Зміст
Без тонізуючий і ароматної кави уявити своє існування не можуть багато людей. Вони п’ють його, щоб прокинутися, отримати запас бадьорості, налаштуватися на роботу. Напій буває різний за рецептурою приготування, а видів налічується більше ста. Про користь і шкоду напою суперечки не вщухають: прихильники стверджують, що він корисний, противники приводять масу доводів, чому шкідливо пити каву. Вчені також не мають єдиної думки з цього питання. Справа в тому, що організм по-різному реагує на склад зерен кави: хтось спить без проблем навіть від випитої на ніч чашки, а хтось страждає від сильного серцебиття і мучиться безсонням.
Вплив кави на організм
Кава
Тонізуючий напій так міцно увійшов у наше повсякденне життя, що уявити дружні зустрічі, ділові збори, та й просто ранок багатьох без кави просто неможливо. Для деяких людей — це ще й ліки: при зниженому тиску тонізуючий напій допомагає відчувати себе краще.
Чашечка ароматного напою здатна викликати у людини:
- прилив сил;
- зняття больового синдрому;
- поліпшення настрою;
- підвищення інтелектуальних здібностей.
Вплив напою на організм визначається дією окремих компонентів продукту. Розглянемо хімічний склад необробленого кавового зерна:
- алкалоїди;
- різні кислоти;
- дубильне речовини;
- мінерали;
- велика кількість мікроелементів;
- вітаміни;
- ефірна олія.
Вітаміни
Співвідношення компонентів при обжарюванні зерен змінюється, утворюються нові речовини. Склад напою може значно відрізнятися в залежності від сорту і стадії обробки зерен. Кофеїн – речовина, яка викликає найпалкіші суперечки. Він славиться своєю здатністю збуджувати нервову систему, наповнювати бадьорістю і енергією, знижувати ступінь фізичної втоми, знімати сонливість, тонізувати організм. Також цей компонент звинувачують у розвитку звикання і формування залежності.
Ще одна речовина заслуговує особливої уваги – тригонелін. Він надає напою особливий аромат і оригінальний смак. При обжарке речовина виділяє вітаміни РР і В3. Вони знижують рівень поганого холестерину, покращують транспортні здатності крові. Хлорогенова кислота міститься практично у всіх рослинних продуктах, але в каві її значна концентрація. Вона покращує азотний обмін, позитивно впливає на роботу органів травної системи. Терпкий смак напою – «заслуга» даної кислоти. Ефірні олії створюють незабутній аромат кави, а дубильні речовини відповідають за специфічний присмак напою.
Яка існує норма кавового напою
В одному літрі каву приблизно півтори тисячі кофеїну. Вчені стверджують, що безпечної і нешкідливою для здоров’я вважається доза в одну тисячу міліграм. Якщо надходить більша кількість, відбувається виснаження нервових клітин, а через невеликий проміжок часу з’являється залежність і тяга до напою.
Мігрень
Після вивчення особливостей напою і його впливу на організм, були зроблені висновки: гранично допустимою дозою кофеїну є норма в п’ять чашок, це приблизно п’ятсот-шістсот міліграм кофеїну. Показники для підлітків і літніх людей – нижче. Якщо розвивається залежність, людина відчуває такі симптоми:
- мігрень;
- запальність;
- почуття втоми;
- нудота;
- сонливість;
- хворобливі відчуття в м’язах.
При появі цих симптомів необхідно виключити каву або значно зменшити його споживання. Шкідливий кавовий напій, наскільки небезпечно його вживання? Спробуємо розібратися.
Небезпека вживання кави
З одного боку, кавові зерна – рослинний продукт і містять велику кількість корисних речовин.
Рекомендації фахівців, відмовитися від частого вживання кави, продовжують надходити, і лікарі пояснюють це такими причинами:
Чи шкідливо пити каву: кому краще не відмовитися
Вагітність
Велика кількість негативних впливів на організм змушує багатьох переглянути своє ставлення до тонізуючого напою. Є категорії людей, яким категорично протипоказано таке питво. До них відносяться хворі:
- атеросклерозом;
- страждають від безсоння;
- при гіпертензії;
- з деякими захворюваннями серця;
- з підвищеним внутрішньоочним тиском;
- легко збудливі;
- з холециститом;
- з цирозом печінки;
- страждають захворюваннями шлунка;
- з патологіями нирок;
- в період очікування малюка;
- у літньому віці.
Пити чи не пити каву – кожен вирішує самостійно. При розумному споживанні високоякісного напою і при відсутності протипоказань ніяких негативних впливів на організм надаватися не буде. Пийте каву помірно і отримуйте всю користь від цього напою.
Відео по темі:
