Зміст
Продукти бджільництва завжди цінувалися за свої високі смакові та лікувальні якості. За допомогою меду можна підтримувати здоров’я, протистояти багатьом захворюванням. Відомо багато сортів, але особливе місце серед усього розмаїття займає липовий мед. Саме цей сорт найчастіше фігурує в рецептах народної медицини. Неповторний аромат і відмінний смак укупі з лікувальними властивостями роблять мед одним з найбільш цінних варіантів бджолиних продуктів. Лікарі визнають його ефективність, а споживачі використовують як ласощі або ліки. Спробуємо розібратися, які у липового меду корисні властивості, як правильно його вживати.
Особливості меду з липи
Мед з липи
Липа — широко поширена рослина в нашій місцевості. Воно висаджується в паркових алеях, у приватному секторі. Шанобливе ставлення до дерева бере свій початок ще в давнину. Воно було символом родючості, життя. Аромат квітучої липи не сплутати ні з чим, людей він чарує, комах приваблює здалеку. Дерево – королева-медонос. З одного середнього рослини можна зібрати близько п’ятнадцяти кілограмів меду. Пропустити сезон липового цвітіння не може ні один бджоляр, цей проміжок часу дозволяє зібрати велику кількість корисної і ароматного продукту.
Мед, зібраний з липового рослини, після деякого часу зберігання кристалізується і стає білим. Він вважається одним з найбільш цінних сортів і часто називається «білий». У свіжому вигляді він має красивий яскраво-жовтий колір, іноді зеленуватий відтінок трохи.
Зібрати чисто липову солодкість практично неможливо. Вона завжди буде мати у своєму складі добавку нектару іншої рослини. Якщо липовий концентрат має дуже темний відтінок, значить у ньому домішано багато інших сортів. Це ні в якому разі не вказує на те, що солодкість матиме гірші характеристики.
Липовий мед нерідко гірчить, це притаманне всім натуральним сортам. У нього оригінальне, трохи терпковатое післясмак. Максимальний час перебування в рідкому вигляді – два-три місяці. Через це час натуральна солодкість перетворитися в щільне речовина, знайти в зимовий час справжню липову солодкість в рідкому вигляді неможливо. Якщо продавець стверджує, що рідкий мед в цей період року з квіток липи, це неправда.
Липовий мед, корисні властивості та протипоказання якої детально вивчені, позитивно впливає на здоров’я багатьох людей.
Корисність продукту липового
Отримати монофлерний мед, тобто продукт тільки з однієї липи, практично неможливо. Бджолам не накажеш, тому вони можуть збирати нектар на будь-яких інших рослинах. З’ясувати, які квіти були використані комахами, можна тільки лабораторно. Монофлерний можна вважати той продукт, в якому від вісімдесяти відсотків нектару однієї рослини, а саме липи.
Насправді, з’ясувати склад меду непросто. В ньому може міститися велика кількість різних хімічних речовин і з’єднань. Часом їх кількість досягає кількох сотень, і всі ці речовини вкрай корисні.
За висновком учених, у складі липового концентрату міститися такі компоненти:
- вітамін Н;
- вітамін Е;
- вітамін С;
- вітаміни групи В.
Мед з липи налічує більше чотирьох десятків мікро – і макрокомпонентів. У ньому міститься не більше двадцяти відсотків води, решта припадає на фруктозу, мальтозу і глюкозу. Також у складі продукту присутні кислоти, органічні та неорганічні сполуки. Важливе місце займає пилок – джерело амінокислот і білків.
М
Вітамін Е
едовый продукт ідеально засвоюється організмом, благотворно впливає на здоров’я травної системи. Доведено, що регулярне вживання липового меду здатне стабілізувати гормональний фон, прискорити обмін речовин, поліпшити роботу органів на клітинному рівні.
Унікальність липового складу
Продукт не даремно називають рідким золотом. Це ліки від великої кількості хвороб. Унікальний склад меду є загадкою природи, жоден інший продукт не володіє такими дивовижними властивостями.
Основними властивостями меду вважаються такі здібності:
- антибактеріальні;
- протизапальні;
- заспокійливі;
- проносні;
- жовчогінні;
- сечогінні.
Застуда ефективно лікується за допомогою меду, а медова вода покращує роботу шлунка.
Застуда
Нерідко призначають продукт при таких патологічних станах:
- застудних захворюваннях;
- захворюваннях органів травної системи;
- патологіях печінки і жовчного міхура;
- захворюваннях серця і судин;
- нервових перевантаженнях;
- мігренеподібних болях.
Хвороб і проблем, при яких застосування меду з липи ефективно, дуже багато. Навіть фармакологічні компанії застосовують сировину, як основу для лікарських засобів. Він ефективно застосовується при дієтичному харчуванні, допомагає безболісно входити в голод або виходити з нього. Після травм, оперативних втручань, сильної перевтоми медова вода чудово допомагає відновити сили.
Для дитячого організму і підлітків мед дуже корисний, як альтернатива солодощів. Його можна пити з чаєм, головне — не додавати в окріп. Занадто гаряча вода порушує структуру продукту і позбавляє його цілющих властивостей. Для студентів і працівників розумової праці липовий склад допомагає зняти симптоми розумової перевтоми і підвищити мозкову активність. Корисно їсти продукт на ніч, так як він потрапляє в кровотік і починає безпосередньо впливати на організм. Найбільш ефективний продукт натщесерце, незалежно від часу доби.
Вибір продукту: як не купити підробку
Купувати для користування необхідно тільки зрілий мед.
Бджоли працюють над продуктом не менше семи днів: у цей період випаровується волога, трансформується цукор, відбувається збагачення продукту ферментами. Передчасно зібраний склад може незабаром прокиснуть. Так відбувається, якщо пасічник порушує умови збору. Для визначення зрілості складу підігрівається до двадцяти градусів, перемішується при цьому дерев’яною ложкою. Необхідно столовий прилад підняти і подивитися, який густоти будуть стікати краплі. Щоб упевнитися, що солодкість готова, покрутіть ложку і подивіться, як намотується нитка рідини. Якщо мед не капає, продукт готовий.
Враховуючи цей факт, недобросовісні продавці додають до складу сторонні компоненти, щоб приховати факт низької якості. Недосвідченому покупцеві складно розібратися в цьому питанні, тому необхідно взяти на озброєння такий тест: на склянку води слід додати трохи меду і капнути кілька крапель йоду. Якщо розчин посиніє, це підробка. При випаданні осаду майте на увазі, що продукт містить доданий цукор. На жаль, всі ці маніпуляції можна здійснювати тільки після покупки. Але до придбання, вам також необхідно зуміти побачити продукт. Зверніть увагу на такі характеристики:
Натуральний мед
Купити натуральний мед на ринку не завжди можливо. На жаль, там дуже часто реалізують продукти бджільництва перекупники. Постарайтеся вийти на того чоловіка, який займається бджолами і самостійно хитає продукт. Також не купуйте у незнайомого реалізатора мед у великих обсягах. Купіть мінімум, будинки протестуйте і зробіть висновок, чи це підходящий продукт.
Коли липовий мед під забороною
Застосовувати такий корисний продукт можна не всім. В ньому знаходиться пилок, здатна викликати алергічні прояви у чутливих людей. Також якщо у вас алергія на укуси комах, а особливо бджіл, будьте уважні при вживанні медової солодкості. При діагноз «цукровий діабет» вводити в раціон мед заборонено. Лікар може дозволити використання складу в сотах, якщо це буде можливо. При захворюванні серця є солодкість можна тільки після консультації з лікарем. Наприклад, якщо було хірургічне втручання на органі, випадки легеневого кровотечі, вживання природного солодощі під забороною.
Дітям не рекомендується давати велику кількість продукту, так як їх організм може дати непередбачений алергічну реакцію. Чоловікам не можна вживати багато меду, тому що це призводить до перенасичення організму чоловіки жіночими гормонами.
Важливо пам’ятати про помірність: велика кількість продукту не бажано навіть цілком здоровим людям. Липовий мед, лікувальні властивості якого вивчені в повному обсязі, приймають дозовано. Баночка липового меду на кухонній полиці завжди буде доречна. При відсутності протипоказань ви можете вживати продукт і позитивно впливати на самопочуття. Головне — придбати натуральний якісний склад у надійного пасічника.
Відео по темі:
