Зміст
Згадка про цикорії зустрічається ще в працях давньогрецьких філософів. Переклад назви означає «сторож доріг», що вказує на особливості місця зростання. Багаторічна рослина відрізняється невибагливим характером, виростає в багатьох місцевостях на будь-який, навіть збідненої, ґрунті. Рослина славиться тим, що містить у своєму складі велику кількість корисних компонентів. Всі частини цикорію здатні позитивно впливати на здоров’я людини. В аптечних кіосках, можливо, придбати рослину в різних лікарських формах: у вигляді пакетованого чаю, приправи, сухої трави. Лікувальні властивості цикорію та протипоказання цієї рослини вивчені в повній мірі. Спробуємо розібратися, як застосовується засіб, і кому воно показано.
Рослина цикорій – ліки вздовж доріг
Цикорій
Прямостояча рослина до півтора метрів заввишки масово росте вздовж доріг, на лугах, пустирях і полях. Цвіте з середини літа і до початку осені. У багатьох країнах світу цінується як коренеплід, з якого виготовляють тонізуючий напій. У складі рослин виявлено корисні речовини, які допомагають нормалізувати роботу багатьох органів і систем. Особливо цінний продукт для тих, хто страждає на цукровий діабет. Рослина використовується як інгредієнт для приготування різних десертів і напоїв. Порошкоподібна речовина з кореневищ рослини тонізує організм, не збуджуючи нервову систему. В основі напою немає кофеїну, це дозволяє використовувати питво навіть при багатьох порушеннях здоров’я без побоювання.
Враховуючи високу цінність рослини, було виведено багато культурних сортів. Вони надзвичайно корисні і володіють високими смаковими якостями, але в порівнянні з дикою рослиною, цілющі якості культурних рослин трохи нижче. Слідуючи з цього, рекомендується для оздоровлення використовувати дикоростучий зразок. Тільки з нього відвари, настої, растирки і ванни будуть давати високий терапевтичний ефект. Корисні властивості рослини дикого вище і це доведено.
Ароматні квітки рослини приваблюють безліч бджіл. Цикорій виділяє багато пилку, рослина вважається медоносом, і з грама синеньких квітів виходить до ста кілограм меду.
Склад цикорію
Одним з найважливіших компонентів рослини є інулін. Середній вміст інуліну в рослині – до шістдесяти відсотків. Саме тому рекомендується вживати цикорієвий напій замість кави і чаю. Якщо повністю відмовитися від улюблених напоїв не вийде, рекомендується хоча б частково замінити їх на корисне пиття. Напої з цукром – справжня знахідка для тих, хто страждає від гіпертонічних атак і захворювань серця.
Зовнішній вид цикориевого напою не відрізняється від кави, а смак – навіть перевершує. Рослині властивий природний солодкий смак, тому його можна пити без цукру. Це важливо для діабетиків і людей з надлишковою масою тіла. Інулін – профілактика зростання цукру в крові, компонент, що позитивно впливає на систему травлення та метаболічні процеси в організмі.
В цикорії містяться такі мікро – і макроелементи, як:
- калій;
- марганець;
- фосфор;
- кальцій;
- залізо;
- цинк;
- селен;
- мідь.
Цинк
У кореневищах рослини містяться білкові, дубильні речовини, різноманітні види кислот.
Корисність цикорію для людського здоров’я
Цикорій надзвичайно корисний для організму: він поліпшує стан багатьох неповноцінно працюючих органів. Цінно вплив рослини на такі органи і системи:
Глистова інвазія
Значний список корисностей від вживання цикорію вражає. Одне те, що напій з цією рослиною може замінити каву, підносить його ще вище.
Шкоди від вживання цикорію
Крім високої цінності рослини, цикорій не завжди показаний чи може справити негативний вплив на організм:
Геморой
Не рекомендується вживати рослина в такому випадку:
- виразкові захворювання шлунка та дванадцятипалої кишки;
- гастрит;
- надмірна збудливість нервової системи;
- геморой, так як продукт розширює судини, і це може стати причиною кровотечі;
- харчова алергія – починати вживання цикорію потрібно особливо обережно;
- захворювання судин;
- бронхіт хронічного характеру.
Особливості приготування і зберігання продукту
Якщо немає обмежень до прийому цикорію, можна сміливо починати пити корисний напій. Знайти пакетик з цикорієм можна у відділах для діабетичних хворих, в аптечних пунктах або відділах з чаєм. Головна вимога до купівлі – термін придатності і якість сировини: порошок повинен бути розсипчастим і сухою на вигляд.
Захоплюватися цикориевым напоєм не варто. Необхідно знати, що три-п’ять чашок напою в добу – оптимальна доза і перевищувати її не варто. Приготування напою не містить ніяких секретів: порошок заливають некрутим окропом і витримують кілька хвилин. За бажанням додають мед або цукор. А молоко, як вже згадувалося, поєднувати з цикорієм не варто. Відкриту упаковку необхідно пересипати в тару з добре завинчиваемой кришкою, щоб запобігти потраплянню вологи і «отсыривание» продукту.
Щоб порошок не перетворився на камінь, набирати продукт для заварювання необхідно тільки сухий ложечкою.
Купити цикорій – не проблема, але при бажанні можна приготувати засіб самостійно. Для цього необхідно накопати кореневищ і висушити їх. Рекомендується викопувати кореневища восени, коли наземна частина рослини почне в’янути. Слід збирати рослину тільки в екологічно чистому місці далеко від доріг. Після того, як коріння висохнуть, їх необхідно подрібнити і злегка обсмажити на розпеченій сковороді. Готову сировину треба пересипати в герметично закривається ємність. Все, продукт готовий до вживання.
Застосування для лікування
Альтернативна медицина давно застосовує рослина для лікування багатьох захворювань. Відвар з трави допомагає підтримати здоров’я при таких порушеннях здоров’я:
- захворювання печінки;
- дисфункція жовчного міхура;
- запор;
- цукровий діабет;
- захворювання шкіри;
- збої у роботі органів травлення.
З рослини готують: відвари, настої, настоянки, припарки, растирки, активно використовують у кулінарії. Коріння і квітки цикорію не є токсичними і не мають побічних впливів. Навпаки, напій позитивно впливає на організм і допомагає поправити здоров’я. Головне — пам’ятати про дозування і протипоказання до вживання.
Відео по темі:
