Харчування при низькому гемоглобіні: які продукти особливо корисні

Зміст

Рівень гемоглобіну безпосередньо пов’язаний з показником здоров’я, і багато говорить про стан людини. Гемоглобін дуже важливий для повноцінної життєдіяльності. Ця речовина відповідає за доставку кожній клітині організму кисню і видалення вуглекислого газу. Кількість гемоглобіну може коливатися в тілі одного і того ж людини залежно від особливостей харчування, супутніх захворювань, особливо хронічних. Тому коригування показника можливо шляхом підбору правильних продуктів. Харчування при низькому гемоглобіні зобов’язана бути збалансованим і правильним. Розглянемо, що є при низькому гемоглобіні, щоб поліпшити стан картини крові.

Стандартні показники гемоглобіну

Гемоглобін

Речовина вимірюється в грамах на літр, відрізняється для представників різної статі і віку:

• жінки – 120-140 г/л;
• чоловіки – 135-160 г/л;
• діти: новонароджені -225г/л з півроку – 95 г/л, до періоду статевого дозрівання відповідності різняться за статевими ознаками.

Показники речовини дуже специфічні для кожного віку, статі. Наприклад, під час вагітності нормою вважається 110 г/л. Причиною зниження речовини в крові є зростаюче навантаження на організм жінки і посилений витрата кисню на потреби несформованого плоду.

Коли показники відрізняються від межі норми, ставлять діагноз – анемія. Це складно поєднана патологія.

Симптоматика анемії

Діагноз ставить лікар на підставі лабораторних досліджень. Такий стан може бути ознакою багатьох захворювань і вказувати на серйозну патологію. Існують різні види недокрів’я, і симптоматика також має певні відмінності. Тяжкість симптомів залежить від особливостей і стадії хвороби, загального стану організму хворого.

Проблеми зі сном

При цьому стані в організмі виявляється недолік кисню, це призводить до неприємних і хворобливих проявів:

• блідість шкірних покривів;
• занепад вил, підвищена стомлюваність;
• бажання прилягти;
• зниження кров’яного тиску;
• головні болі;
• збій дихання при мінімальних фізичних зусиль;
• часті простудні захворювання;
• випадання волосся, їх тьмяність, ламкість;
• проблеми зі сном;
• порушення циклічності місячних;
• зміна картини крові.

Різновиди недокрів’я

Анемія може бути викликана різними причинами.

Виділяють чотири основні групи анемій:

• гемолітичні – розвиваються в результаті руйнування кров’яних тілець;
• постгеморагічні – розвиваються в результаті серйозних крововтрат;
• гіпопластичні – найбільш серйозна форма, спровокована патологією кровотворення в кістковому мозку;
• дефіцитні розвиваються при выпаженной нестачі вітамінно-мінерального комплексу, особливо заліза.

Крім поділу захворювання з патогенезу існує класифікація хвороби за ступенем тяжкості, кольоровому показнику і діаметру еритроцитів, вмісту сироваткового заліза.

Причини розвитку анемії

Гемоглобін – складова частина кров’яних еритроцитів. При невідповідності нормі порушується рівновага процесів в організмі. Якщо хвороба переходить у важку стадію, з’являється загроза життю хворого. Головним чинником, що призводить до появи цих проблем, є зниження рівня сироваткового заліза в крові.

Неправильне харчування

Дефіцит заліза стає першопричиною анемії, цей стан розвивається при наявності таких причин:

• неправильне харчування;
• недостатність надходження вітамінів, мінералів;
• пристрасть до куріння чи алкоголю;
• хвороби органів травної системи;
• кровотечі різної етіології;
• період виношування дитини і годування малюка грудним молоком.

У жінок трапляються епізодичні коливання рівня гемоглобіну: таке трапляється в період місячних і вагітності. Новонароджені діти можуть страждати від дефіциту елемента при зниженому гемоглобіні у матері, так як речовини, що надходять в тіло малюка під час грудного вигодовування. Літні та старі люди мають подібні проблеми в результаті поганого засвоєння вітамінно-мінерального комплексу і порушення в роботі органів травної системи. Крім цього, в групу ризику потрапляють ті, хто споживає недостатня кількість залізовмісних продуктів, особливо вегетаріанці. Цій групі особливо важливо вживати продукти, що підвищують низький гемоглобін.

Правила харчування при анемії

Дієта

Щоб допомогти організму впоратися з проблемою нестачі заліза, рекомендується здійснити ряд таких заходів:

• організувати харчування, при якому надходить достатня кількість продуктів з високим вмістом заліза, щоб підтримати процес кровотворення;
• споживати продукти, що містять високий вміст корисних речовин;
• вводити в раціон харчування їжу з достатньою ступенем засвоюваності заліза, врівноважити споживання продуктів харчування тваринного і рослинного походження з високим вмістом заліза;
• збалансувати раціон, споживати необхідну кількість жирів, білків і вуглеводів, стежити за калорійністю.

При недостатньому вмісті гемоглобіну в крові рекомендується дієтичний стіл № 11. Особливістю даного раціону є споживання повішеного вмісту білка. Енергетична цінність дієтичного столу становить від 3 200 до 3 400 ккал. У процентному співвідношенні людина повинна споживати 60% білка, 25% жиру і 15% вуглеводів.

Важлива роль відводиться питанню засвоюваності заліза. Щоб допомогти організму правильно використовувати компонент, рекомендується вживати додаткову кількість аскорбінової кислоти і міді. Лідерами за змістом згаданих хімічних речовин є цитрусові, шипшина. Щоб була досягнута мета, потрібно виконувати всі рекомендації лікаря.

Консультація лікаря

Рішення проблеми через правильне харчування

Для підвищення кількості заліза в крові та урівноваження вмісту гемоглобіну найбільш важливо переглянути свої гастрономічні пристрасті. Володіючи знаннями про корисні продукти та введення їх в раціон харчування, можна істотно поліпшити картину крові і впоратися з проблемою власними силами і підручними засобами. При високому ступені тяжкості тільки правильного харчування буде недостатньо. Лікар приймає рішення про призначення спеціальних препаратів, що містять залізо і комплекс вітамінів. В особливо серйозних випадках роблять переливання крові та еритроцитної маси. Самостійно вирішувати проблему не можна: лікар з’ясує причину патологічного стану і порекомендує терапію. Нерідко навіть збалансований раціон не може дати позитивних змін, так як причина хворобливого стану в недостатньому засвоєнні заліза.

Корисні продукти харчування

В кожному продукті харчування міститься залізо, кількість елемента істотно відрізняється. Якщо у людини є схильність до недокрів’я, він повинен особливо уважно ставитися до свого раціону і вживати «правильні» продукти. Для поповнення змісту ферума, треба додавати, як рослинну, так і їжу тваринного походження.

Фрукти

Найвища концентрація заліза в таких продуктах:

• фрукти і ягоди: абрикос, айва, виноград, цитрусові, кавун, вишня;
• овочі та зелень: бобові, томати, шпинат, спаржа, буряк, морква;
• морські продукти: креветки, кальмари, морська капуста, риба;
• сухофрукти, горіхи;
• каші, бобові;
• м’ясо свійської птиці, яловичина, свинина, субпродукти.

Народні рецепти при недокрів’ї

Нерідко для усунення проблеми недостатньо просто правильно харчуватися. Як заміна лікарських препаратів є рецепти альтернативної медицини. Травники рекомендують вводити в свій раціон харчування такі рослини:

• свіжий сік горобини, консервовані ягоди;
• зелені пагони кульбаби;
• листя і стебла молодої кропиви;
• відвар з листя конюшини;
• варений буряк або низько концентрований сік;
• суміш меду і горіхів;
• шипшина.

Шипшина

Як зробити дієту результативною

Щоб дієтичне харчування показало високий результат, необхідно дотримуватися певні правила. Недостатньо ввести в раціон харчування залізовмісні продукти, необхідно дотримуватися принципів здорового способу життя:

• відмовтеся від шкідливих звичок, максимум, що можна вживати з спиртних напоїв в розумній кількості – якісне червоне вино;
• не можна запивати їжу будь-якими видами напоїв (чай, кава, молоко, морс), краще випити склянку натурального соку через пару годин після трапези;
• у раціоні харчування співвідношення рослинних продуктів та їжі тваринного походження має бути один до двох;
• зменшіть споживання макаронів, солодощів і хлібобулочної продукції;
• вживайте вітамінізовані продукти.

Заборонені і не рекомендовані продукти при анемії

Ми є те, що їмо. Це дійсно так: при неправильному харчуванні стан здоров’я не може залишатися на високому рівні, і людина починає хворіти. Не можна захоплюватися їжею, яка є досить сумнівною в плані цінності організму. Щоб поліпшити картину крові і подолати недокрів’я, слід відмовитися або обмежити вживання багатьох продуктів харчування.

Зі свого столу необхідно прибрати жирні сорти м’яса, калорійні солодощі і випічку, соуси і майонези. Це продукти, що знижують гемоглобін.

Також потрібно контролювати кількість надходження кальцію і для цього знизити кількість споживаного молока і молокопродуктів. Слід контролювати кількість кофеїну, а значить зменшити в раціоні харчування кількість міцного чаю і кави, шоколаду і коли. Перераховані продукти заважають засвоєнню заліза. Вживання алкоголю будь фортеці під замкненому: напій негативно впливає на роботу головного кровотворного органу – печінці та порушує процес засвоєння ферума.

Плюси і мінуси дієтичного харчування при залізодефіцитній анемії

Як вже згадувалося, при низькому рівні гемоглобіну рекомендований дієтичний стіл № 11. Хворі легко переносять правила даного варіанту харчування, так як серйозних обмежень тут немає, можна багато продуктів. Харчування відбувається п’ять разів на день, дрібно, маленькими порціями.

Дробове харчування

Як і кожен варіант лікування, дієта має свої сильні і слабкі сторони. Плюсами даного варіанта можна назвати:

• доступність рекомендованих інгредієнтів;
• невисока вартість продуктового кошика;
• повноцінна і збалансована дієта;
• може застосовуватися необмежену кількість часу.

Недоліками дієтичного харчування є:

• тривалий термін;
• не допомагає при серйозних патологій повністю налагодити стан, необхідно приймати лікарські препарати.

Існує маса варіантів щодо поліпшення картини крові. Знижений гемоглобін – загроза здоров’ю. Щоб нормалізувати стан і підвищити показники, необхідно більше відпочивати, правильно харчуватися і відмовитися від шкідливих звичок.

Відео по темі: