Зміст
Урюк – висушені природнім способом абрикоси. Відмінною рисою урюку від кураги є те, що остання сушиться без кісточок. Урюк ж висушують в цілому вигляді в натуральних умовах. Плід витримується на гілках до тих пір, поки не досягне певної міри готовності. Після того, як абрикос втратив вологу, плід збирають. Даний варіант приготування зберігає всі цінні компоненти фрукта. Плід несе безперечну користь організму і вважається надзвичайно цінним. Спробуємо розібратися, чим корисний урюк, кому і при яких порушеннях здоров’я рекомендується їсти апетитний висушений фрукт.
Харчова цінність та склад сушених абрикосів
Урюк
Якщо продукт готується згідно всім правилам, на плід не проводиться ніякого впливу. Такий фрукт найбільш цінний серед існуючих аналогів. Для приготування урюку підходять не всі сорти абрикоса, а лише окремі, рідко зустрічаються види.
У складі сушених абрикосів можна виділити такі корисні інгредієнти:
- вітаміни Е, А, С, група вітамінів В;
- такі мікроелементи як фосфор, залізо, магній, натрій, йод, калій;
- деякі органічні кислоти;
- полі – і моноцукри;
- клітковина;
- насичені і ненасичені жири.
Сто грам сухофрукта з абрикоса мають калорійність двісті п’ятнадцять кілокалорій. У продукті багато вуглеводів, тому для дієтичного харчування сухий плід абрикоса не підходить. Незбалансоване кількість фрукта обов’язково позначиться на стані фігури, тому у дні з обмеженням вживання їжі та при дієтичному харчуванні від абрикосових сухофруктів краще відмовитися. Для людей з підвищеною масою тіла рекомендується дозоване кількість сушеного фрукта для прискорення метаболізму.
Урюк корисні властивості для здоров’я людини
Лікарі-дієтологи підтверджують надзвичайну цінність продукту для здоров’я.
Правильне вживання урюку дає організму багато корисного:
- систематичне вживання продукту допомагає підтримати органи зору при значних зорових навантаженнях, відновлює гостроту зору;
- сушені абрикоси дозволяють підвищити тонус і наповнитися бадьорістю, продукт позитивно впливає на стан шкіри, як зовнішнє, так і внутрішнє вживання сухофрукта з абрикоса сприятливо позначається на загальному стані;
- висушений абрикос сприяє нормалізації тиску при схильності до гіпертонії;
- для літніх людей важливий продукт своєю здатністю, підтримувати здоров’я;
- фрукт визнаний профілактичним засобом проти розвитку онкологічних захворювань;
- сушені абрикоси допомагають при схильності до набряків, вони виводять зайву воду і нормалізують роботу нирок.
Корисність урюку обумовлена сортом абрикос, з яких він був приготований. Більш солодкі сорти допомагають підтримати нервову систему і пережити стреси, кислі види – рекомендовані при застудах. Вживання сухого абрикоса в чистому вигляді – не єдиний варіант, на основі продукту готують відвари, настоянки, суміші. Напої цінні своїм багатим вітамінно-мінеральним складом.
Коли рекомендується вживати урюк
Серцево-судинні захворювання
Сушений абрикос – справжній концентрат з корисних компонентів: тут дуже багато вітамінів, мікро – і макроелементів. Вживання урюку важливо при багатьох захворюваннях:
Підвищення кров’яного тиску
Виходячи з цього, можна виділити захворювання, при яких урюк вкрай корисний:
- часті напади головного болю;
- підвищення кров’яного тиску;
- розлади в роботі органів ШКТ;
- низький гемоглобін;
- підвищена крихкість кісток;
- цукровий діабет;
- дефіцит вітамінів;
- злоякісні новоутворення;
- тромбофлебіт;
- схильність до закрепів;
- бронхіальна астма;
- неврози, депресивні стани;
- вегетосудинна дистонія.
Особливою привабливістю має урюк для жінок. Науково доведено, що продукт уповільнює процеси старіння, допомагає зробити міцніше структуру волосся і нігтів. При старечому слабоумстві напій на основі сухофруктів дозволяє запобігти деградації. Сухий абрикос – чудовий профілактичний засіб проти старечої деменції.
Вважається, що вживання сушених абрикосів може збільшити тривалість життя.
Як вибрати справжній якісний урюк
Наскільки корисним для здоров’я виявиться сушений абрикос, залежить великою мірою від способу його приготування. Якщо продукт готували в спеціальній камері, та ще й з застосуванням барвників і хімічних засобів, користь урюку буде мінімальна. Справжній продукт, висушений правильним способом, має тьмяно-жовтий колір, не найпривабливіший вигляд. А от штучно виготовлений урюк на вигляд дуже симпатичний, має яскраве забарвлення. Користь урюку для організму в такому випадку мінімальна, а от небезпека для здоров’я цілком реальна.
Натуральний урюк має високу вартість і перевершує ціну на свіжі абрикоси. Справжній якісний продукт виробляють з рідкісних сортів абрикосових дерев. Кращим варіантом буде фрукт, що росте в теплих краях. Добова норма для кожної людини буде своя, необхідно індивідуально розраховувати рекомендовану дозу. Слід враховувати високу калорійність продукту і можливі побічні ефекти.
Протипоказання до вживання урюку
Цукровий діабет
Такий корисний продукт має не тільки цінними властивостями, а має деякі протипоказання. Корисний урюк, користь і шкоду якого вивчені досить добре, рекомендований не всім. Головне протипоказання продукту — для людей з алергією на червоні і помаранчеві продукти. Враховуючи високу схильність дітей до алергій, малюкам краще не давати цей сухофрукт.
Крім перерахованого, не рекомендується вводити урюк в раціон людей з такими проблемами зі здоров’ям:
- низький кров’яний тиск (гіпотонія);
- цукровий діабет важкої стадії;
- схильність до діареї;
- у період годування малюка грудним молоком;
- непереносимість компонентів продукту.
Урюк – дуже корисний продукт, що допомагає нормалізувати здоров’я і позбавитися від багатьох патологічних станів.
Відео по темі:
