Зміст
Сало – це продукт, який воліють багато народності. Він входить в меню багатьох кухонь, де релігійні правила дозволяють вживати цей смачний і ситний продукт. Назва сала в кожній країні по-різному. Шанувальники продукту можуть поглинати його в значних кількостях. Мимоволі виникає питання: чи можна їсти сало при підвищеному холестерині, підвищує бекон рівень жирової фракції? Існує думка, що холестерин і сало — це синоніми, той, хто їсть бекон, має підвищений рівень холестерину. З іншого боку, наші предки споконвіку їли продукт, чи це не є доказом його безпеки та корисності? Необхідно з’ясувати, хто правий, чи можна їсти шпик при деяких проблемах зі здоров’ям, скільки холестерину в салі, як правильно їсти бекон.
Особливості холестеринового речовини
Сало
Холестерин – речовина, що є будматеріалом всередині тіла. Жироподобный елемент входить до складу оболонки клітин та забезпечує їх життєдіяльність.
- холестерол розщеплює жири і полегшує засвоєння жиру в тонкому відділі кишечника;
- бере участь у продукуванні гормонів;
- бере участь у синтезі вітаміну D, що допомагає зміцнювати кістки;
- захищає від новоутворень злоякісного характеру;
- збільшує опірність організму;
- без холестерину не буде емоційної рівноваги, живлення нервових клітин буде порушено.
Існує два види холестерину: хороший і поганий. Це умовні позначення, тому що кожен з варіантів холестеролу приносить організму свою користь. Поряд з тим, що шкода «поганого» холестерину очевидний, він у той же час нейтралізує токсини, які продукуються бактеріями і вірусами.
Чим небезпечне підвищений вміст холестеролу
Куріння
Підвищений вміст речовини в тілі людини призведе до дуже серйозних збоїв у роботі організму. Наслідком наявності холестерину є: раннє старіння організму, утворення холестеринових бляшок на стінках судин, інфаркт або інсульт.
Спровокувати підвищення холестерину можуть:
- часте вживання жирної їжі у великій кількості;
- цукровий діабет;
- надмірне захоплення спиртними напоями;
- куріння;
- конкременти в жовчному міхурі;
- гіподинамія;
- нервові потрясіння;
- спадкова схильність.
Помилково твердження, що сало істотно підвищує рівень холестерину. При дозованому вживанні продукту, який є досить корисним, організм отримає тільки максимальну кількість корисних речовин. Рекомендується з’їдати близько тридцяти грам шпику на добу. Тим, хто працює з серйозним фізичним навантаженням, припустимо незначно збільшити дозування. Результатом високого вмісту холестерину є тільки непомірне вживання шпику.
Свинячий бекон – що це?
Вітамін А
Головний інгредієнт сала – тваринний жир, це особлива підшкірна жирова прошарок, що містить у собі велику кількість біологічно активних компонентів. Сало — дуже калорійний продукт. У ста грамах бекону знаходиться майже вісімсот кілокалорій. Є в салі холестерин? Так, у шпику є холестерин, але перш ніж бити тривогу і виключати продукт зі свого меню, давайте порівняємо з вмістом жирної фракції в інших популярних продуктах.
В беконі міститься близько ста міліграм холестерину, в яловичої печінки – майже сімсот, а у вершковому маслі – двісті міліграмів холестерину. Навіть у рибі, яйцях міститься більше холестеринового речовини. Виходить, в холестерині не так і багато холестерину, як вважається.
У продукті дуже багато корисних компонентів:
Корисні властивості сала
Бекон
Сало дуже корисно для людського організму. Шкода і користь продукту знаходяться поруч і безпосередньо залежать від кількості вживаного. Якщо є дуже багато бекону, то організм буде відчувати велику перевантаження від кількості надходить жиру і калорій. Чим же корисне сало? Бекон цінний:
Яка шкода від сала
Надмірна вага
Навіть найкорисніший продукт може мати протипоказання і бути шкідливим, якщо поїдати його у величезних кількостях. Шпик – жирний продукт і, якщо надмірно вживати його, це зашкодить навіть самому міцному і здоровому організму. Тривала термічна обробка призводить до утворення канцерогенних речовин, тому не рекомендується довго смажити продукт.
Копчене сало, яке люблять багато гурмани, також не є корисною їжею. Для додання пікантного смаку, шпик вимочується в спеціальних рідинах, склад яких далекий від ідеального. В продукті накопичуються шкідливі речовини, які подвоюються у процесі копчення. Щоб зберегти корисні властивості шпику, його рекомендується заморожувати або засолювати.
Противники сала стверджують, що результатом вживання шпику стане суттєва прибавка у вазі. В деякій мірі це правда, але теж саме можна сказати і про багатьох інших стравах. Великі дози будь-якого продукту можуть стати причиною появи зайвої ваги, в тому числі і фрукти. Тому при помірному споживанні сала не буде надбавки кілограм. Також не стане це спусковим механізмом для того, щоб підвищити вміст холестерину.
Сало в народній медицині
Альтернативна медицина може запропонувати безліч рецептів застосування сала для лікування різних захворювань.
Ефективність застосування продукту доведена відгуками користувачів. Бекон є корисним для лікування таких хвороб:
- болючість суглобів – зовнішнє застосування топленого продукту у вигляді компресу допомагає полегшити стан;
- залишкові явища після травм і переломів – використання суміші сала з сіллю допоможе прискорити загоєння і зняти хворобливі прояви;
- мокрі екземи – несолоне сало слід розтопити і змішати з соком чистотілу, яєчними білками і пасльоном, розчин витримують кілька днів у темному місці і прикладають до уражених зон;
- зубний біль – шматочок несолоного шпика укладають в районі хворого зуба на деякий час, це знімає біль;
- запалення молочних залоз – натертий шматочок сала прикладають до хворого місця, фіксують і витримують кілька годин;
- засіб проти сп’яніння – якщо їсти бекон паралельно з вживанням алкоголю, сповільнюється всмоктування продукту в кров і знижується ступінь сп’яніння.
Суглоб
Правильно вибирає сало
Якісний продукт – запорука здоров’я, тому вибираючи шпик, обов’язково дотримуйтесь нескладних рекомендацій:
Свиняче сало – дуже корисний і поживний продукт. Дозоване вживання шпику дозволить організму отримувати корисні речовини і елементи без негативних наслідків.
Відео по темі:
