також сприяє поліпшенню кишкової діяльності:
При відварюванні у коренеплоду підвищується антиоксидантна активність. Особливо ефективний при запорах сік з овочів, вживання якого за кілька днів налагодить дефекационные процеси.
Крупи
Дуже корисні для нормального травлення та кишкової діяльності крупи. Каші з них не надають побічної дії на ШКТ.
Для боротьби з запорами ідеальні крупи, мають у складі грубу клітковину. До таких продуктів круп’яного походження відносять гречку та вівсянку, нешліфований рис і пшоно, льон і перлову крупу.
Гречка
Гречка краще всіх сприяють нормальної діяльності кишечника. Ця крупа багата не тільки клітковиною, в ній присутні вітамінні компоненти В групи і залізо, амінокислоти, кальцій, рутин і йод, фолієва кислота, а гречаний білок за складом амінокислот прирівнюється до соєвої.
Перед приготуванням каші гречку потрібно промити і прожарити на сковорідці хвилин 5, потім залитий окропом і варити під кришкою на маленькому вогні протягом 20 хвилин. Потім зняти з плити і дати настоятися ще хвилин 30.
Нешліфований рис
Рис, як відомо, надає кріплять дію і може спровокувати розвиток затримки дефекації. Але це відноситься тільки до очищеного, білому рісу. Але нешлифованная рисова крупа дуже корисна і при запорах, навпаки, йде тільки на користь.
Коричневий або бурий рис зберігає на поверхні клітковину, тому його вживання сприяє м’якому відновленню кишкової перистальтики, в результаті калові маси м’яко і природно виводяться назовні. Крім цього, бурий рис багатий мікронутрієнтів та вітамінними речовинами, якими він щедро постачає організм.
Вівсянка
Вівсяна каша практично не поступається по гречці ефективності при запорах. В ній присутня маса харчових волокон, які працюють за принципом абсорбентів, тобто вони вбирають токсичні речовини з кишечника і м’яко їх евакуюють природним шляхом.
Дуже корисний при лікуванні закрепів геркулес, в ньому присутня найбільше клітковини. Варити такі пластівці потрібно приблизно півгодини на маленькому вогні. Якщо ж вівсяна крупа має марку Екстра, то для лікування закрепів її краще не використовувати, тому що вона повністю очищена і практично не містить харчових волокон.
М’ясо і риба
При надмірному вживанні м’ясної їжі пацієнти найчастіше стикаються з запорами, але при правильному включенні цього продукту в раціон закріплює ефекту не буде.
- Якщо з’явилася схильність до констипации, то використовувати для приготування страв треба тільки нежирні м’ясні сорти начебто телятини, м’яса курки або індички.
- М’ясні страви слід готувати шляхом відварювання, запікання або парової обробки.
- Щоб знизити закріплює ефект м’ясних страв, варто поєднувати їх з овочевими культурами.
- Рибу також потрібно готувати шляхом запікання або на пару, при цьому треба використовувати нежирні сорти начебто минтая, горбуші та ін.
При схильності до закрепів слід повністю виключити з раціону мясорыбные копченості, солоності або в’ялену продукцію.
Кисломолочні
При періодичної затримки дефекації варто обов’язково щодня вживати кисломолочну продукцію. Слабящим впливом володіє і свіжий кефір або домашня простокваша, ряжанка або сир, натуральні йогурти з додаванням чорносливу та ін.
Кисломолочна продукція – джерело корисних мікробактерій, які нормалізують процеси травлення.
Будь-який кисломолочний продукт володіє подібними властивостями, тому їх потрібно включати в раціон, особливо дітей, причому щодня.
Кефір
При вживанні кефіру від запору варто звернути увагу на термін придатності, тому як послаблюючим ефектом володіє продукт, у якого пройшло не більше 2 діб з дати виробництва, тобто свіжий кефір. Особливо корисним вважається вживання свіжого кефіру з висівками на ніч.
Також можна підвищити ефективність кефіру при запорах з допомогою додавання чорносливу. Сухофрукт сам по собі вважається ефективним засобом послаблювальної дії, а в поєднанні з кефіром його користь тільки посилиться.
Сир
Даний продукт кисломолочної групи багатий поживними компонентами і молочнокислими бактеріями, дуже корисні для травної діяльності.
Подібна мікрофлора надає оздоровлюючий ефект на кишкові структури, профілактує розвиток кишкових розладів і покращує діяльність ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізує травлення їжі і підсилює перистальтичні функції.
Це щадний і дієтичний продукт, що виключає газоутворення, відмінно засвоюється в кишечнику і не чинить на ШКТ дратівної дії. При систематичному внесенні сиру в меню відбувається налагодження калообразования і повноцінне, безпроблемне спорожнення кишки.
