Зміст
У кожної людини при слові «малина» з’являється якась асоціація, образ, який пов’язаний з цією ягодою. Хтось згадати ароматні чаї з листя і гілочок малини, які заварювала бабуся при застуді, хтось подумає про варення, а хтось просто представить кошик ароматних ягід. У будь-якому випадку, смак і аромат ягоди знайомий кожному, і велика частина людей скаже, що це їх улюблена ягода. Користь малини давно вивчена, і народна медицина накопичила величезний запас рецептів з цим ароматним продуктом. Розглянемо докладно, в чому корисність малини, чи є шкода, всім можна вживати ці ягоди, і як впливає малина на організм людини.
Застосування малини
Малина
Малина є улюбленою ягодою для багатьох дорослих і малят. Різноманітність кулінарної продукції, в основі якої лежить ягода, важко перерахувати: сиропи, варення, джеми, повидло, компоти, соки, настої. Також малина йде в начинку солодкої випічки. Крім високих смакових якостей малина цінується за свої високі лікувальні властивості. Причому цінним є всі частини рослини. Виходить, що малина об’єднує в собі лікарську і гастрономічну цінність.
Напій з малини володіє цінними властивостями, здатний тонізувати і бадьорити. Подібними якостями володіє ожина і вважається близьким родичем малини.
Хімічний склад і калорійність продукту
Лікувальні властивості ягоди пояснюються складом, який багатий на вміст мікро-і макроелементів, вітамінів. В малині знаходяться такі мікроелементи:
- мідь;
- бор;
- кобальт;
- марганець;
- цинк;
- залізо;
- фтор.
Сірка
Серед макроелементів можна назвати такі:
- натрій;
- фосфор;
- калій;
- хлор;
- кальцій;
- сірка;
- магній.
В малині багато вітамінів:
- вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9);
- вітамін РР;
- вітамін А;
- вітамін С;
- вітамін Н.
Малина вважається однією з найменш калорійною ягодою. На сто грамів продукту міститься трохи менше п’ятдесяти калорій. Якщо говорити про харчової цінності малини, то в ній знаходяться: органічні кислоти, зола, вода, харчові волокна, моносахариди, дисахариди, жирні кислоти. У ста грамах ягоди знаходяться білки і жири практично в рівних частках і вуглеводи, складові більше вісімдесяти відсотків від загальної кількості.
Види малини, їх особливість
Чорна малина
Крім усім відомої малини, що росте на багатьох присадибних господарствах, є ще і інші сорти. Не дуже відомі, але, тим не менш, такі ж корисні сорти чорної і жовтої малини. Чорна малина віддалено нагадує ожину, вона знайома любителям-садівникам, на ринку в продажу не так часто можна зустріти чорну малину. Вчені американського університету в штаті Джорджія досліджували продукт і стверджують, що чорний сорт є ще більш корисним, ніж червоний. Головним достоїнством чорної ягоди вони відзначають здатність протистояти розвитку онкологічних захворювань. До складу продукту входить речовина, яка є потужним захистом організму від клітин – мутантів. Антиоксиданти, яких в чорному сорті в кілька разів більше, руйнівно діють на вільні радикали і знищують патологічні клітини.
Жовта малина — поки що рідкісне явище на ринках і в магазинах. Перевагою такого продукту є те, що завдяки своєму кольору цей продукт може стати доступною їжею для алергіків. Відзначено, що ті, хто мають алергію на звичайну червону малину, можуть спокійно вживати жовту. Великий вміст фолієвої кислоти допомагає підготувати організм до майбутньої вагітності, всім тим, хто планує зачати дитину, необхідно вживати жовту малину.
Користь малинового продукту для людського організму
Аденома передміхурової залози
Малина корисна для чоловічого і жіночого здоров’я. Ягоди малини є профілактичним засобом проти аденоми передміхурової залози. Вживання малини допомагає чоловікові завжди бути в формі. Що стосується впливу продукту на жіноче здоров’я, то вживання малини у жінок справляє величезний позитивний вплив на організм:
- знижується і припиняється маткова кровотеча;
- місячні стають не такими рясними;
- прибираються симптоми передменструального синдрому;
- нормалізується робота яєчників;
- світлішають вікові плями на обличчі і руках;
- лікується безпліддя.
Відвар малини також є ефективним засобом для спринцювання статевих органів при запальних процесах. Вживання ягід зменшує запори, поліпшує перистальтику кишечника. У тих жінок, хто регулярно використовує в їжу ягоди, поліпшується якість шкіри, вона стає здоровою, підвищується еластичність і пружність шкірного покриву. Якщо говорити про загальний ефект на організм людини, можна виділити такі корисні властивості ягоди:
- ефективний засіб при застуді, допомагає збивати температуру, є потогінним засобом;
- стимулює роботу імунної системи, допомагає не захворіти в період епідемій;
- ефективно при недокрів’ї;
- допомагає позбутися від травних проблем;
- підтримує здоров’я судин, очищає просвіти від холестеринових бляшок;
- при високих показниках кров’яного тиску допомагає стабілізувати цифри;
- допомагає концентрувати увагу, активізує розумові процеси, бореться з депресіями.
