Зміст
- 1 Користь і підступність гороху
- 2 Який вік є оптимальним для введення горохового супу
- 3 Приготування супу з гороху
Гороховий суп – улюблене перша страва у багатьох сім’ях. Після народження малюка меню новоспечених батьків, звичайно, змінюється. Спочатку годуюча мама змушена утримуватися від вживання деяких продуктів, а коли підростає дитина переходить на загальний стіл, то все сімейство починає харчуватися правильно, якщо, звичайно, молода мама не знаходить вільного часу для роздільного приготування їжі для дорослих і малюка, що вельми проблематично.
Зазвичай до року малюк вже поступово починає вживати «дорослу» їжу, і перед батьками постає питання: «чи Можна однорічному дитині давати гороховий суп?» Давайте спробуємо розібратися.
Користь і підступність гороху
Горох – продукт дуже корисний. Він містить велику кількість білка, вітамінів і мікроелементів. Серед них аскорбінова кислота, вітамін В, кальцій, йод, фосфор, фолієва кислота, клітковина і вуглеводи.
Завдяки багатому складу він володіє наступними корисними властивостями:
- стимулювання розвитку нервової системи і головного мозку;
- позитивний вплив на кровоносну систему і профілактика недокрів’я;
- крім іншого, горох – гіпоалергенний продукт, він може вживатися без ризику отримання негативної реакції організму.
Однак горох, при всіх своїх плюсах, продукт підступний. У чому ж полягає його підступність?
- По-перше, це досить складний продукт, він повільно перетравлюється.
- По-друге, викликає підвищене утворення газів у кишечнику.
- По-третє, посилює дію продуктів з проносним або, навпаки, із закріплюючим ефектом, якщо вони вживаються в один день з цим представником сімейства бобових.
Який вік є оптимальним для введення горохового супу
Безсумнівно, горох повинен бути присутнім в дитячому меню, але поспішати з його введенням не слід. Занадто ранній прикорм у вигляді горошку може доставити дитині чимало неприємностей: проблеми зі стільцем, коліки, важкість у шлунку. Тому в рік давати дітям гороховий суп не варто.
Проте, якщо малюк зміг і з’їв ложечку супу з маминої чи татової тарілки – панікувати не варто, це навряд чи завдасть шкоди організму маленького непосиди.
Два роки – оптимальний вік для початку введення в раціон малюка гороху. До 2 років травна система вже здатна без проблем справитися з таким важким продуктом.
Починати давати 2-однорічному дитині гороховий супчик краще у вигляді пюре. Така форма, хоча і менш поживна, зате засвоїться організмом краще і легше.
Введення нового продукту проводиться за звичною схемою: давати продукт потрібно в першій половині дня, починаючи з чайної ложечки, поступово збільшуючи об’єм до необхідної порції. При цьому не забувайте відслідковувати реакцію організму дитини, при найменшому дискомфорті відкладіть введення продукту на 2-4 тижні.
Якщо вам все-таки не терпиться дати дитині гороховий суп до досягнення їм двох років, ви можете дати малюкові, однак зробити це краще, коли вашому чаду виповниться хоча б 1,5 року.
Вживання «дорослого» горохового супу з приправами і добавками допустимо лише з 6 років, а сухий горох можна давати діткам в 3 рочки.
Приготування супу з гороху
З’ясувавши, чи можна дітям гороховий суп, варто сказати пару слів про правила його приготування.
Отже, супчик з гороху для малюків слід готувати, дотримуючись таких рекомендацій:
- всі інгредієнти повинні бути високоякісними;
- використовувати краще свіжий зелений горошок (або в замороженому вигляді);
- у разі використання сухого гороху, попередньо замочіть його в холодній воді, краще на ніч, так він швидше розвариться при готуванні;
- варити суп краще на овочевому бульйоні;
- якщо ви хочете приготувати його на м’ясному бульйоні, вибирайте м’ясо нежирних сортів, наприклад, куряче філе або індичку, ретельно його разварите і знімайте пінку по мірі освіти, і тільки після готовності м’яса закладайте горох і овочі. Перед вживанням супу дитиною додайте трохи води, якщо супчик вийшов занадто «наваристим»;
- закладати інгредієнти в суп по часу їх готовність: спочатку горох, потім моркву, картоплю та цибулю;
- ні в якому разі не додавати спеції (за винятком невеликої кількості солі), копченості та різні харчові добавки;
- сіль додавайте безпосередньо перед подачею страви.
Давати гороховий суп дітям можна 1-2 рази в тиждень. При цьому в один день з таким супчиком краще не дозволяти дитині вживати натуральний сік, горіхи і рибу, щоб не викликати неприємностей, пов’язаних з функціонуванням шлунково-кишкового тракту.
Будь-який батько прагне дати своїй дитині все найкраще. Однак у питанні з їжею переборщувати не варто, адже крихітний організм ще не готовий до сприйняття нехай навіть самої смачної і корисної їжі. У малюка попереду ще ціла довга життя, він встигне сформувати свої харчові пристрасті і спробує найсмачніші страви різних кухонь світу. Ну а з улюбленим багатьма гороховим супчиком дитина може познайомитися вже після досягнення нею 1,5 – 2 років.