Ряжанка
Корисна при дефекационных труднощі і ряжанка, яка м’яко відновлює кишкову моторику і нормалізує дефекационные процеси за досить короткі терміни.
Як і багато інші кисломолочні продукти ряжанка неймовірно корисна для кишечника і діяльності ШКТ в цілому:
Завдяки такому позитивному впливу на організм констипація при вживанні ряжанки проходить за досить короткий час, а робота кишечника повністю нормалізується.
Насіння та горіхи
Допомагають впоратися із запорами насіння і горіхи. Насіння допомагає м’яко вивести калові маси і при цьому живлять організм необхідними мікронутрієнтів. Особливо корисні насіння соняшнику та льону. У них присутня клітковина сприяє нормалізації дефекацій.
Корисні при запорах і горіхи, особливо арахіс, волоський, мигдаль, кедровий і фундук.
Важливо дотримуватися норм споживання горіхів і насіння, інакше можна домогтися зворотного, закріплює ефекту.
Супи
Дієтологи і гастроентерологи рекомендують при запорах їсти на обід більше супів, особливо борщ, гарбузовий і сочевичний суп або борщ. Краще готувати дані супи на овочевому бульйоні. Борщ рекомендується після варіння трохи наполягати під кришкою, так він буде смачніше, а при подачі заправляти його сметанкою і свіжою зеленню.
Сочевичний суп теж корисний для ШКТ, він поживний, нормалізує роботу кишечника і допомагає в короткі терміни позбавитися від калових застоїв. Гарбузовий суп-пюре не просто послаблює, а ще покращує роботу підшлункової і печінки, що дуже сприятливо впливає на роботу всього травного тракту, так і організму в цілому.
Мед
При вживанні меду в організмі нормалізується рідинний баланс, кал набуває м’яку і однорідну структуру, а дефекационные процеси відбуваються легко і природно. Приймати мед від запорів можна в різній формі:
- Медова вода – в склянці теплої води розчиняють дві маленькі ложечки меду і п’ють такий напій натщесерце вранці.
- Сухофрукти з медом – перемелюють на м’ясорубці розмочений у теплій воді чорнослив і курагу (по 200 г), змішують суміш з рідким медом (100 г), вживають разом з їжею по великій ложці.
- Медове молочко – в склянці підігрітого молока розчиняють мед (50 г), остуджують, ділять на три прийоми і п’ють перед їжею 3 р/д.
Далеко не відразу виявляється проносний реакція від меду. Зазвичай ефективність помітна на 2-3 добу.
Напої
Як відомо, запори часто зумовлюються недостатнім вживанням рідини. У нормі дорослій людині потрібно випивати не менше 1,5-2 л напоїв і води в добу, тоді кишечник буде працювати нормально, а спорожнення своєчасно.
Кисіль
Подібний напій неймовірно корисний при запорах, але тільки готувати його треба самостійно. Готовий брикетний кисіль містить різноманітні домішки, тому організму вкрай корисний.
Напій домашнього приготування м’яко виводить токсичні речовини, не навантажуючи при цьому печінкові та підшлункової структури.
- Нормалізує здорову кишкову мікрофлору;
- Адсорбує речовини токсичного походження;
- М’яко очищає кишечник;
- Покращує перистальтичні і моторні функції;
- Допомагає при дисбактеріозах;
- Покращує шлунково-кишкову всмоктуваність корисних мікронутрієнтів;
- Регулює кислотність кишечника.
Щоб кисіль надав максимальний ефект, потрібно вживати регулярно.
Буряковий сік
Дуже корисна від запорів буряк, причому їсти її можна не тільки в сирому або вареному вигляді, з неї готують дуже смачний сік, який вважається вітамінно-мінеральної бомбою, бо постачає організм практично всіма необхідними мікронутрієнтів, додає сил і тонусу, перешкоджає розвитку захворювань.
Сік багатий клітковиною, стимулює корисну мікрофлору кишечника, підвищує імунітет і позбавляє від стресів, чистить судинні канали. Краще для приготування соку використовувати витягнуті коренеплоди. Чистий сік для терапії запорів не годиться, його потрібно використовувати для приготування спеціального лікувального напою.
Сік буряка відстоюють протягом 3 годин, потім зливають з осаду і розбавляють водою 1:1, або змішують з соками з інших овочів послаблювальної дії (морквяним, гарбузовим, капустяним тощо).
Мінеральна вода
Корисна при запорах і мінералка. При проникненні в травну систему напій відразу подразнює рецептори, стимулюючи працездатність органів ШКТ.