Листя малинного продукту
Як вже згадувалося, малина є корисною будь своєю частиною. Крім ягід величезний лікувальний і профілактичний ефект мають і листя рослини.
Відвар з листя багатий на велику кількість корисних речовин і рекомендується приймати при різних простудних захворюваннях. А вміст вітаміну С в листках переважає його вміст у ягодах рослини.
Настої з листя використовують як терапевтичне речовина при гіпертермії, допомагають розріджувати і відхаркувати мокротиння. При полоскання порожнини рота і горла можна зцілитися від ангіни, стоматиту, запалень ясен. Відвар листя має здатність стабілізувати тиск, знижуючи його при високих цифрах. Відвар запускає імунну резерв і допомагає протистояти захворюванням або швидше виліковуватися. Якщо свіже листя розтерти до стану пюре і накласти на шкіру обличчя, піддану вугрові висипання, то через кілька курсів шкіра обличчя значно очиститься. Збирати листя малини для засушування слід в кінці весни. Травень вважається місяцем, коли вміст корисних речовин у рослині максимально. Сушити продукт рекомендується тонким шаром в місцях, куди не потрапляють прямі сонячні промені.
Користь малинового харчування при схудненні
Для тих, хто втомився носити на собі зайві кілограми, дієтологи радять ввести в свій раціон цей продукт.
Нормалізація травлення
Ефект обумовлений складом ягід:
- продукт низькокалорійний, тому його можна їсти без обмежень;
- особливі ферменти прискорюють процес метаболізму і спалюють жир;
- мідь, знаходиться в продукті, сприяє виведенню рідини;
- харчові волокна збільшуються в кишечнику і дають відчуття ситості, це ідеальний перекус, що заглушає голод і сприяє схудненню;
- ягода не загострює почуття голоду;
- малина поліпшує роботу органів травлення;
- знижує вміст жирових холестеринових фракцій в крові;
- мідь благотворно впливає на стан нервової системи і допомагає боротися зі стресом.
Існують навіть малинові дієти, які допомагають скидати по кілька кілограм.
Вплив малини на організм людини
Вплив малини на людський організм вивчений повністю. Малина – чудові ліки від депресивних станів, занепаду сил.
Навіть при поганому настрої чашка свіжої малини здатна вплинути на емоційний фон. Вона впливає на роботу органів і систем:
- для нирок – знімає набряки, прискорює виведення рідини, перешкоджає затримці води в організмі;
- для печінки – допомагає відновити уражений орган;
- для серця – зміцнює серцевий м’яз;
- при гормональному сплеск – знімає викиди гормонів, нормалізує гормональний фон;
- при анемії – благотворно впливає на процес кровотворення.
Чай з малиною, користь напою. Відвар і настій
Як показують спостереження, цілющі властивості рослини зберігаються після заморожування, при термічній обробці. Тому чай з малиною здатний:
- знижувати високу температуру;
- лікувати кашель;
- зігрівати;
- вилікувати застуду;
- рятувати від накопиченої рідини;
- знижувати кров’яний тиск;
- рятувати від запаморочення.
Чай можна приготувати різними способами:
- заварювати заморожені або свіжі ягоди;
- пити звичайний чай з малиновим варенням або джемом;
- заварювати ягоди, гілочки, листя рослини.
Малинові відвари з листя готуються, як зі свіжої продукції, так і сушеної. Це засіб ефективно при застудах, для стимуляції імунітету. Засіб ефективно при болях в горлі: ангіні, фарингіті та інших захворюваннях. При вмиванні таким засобом шкіра обличчя набуде ідеальний вигляд. Після миття голови ополіскування волосся стане причиною поліпшення структури волосся.
Шкода від ягоди
Виразка шлунку
Навіть найефективніший і хороші ліки може принести шкоду, якщо його приймати неправильно. Для людей, які не мають серйозних проблем зі здоров’ям, вживання малини повністю безпечно, а ось для тих, у кого є такі хвороби, необхідно бути обережним при поїданні ягід:
- алергія на ягоду;
- сечокам’яна хвороба;
- гастрит і виразка шлунка;
- цукровий діабет;
- подагра;
- захворювання нирок.
Навіть при відсутності алергії на малину надмірне її вживання може стати причиною алергічних проявів. Ягоди мають послаблюючої здатністю, і це робить її вживання небажаним для дітей раннього дитячого віку (до дванадцяти місяців). Малина може спровокувати маткові скорочення, так що вводити в раціон вагітних ягоду слід вкрай обережно. Як бачимо малини шкоду і користь вивчені повністю, і вживання продукту правильно допоможе налагодити стан здоров’я. Лікувальні властивості ягоди зберігаються краще при заморожування, сушіння, перетиранні малини з цукром в пропорціях один до одного. Заготівля малини на зиму дозволить вживати корисний продукт цілорічно.
Відео по темі:
