Зміст
Під отруєнням кишечника мають на увазі групу гострих кишкових захворювань, які викликають різноманітні патогенні мікроорганізми. Нерідко кишкові інфекції з працею диференціюють з харчовими отруєннями, так як ознаки станів схожі. Захворювання потрібно правильно розрізняти, щоб призначити правильне лікування і максимально швидко вийти з хворобливого стану. Кишкове отруєння траплялося в житті практично будь-якої людини. Гостра форма інтоксикації кишечника у дитини або дорослого відбувається через впровадження патогенних вірусів або бактерій.
Отруєння і його причини
Отруєння
Гострі кишкові розлади – численна група захворювань, що налічує більше трьох десятків різновидів. Максимальна кількість кишкових отруєнь припадає на теплу пору року і більше половини випадків – у малюків. Вони важче переносять хворобу, а заражаються частіше в силу недостатньої сформованості гігієнічних навичок.
Викликають хворобу бактерії і віруси. Інфікування відбувається через забруднену воду, прострочені продукти харчування, предмети побуту. Будь-яка патогенна форма дуже швидко розвивається у воді чи продуктах харчування, на немитих руках. Після проникнення в людський організм мікроорганізми починають продукувати отрута, яку називають ентеротоксин. Речовина викликає потужну інтоксикацію.
Після впровадження в організм через ротовий отвір патогенна флора проникає в кишечник і починає інтенсивно збільшуватися в кількості. Обсяг отрути стає все більше, і починається посилення стану інтоксикації, симптоми хвороби проявляються, як правило, через три-дванадцять годин.
Основними прояви патології є:
- сильні хворобливі спазми в животі;
- діарея;
- нудота, блювання;
- занепад сил, млявість;
- відраза до їжі;
- пересихання слизових оболонок рота;
- рідкісне сечовипускання;
- посилення серцебиття;
- пониження кров’яного тиску;
- запаморочення.
Запаморочення
При появі таких симптомів необхідно як можна раніше почати лікування. При адекватної терапії протягом кількох днів вдається досягти нормалізації стану. Якщо стан хворого задовільний, можна проводити терапію в домашніх умовах. Якщо самопочуття потерпілого погіршується або хвороба розвивається у дитини, старої людини, звернення в лікарню обов’язкове. Негайного реагування вимагають випадки отруєння грибними стравами, консервами.
Винуватці кишкових отруєнь
Головними збудниками хворобливого стану можна назвати:
- кишкова паличка – інфікування має місце при вживанні не прожареного м’яса або некип’яченого молока;
- лістерія – проживає в готових харчових продуктах, особливо в м’ясних і у вершковому маслі, щоб мінімізувати небезпеку інфікування, необхідно контролювати термін придатності продуктів;
- сальмонела – знаходиться в недостатньо просмажених м’ясних продуктах, сирому молоці і брудній воді;
- віруси знаходяться в різних продуктах харчування, інфікування відбувається через їжу і передається контактним шляхом.
Патологія шлунково-кишкового тракту істотно підриває здоров’я.
Способи диференціації при кишкової інфекції і не бактеріальному харчовому отруєнні
Для правильної терапії необхідно правильно розібратися, що стало причиною поганого самопочуття.
Не бактеріального харчового отруєння притаманні такі прояви:
Кишкові інфекції протікають інакше, даного стану характерні:
Антибіотики
Чому виникає харчове отруєння у дитини і дорослої людини
Причина інтоксикації – проникнення в організм патогенної мікрофлори, дуже часто – це прострочена, неякісна їжа. Переважно причина отруєння в наступному:
Нерідко інфікування відбувається перехресно. Тобто гостра інтоксикація відбувається при порушенні правил сусідства, оброблення продуктів і подібного. Наприклад, вимога мати різні обробні поверхні для продуктів – не просто рекомендація. Заразитися можна на власній кухні, не дотримуючись правил. Оброблення м’яса, а згодом оброблення овочів на тій же поверхні стає причиною потрапляння бактерій на поверхню рослинних продуктів.