- При спастичних запорах краще брати мінералку малої або середньої мінералізації з переважанням сульфату, гідрокарбонату, натрію і хлору, кальцію і магнію. Пити таку мінералку треба натщесерце, маленькими ковтками з перервами між ними. Температура води не повинна бути нижче 45 градусів. Ідеально підходить Нарзан, Слов’янська, Єсентуки №4, Смирновская та ін.
- При запорах атонічного походження потрібно вибирати воду з підвищеною мінералізацією з переважанням натрію і магнію, сульфатів, хлору. Підійде кисловодський Нарзан, пятигорские води, Боржомі, сульфатно-магнієві або хлоридно-натрієві води. Пити потрібно прохолодну мінералку за 1,5 години до їжі, великими і швидкими ковтками.
Не варто кип’ятити мінералку або випускати з неї гази, тому що при такому впливі лікувальний ефект може зовсім відсутні.
Кава
Кава сприяє посиленню перистальтики і поліпшенню вещественнообменных процесів, тонізує організм і підвищує секрецію шлункового секрету.
Але подібний ефект не завжди корисний пацієнтам, тому і вживати натуральну каву в якості послаблюючого можна далеко не кожній людині. А при зловживанні цим напоєм можуть виникнути дефекационные труднощів із-за сильного діуретичного ефекту.
Тому при запорах вживати каву потрібно виключно натуральний і в обмежених кількостях (не більше 2 чашок за добу), тільки після їжі, після кави випивати воду (склянку). При порушенні даних рекомендацій кави може призвести до закріплення стільця.
Меню для дитини
Дитяче меню при запорах обов’язково повинно складатися з урахуванням вікових особливостей і включати:
- Салати з овочів, заправлені рослинною олією;
- Відварені овочі, що містять клітковину;
- Парові котлетки, м’ясо і рибу;
- Кисломолочну продукцію;
- Салатики і пюре з гарбузом, морквою, яблуками;
- Кашки з гречки або вівсяних геркулесових пластівців;
- Свіжі фруктові плоди (яблука, сливи);
- Сухофрукти;
- Легкі супчики на овочевому бульйоні;
- Соки проносного дії на кшталт гарбузового, томатного, виноградного, яблучного, бурякового, морквяного та ін.
Відеоролик про їжу від запорів:
Харчування яке викликає недугу у дорослих і дітей?
При виникненні дефекационных труднощів необхідно проаналізувати свій раціон і виключити з нього продукти, які надають закріплює ефект на кишечник.
Часте вживання сухом’ятки, фастфуда, напівфабрикатів і консервів, білого хліба і різної здобної випічки, картоплі і макаронів в комплексі з важким м’ясом або жирною рибою не тільки викликають ожиріння і порушення вещественнообменных внутриорганических процесів у всіх органах, але і провокують функціональні збої в кишкової діяльності.
Банани
Якщо констипація викликана патологічними факторами, то вживання бананів ніяк не вплине на стілець. Самі ж по собі банани можуть спровокувати запор, але далеко не у всіх пацієнтів, а тільки у схильних до даного стану або мають таку реакцію на вживання бананів.
У цих плодах присутня маса харчових волокон, тому вони при правильному включенні бананів в їжу забезпечують м’яку послаблюючу дію. Тому при запорах банани навіть корисні, але тільки при відсутності протипоказань зразок індивідуальної непереносимості та ін.
Груші
У здорових людей від груші запорів ніколи не виникає, а от у немовлят при частому вживанні цього плоду дефекационные труднощі цілком можливі, як і в осіб похилого віку. Тому при вживанні груші потрібно дотримувати помірність, тоді і констипации не виникне.
Молоко
Такий продукт, як молоко, дійсно, здатний викликати запори, але далеко не у всіх і не завжди. Сприяє розвитку дефекационных труднощів казеїн, присутній у продукті, який викликає уповільнення перистальтики. Але подібна реакція організму виникає, якщо вживати надмірну кількість молока на добу.
Для дорослих людей нормою вважається 1 склянку напою, для діток і того менше. Краще замінити молоко кисломолочною продукцією, яка не менш корисна, багата білками і нормалізує кишкові функції.
Яйця
Запори деколи виникають навіть від зловживання яйцями, звареними круто. В цілому при запорах або схильності до них яйця вважаються умовно дозволених продуктом.
У вигляді пашота, парового омлету або зварене некруто яйце перетравлюється набагато легше, ніж смажений, сирої або зварений круто продукт. Тому потрібно вживати подібне блюдо в міру і правильно приготовлене.
Збалансоване і правильне харчування, активна і гипердинамичная життя допоможе поліпшити кишкову діяльність і нормалізує дефекационные процеси. Тому треба їсти в міру, більше гуляти пішки, частіше бувати на повітрі, тоді і дефекационных затримок не виникне.
