Холецистит відноситься до складних патологій, які вимагають дотримання суворих диетотерапевтических обмежень, які допомагають відновити стан пацієнта. Якщо ж не дотримуватися рекомендацій, то виникає маса ускладнень.
Зміст
- 1 Харчування при холециститі: список продуктів
- 2 Що можна їсти?
- 3 Заборонені продукти
- 4 Наслідки недотримання дієти
Харчування при холециститі: список продуктів
Основним принципом дієтотерапії при холециститі є включення в раціон продуктів, які надають желчеразжижающее дію і сприяють пригнічення запального процесу.
Раціон повинен максимально розвантажувати травну систему, особливо печінка, нормалізувати вміст жовчного секрету і покращувати функціональність ШКТ.
При гострій формі запалення необхідно максимально ретельно підбирати раціон, щоб не перевантажити шлунково-кишкові структури.
Для гострого холециститу типово посилення запального процесу в жовчному. В результаті відбуваються збої в системі желчевыведения, а дієта допомагає підтримувати органи у відносному спокої. При цьому важливе значення приділяється питного режиму. Пацієнтам рекомендується пити фруктово-ягідні соки, газовану мінералку, неміцна і несолодкий чай, шипшиновий відвар.
Коли загострення стихає, можна урізноманітнити раціон легкими кашки і нежирними супами-пюре, ягідним мусом або фруктовим киселем, нежирним м’ясом на пару і відварений рибкою, нежирним сиром і сухарями. Аналогічним чином живляться і при хронічній формі запального процесу на желчнопузырной слизової.
У цілому принципи дієти при холециститах зводиться до наступним факторам:
Важливе значення має внутрішній стан хворого, бо як їжа без апетиту і задоволення нічого корисного організму не принесе.
Що можна їсти?
Продукти при приготуванні їжі підбираються за принципом не навантажувати шлунково-кишкову систему, підшлункову і жовчний. Зрозуміти, які продукти припустимі в раціоні, буде простіше по таблиці.
| Супи | Фруктові, горохові, на молоці, овочеві супи-пюре |
| Борошняне | Висівковий хліб, сухарі, макарони, пельмені і вареники, крекери |
| М’ясо, яйця | Курятина, пісна яловичина і кролятина, перепелячий і курячі яйця некруто або у вигляді омлету |
| Напої | Натуральні свіжовичавлені соки з томатів, граната, компоти з сухофруктів, шипшиновий настій, лимонний чай, мінералка Єсентуки, зелений чай, кисіль |
| Морепродукти | Креветки, риба нежирних сортів начебто минтая, хека, судака, морська капуста |
| Фрукти | Банани, гранати, яблука, авокадо, ананас, лимон і мандарини, сухофрукти начебто чорносливу, кураги або фініків |
| Овочі та зелень | Гарбуз, томати, буряк, кукурудза, селера, квашена капуста, кабачки і огірки, перець болгарський |
| Молочна та кисломолочна продукція | Кефір і сир, козяче або коров’яче молоко з низьким відсотком жирності, йогурт, сир, нежирна сметана |
| Горіхи, насіння | Насіння соняшника, гарбуза |
| Солодощі, десерти, випічка | Мед, халва, вівсяне печиво, фруктові муси або желе, запечені фрукти, шарлотка, зефір та ін. |
| Крупи | Гречка, рис, рідкі кашки з круп або рідка манна каша |
| Масла | Оливкова, соняшникова, лляна |
Особливо варто уточнити щодо меду, який при холециститі їсти дуже корисно, тому що цей продукт володіє вираженою жовчогінною дією. Перераховані вище категорії продуктів рекомендується готувати в мультиварці або в пароварці.
Заборонені продукти
Дуже важливо виключити з раціону заборонені продукти, бо вони надають навантаження на ШКТ. В цілому під забороною знаходяться такі продукти, як смажене і жирне, гостре і будь-який алкоголь, парне молоко.
Треба виключити з раціону:
- Сало і ковбаси, копченості, жирну молочку і солоні сирні сорту;
- Гострі соуси начебто хрону і гірчиці, маринади і солоності, часник;
- Пиріжки, продукція з дріжджового або листкового тіста, жирні кондитерські креми, торти і цукор, згущене молоко і морозиво;
- Яєчню і зварені круто яйця, рибні і грибні бульйони, субпродукти;
- Десерти начебто тістечок і шоколаду, какао, кави;
- Капусту білоголову, бобові, салати з редису і щавлю, цибулі тощо
Фастфуд протипоказаний, солодкі газованої води небезпечні, а хліб краще їсти вчорашнього приготування, попередньо підсушивши.
Наслідки недотримання дієти
Пацієнти повинні розуміти, що дієта є обов’язковим заходом, що застосовується в комплексі з медикаментозною терапією. Якщо її не дотримуватися, то лікування стане марним, патологія буде прогресувати і знову почнеться загострення.
Якщо пацієнт буде нехтувати вимогами дієтотерапії, то підвищується ризик виникнення печінкової кольки і жовчнокам’яної патології, панкреатиту і жовтяниці, желчнопузырной водянки або гангрени.
Лікувальний стіл допомагає полегшити запальні процеси і нормалізує діяльність ШЛУНКОВО-кишкового тракту, усуває розлади стільця і шлункових патологій. Мало того, правильне харчування допомагає впоратися із зайвими жировими відкладеннями, що важливо, тому як ожиріння провокує розвиток холециститу.
Також дотримання дієтотерапії допомагає зміцнити імунну захист і запобігти виникненню ускладнень.
При недотриманні дієтичного харчування пацієнт може спровокувати вживанням заборонених продуктів розвиток околопузырного абсцесу або желчнопузырного нагноєння, розлитого перитоніту або перфорації жовчного. Кожна з цих патологій може привести пацієнта на хірургічний стіл, тому жартувати з цим не варто.
