Чи можна дітям часник: все про «пекучий коренеплоді» в раціоні дитини

Зміст

• 1 Склад
• 2 Користь часнику
• 3 Протипоказання
• 4 Перше знайомство
• 5 Як і в якій кількості давати дітям часник
• 6 Поради щодо вживання часнику дітьми
• 7 Альтернативний варіант
• 8 Як вибрати і зберігати часник

Часник — одна з найпопулярніших приправ до багатьох страв. Його додають і в супи, і в другі страви, багато хто не проти з’їсти і сирої зубчик часнику. Але чи можна давати маленьким дітям?

Склад

Пекучий коренеплід має дуже багатий склад. Він містить такі корисні речовини:

• вітаміни групи В, А, С, D;
• фосфорну кислоту;
• фітостерини і фітонциди;
• клітковину;
• калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, хлор і інші мікроелементи;
• аліцин.

Користь часнику

Завдяки такому складу, часник несе в собі велику користь для організму:

• він володіє бактерицидними властивостями, вбиває мікроби і бактерії, не завдаючи шкоди здоровим органів і систем;
• коренеплід зміцнює імунітет, ось чому його необхідно вживати під час сезонних епідемій;
• часник сприяє підвищенню апетиту;
• він допомагає позбутися від паразитів в організмі;
• часник сприяє лікуванню від туберкульозу, гнійників, лихоманки, рахіту. Звичайно, він використовується як допоміжний, а не основний спосіб лікування.

Не варто переоцінювати можливості лікування та профілактики захворювань з допомогою часнику, адже концентрація корисних речовин в парі часточок не так вже висока, а вживання його у великій кількості не тільки не принесе користі, але може бути навіть небезпечним.

Протипоказання

Додавати часник в їжу можна далеко не всім. Протипоказаннями до його вживання є:

• гастрит та інші хвороби шлунково-кишкового тракту, так як коренеплід дратує слизову шлунка;
• індивідуальна непереносимість, або алергія. Шкірний свербіж, висипання на тілі, набряк обличчя або дихальних шляхів, зниження тиску – ось деякі з ознак алергічної реакції. При їх виявленні вживати продукт більше не варто.
• зайва вага. Як ми вже згадували, часник підвищує апетит.
• підвищена температура тіла, так як пекучий продукт призведе до ще більшого її підвищення;
• епілепсія. Часник здатний спровокувати напад.
• вагітність. Коренеплід підвищує маткову активність і здатний спровокувати початок родової діяльності.
• лактація. Овочева культура робить грудне молоко гірким, такий смак дитині навряд чи сподобається.

Перше знайомство

Молодих батьків часто хвилює питання: «чи Можна дітям часник в 1 рік?» Можна, але лише при термічній обробці. Знайомство з коренеплодом в такому вигляді може відбутися, коли дитині виповниться 8 місяців.
Часник – це дуже важкий продукт і травна система малюків до року просто не здатна прийняти його. Більш того, пекучий смак свіжого коренеплоду викличе дискомфорт і хворобливі відчуття ще під час жування, адже слизові оболонки у маленьких дітей дуже чутливі, тому свіжий часник пропонувати дітям до трьох років не варто.

Як і в якій кількості давати дітям часник

Наступні поради стосуються безпечної «дози» для дітей.
8-11 місячному малюку досить половинки середньої часточки овоча. Її у відвареному вигляді розтирають в кашку і додають в суп або пюре не більше двох разів на тиждень.
Однорічний малюк може з’їсти цілу часточку в такому ж вигляді.
Ми вже відзначали, що оптимальний вік для початку вживання свіжого часнику – 3-4 року. Зубчик коренеплоду можна додати в салат або до м’яса, приготувати закуску з яйця або сиру з додаванням часнику. Щодня давати дитині часник не потрібно, достатньо 2-3 разів на тиждень.
Дітям старше 10 років дозволяється вживати до 4 часточок часнику в день.
Не можна давати дитині сирий часник окремо від іншої їжі, а також вранці та натщесерце. Це може привести до неприємних наслідків: опіку слизових, гастриту і, утворення виразок.

Поради щодо вживання часнику дітьми

Часник – продукт специфічний, далеко не всі діти його люблять. Щоб перший досвід вживання коренеплоду вашим чадом не став останнім, прислухайтеся до наступних рекомендацій:

• насильне запихивание часнику в рот дитини не принесе ніякої користі. Навпаки, це може спровокувати стрес або навіть викликати нудоту і блювоту;
• якщо ви турбуєтеся за стан шлунка малюка, то запропонуйте йому часник, натертий на хлібну скоринку;
• якщо дитині неприємний запах, видалите перед подачею коренеплоду його паростки, саме вони додають йому аромат. Також уникнути запаху допоможе правильне подрібнення коренеплоду: його краще дрібно порізати, а не натирати.

Альтернативний варіант

Якщо у дитини виявилася алергія на часник, то в якості альтернативи можна підібрати інші продукти зі схожими властивостями:

• підвищити апетит допоможуть зелені яблука, фруктовий сік, огірки;
• зміцнити імунітет можна з допомогою будь-яких свіжих фруктів і овочів;
• бактерицидними властивостями володіють селера, буряк, капуста, морква, сливи, яблука, банани, оливкова олія.

Як вибрати і зберігати часник

Головний критерій при виборі продуктів для дітей – якість.
Ідеально, якщо ви виростили часник самі: все літо доглядали за ним, а восени зібрали красиві, акуратні головки з грядки. Однак тоді слід приділити увагу питанням збереження врожаю.
Часник залишиться свіжим, якщо:

• ретельно просушити його після збору з грядки;
• зберігати його у підвішеному стані в сухому прохолодному місці;
• допустиме зберігання коренеплоду і в коробці, в декілька шарів, кожен з яких посипати сіллю для поглинання надлишків вологи.

Багато воліють купувати часник по мірі необхідності, тоді виникає закономірне питання: «чи Можна давати часник з магазину дітям?» Звичайно, можна, за умови, що ви купуєте дійсно якісний продукт. На це вкажуть наступні ознаки:

• головки чисті, досить великі і щільні;
• лушпиння ціла і суха;
• відсутні проростки;
• зубчики чітко промацуються.

Для нетривалого зберігання покупного коренеплоду ідеально підійде холодильник.

Пропонуючи часник своєму чаду, зважте всі «за» і «проти», а краще проконсультуйтеся з фахівцем. При відсутності будь-яких протипоказань сміливо приступайте до введення корисного продукту в раціон малюка.