Вживання недостатньо оброблених м’ясних продуктів
Причини кишкових інфекцій
Забуваючи помити руки, купуючи сумнівної якості вуличну їжу, вживаючи продукти з простроченим терміном придатності, люди ризикують стати жертвою кишкової інфекції. В легкому випадку, людині забезпечено багатогодинне просиджування у вбиральні, у важкому – тривале відновлення в інфекційному відділенні або навіть летальний результат. Інфікування відбувається орально: це продукти харчування або вода. Іноді заражаються від хворого.
Збудниками кишкової хвороби є бактерії, їх токсини, а також віруси. Патогенні організми відрізняються досить високою живучістю. Патогенні агенти довго живуть в грунті, воді і на поверхні предметів. У зовнішнє середовище вони потрапляють з фекаліями, сечею та блювотними масами. Віруси і бактерії не бояться морозу, але найкраще себе почувають в теплому і вологому середовищі.
Основними причинами зараження можна назвати такі:
- порушення правил особистої гігієни;
- вживання прострочених продуктів харчування;
- порушення технології приготування страв;
- вживання брудних рослинних продуктів.
Потрапивши в рот, шкідливі організми переміщуються в кишечник і стрімко збільшуються в кількості.
Безсимптомний період продовжується до двох діб. Кишкові інфекції можуть протікати у формі гострого гастриту, ентериту, гастроентериту, коліту або ентероколіту. Це може супроводжуватися діареєю, різачкою в животі, блювотою. Небезпечне ускладнення хвороби – зневоднення і порушення водно-електролітного балансу. В результаті цього розвивається ниркова недостатність, а самим серйозним є дегідратаційний шок.
Відновлення кишечника після отруєння
При фіксуванні симптоматики кишкової інфекції родичам важливо надати постраждалому долікарську допомогу. Основне лікування призначить лікар, але до цього моменту важливо зробити все можливе, щоб зменшити симптоми прояви інтоксикації. Слід вести себе правильно, неухильно виконувати наступні дії:
Дієта
Після нормалізації стану і повернення апетиту доцільно витримати дієту. У цей проміжок часу небажане вживання сирих фруктів і овочів. Смажена, жирна їжа протипоказана до повного одужання. Краще всього їсти овочеві супи, страви, приготовані на паровій бані, варені овочі.
Лікарські препарати для позбавлення від інтоксикації кишечника
Кожен етап захворювання кишечника вимагає свого лікування і відновлення. Основними групами препаратів є:
Профілактика кишкових захворювань
Миття рук
Щоб мінімізувати ризик розвитку кишкової хвороби і уникнути тривалого реабілітаційного періоду, потрібно дотримуватися нескладних правил профілактики:
- з милом обробляти руки після кожного відвідування громадських місць, туалету;
- стежити за терміном придатності придбаних продуктів;
- дотримуватися правил зберігання готових страв;
- не купувати продукти на стихійних ринках, потрібно цікавитися наявністю сертифікатів якості;
- рослинну їжу необхідно ретельно мити перед вживанням;
- продукти харчування повинні зберігатися в захищеному від мух місці;
- курячі яйця перед приготуванням ретельно миються з милом;
- кухонні рушники необхідно міняти раз в два-три дні;
- намагайтеся не харчуватися в сумнівних закладах;
- у продуктів повинні бути свої обробні дошки, особливо для м’яса, риби і хліба;
- навіть в холодильній камері у приготовленої їжі є свій строк придатності;
- важливо готувати їжу з дотриманням теплового режиму обробки;
- відмовитися від частково зіпсованої їжі.
Дотримання правил санітарно-гігієнічних норм дозволяє знизити небезпеку виникнення кишкових інфекцій і отруєнь. При появі симптомів хвороби слід вчасно розпочати терапію і бути особливо уважним, якщо жертвою захворювання став дитина чи людина похилого віку.
Відео по темі:
