Зміст
Червоний чай з’явився у вітчизняних магазинах не дуже давно. Багато відносять до цього сорту тільки каркаде – пелюстки дивного рослини гибискуса. Це не зовсім так. Червоні сорти роблять з листочків чайного дерева, це сорт китайського чорного чаю. Продукт відрізняється способом заготівлі і забарвленням. Він коричневий, іноді помаранчевий. Чай отримав свою назву завдяки особливостям листочків після заварювання: вони мають інтенсивний червоний колір за ободкам. Напій володіє високими смаковими якостями і надає позитивний ефект на здоров’я. Азіатські цілителі активно застосовували раніше і активно використовують сорт в даний час для лікування багатьох захворювань. Любителі екзотичних напоїв часто запитують червоний чай, користь і шкоду якого добре вивчені, як вживати, скільки і кому можна пити. Спробуємо розібратися.
Склад червоного чаю
Червоний чай
Фахівці стверджують, що цей різновид чаю з’явилася абсолютно випадково, коли процес сушіння одного з сортів був порушений. Це стало причиною появи новітнього виду, поступово технологія була відточена, вдосконалено, і світ побачив цікавий варіант напою.
Червоний чай відрізняється особливим смаком і запахом, значним ступенем ферментації і належить до елітних видів чаю. Сировина збирається з рослин, що виростають на високогір’ях, екологічно безпечних районах, далеко від магістралей і великих поселень.
Технологія заготівлі сировини дозволяє зберегти всю корисність напою. Процес складається з таких етапів:
- молоді листочки збираються в момент найбільшої концентрації корисних речовин;
- зібраний продукт підсушується на відкритому просторі;
- через п’ятнадцять-шістнадцять годин, коли листя втратять зайву вологу, сировину скручується.
Справжній високоякісний чай має форму палички зі скрученим фрагментом листа. Особлива технологія дозволяє зберігати максимальну кількість цінних речовин і корисні властивості напою. При цьому він не втрачає своєї корисності, смакові якості або аромат.
Справжній високоякісний чай
Правильний процес ферментації дає можливість зберігати корисні компоненти в напої:
- поліфеноли;
- різні цукри;
- вітамінні комплекси;
- амінокислоти.
Концентрація корисних речовин натурального напою дозволяє підвищити імунні сили організму і омолодитися.
Складовими компонентами червоного китайського чаю є різні вітаміни, які важливі для повноцінної і злагодженої роботи організму:
Дослідження
Дослідження підтверджують, що чай багатий на флавоноїди, пігменти, кислоти, полісахариди, дубильні речовини, мікроелементи та інші корисні речовини.
Користь червоного чаю
Напій позитивно позначається на роботі травної системи, покращує картину крові і транспортну функцію крові в цілому. Цінність напою пояснюється його унікальним складом. Завдяки високій концентрації корисних сполук, вітамінів і мікроелементів, напій тонізує організм і стабілізує роботу внутрішніх органів.
В червоному чаї є унікальна речовина – теїн. Утворюється вона в результаті взаємодії один на одного таніну і кофеїну. Дія теїну ідентично впливу кофеїну, але проходить м’якше. Заряд бадьорості допомагає бути активніше, підвищує працездатність, при цьому не виявляється негативний вплив на серцево-судинну систему. Напій допомагає зберігати молодість, підтримує самопочуття на високому рівні, покращує роботу серця і регулює кількість холестерину в крові. Ті, хто п’ють напій, захищені від атеросклерозу, а, отже від його серйозних наслідків.
Вітаміни дозволяють підтримувати імунну систему. Кожен з речовин позитивно впливає на здоров’я: покращує роботу органів, запобігає розвитку різних патологій. Червоний чай володіє здатністю не тільки позитивно впливати на роботу захисних сил організму, але і продовжувати молодість. Загальнозміцнюючу дію чаю сприяє подовженню тривалості життя і поліпшення її якості. Користь червоного чаю не викликає сумнівів.
Вітаміни
Основні сорти червоного чаю
Знавці чайного напою знають всі про основні сорти. Головне це те, що справжній напій виробляється тільки в Китаї, тому все інше є лише підробкою і аналогом.
Є багато інших чаїв.
Незалежно від того, який напій ви придбали, необхідно знати правило заварювання: щоб отримувати міцний варіант пиття, заварку заварюють один або два рази, якщо віддаєте перевагу неміцні і м’який смак, повторювати заварювання можна до п’яти разів.
Вплив напою на здоров’я людини
Процес ферментації дозволяє максимально зберігати вітамінно-мінеральний склад продукту, це свого роду консервація сировини. Завдяки збереженню всіх цінних речовин відмічається така реакція організму:
- систематичне вживання напою сприяє відновленню після тривалої хвороби, покращує самопочуття, настрій і наповнює силами;
- поліпшується робота жовчного міхура, запобігає застою жовчі;
- виводиться зайва рідина, відбувається зняття набряклості, покращується робота нирок;
- виводяться шлакові і токсичні накопичення;
- спостерігається нормалізація процесу сну, поліпшується його якість;
- знімається нервове перенапруження, підтримується робота нервової системи;
- знижується і підтримується рівень цукру в крові.
Нормальний сон
Основними позитивними властивостями напою можна назвати такі:
- тонізуючий ефект;
- нормалізація кров’яного тиску;
- підвищення імунних сил організму;
- зниження рівня цукру в крові;
- виведення надлишків поганого холестерину;
- загальнозміцнюючу дію.
Подібний ефект досягається тільки при систематичному вживанні напою.
Протипоказання до вживання червоного китайського чаю
Пити корисний і смачний чай можна не всім. Негативний прояв від вживання пиття можливо в таких випадках:
- всім, у кого є виразкові ураження слизової шлунка або дванадцятипалої кишки, напій протипоказаний з-за високого вмісту органічних кислот;
- при серйозній формі атеросклерозу краще відмовитися від чаю;
- при труднощі з засипанням пити напій можна тільки до дванадцяти годин дня;
- надмірно гаряче питво негативно впливає на слизові оболонки;
- дуже холодний чай провокує застій слизу;
- надто міцне питво провокує мігрень, дратівливість.
Дратівливість
Потрібно враховувати, що при дуже тривалому витримуванні, відбувається процес окислення, і отримані речовини негативно впливають на здоров’я. Пити на порожній шлунок викликає скорочення органу і провокує блювоту. Заборонено пити червоний чай паралельно з прийомом ліків, особливо курсами терапії.
Секрети правильного приготування чаю
Секрет успіху в регулярному вживанні чаю, але поглинати його потрібно як напій, але не як ліки. Пити чай потрібно між прийомами їжі, а не під час і не до. Вживання напою натщесерце може спровокувати подразнення слизової шлунка й інших органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, викликати нудоту.
Вживати чай гарячим вкрай небажано: він повинен охолонути до комфортних сорок-сорок п’ять градусів. Гарячий напій може пошкодити слизові оболонки рота і стравоходу, а холодний не дасть ні найменшої користі для організму. Напій не повинен настоюватися. Надмірне наполягання стає причиною загострення наявних проблем з органами травної системи.
Для заварювання чаю використовують кілька листочків.
Їх укладають на дно заварювального чайника і заливають окропом. Середній час, поки напій нудиться в заварнику, від двох до семи хвилин. Точний час залежить від сорту чаю, і, як правило, воно вказується на упаковці. Необхідно слідувати рекомендаціям. Міцність напою залежить від уподобань людини.
Пити цей напій можливо при дотриманні алгоритму заварювання. Для китайців це справжнє таїнство і священне дійство. Щоб отримати максимально приємний і корисний чай, необхідно здійснити наступні дії:
- заварювальний чайник потрібно обполоснути окропом, щоб прогрілася вся ємність;
- покласти деяку кількість заварки, все залежить від уподобань;
- потримати листочки кілька хвилин в ємності;
- залити приблизно чверть заварника трохи остившім окропом (градусів вісімдесят п’ять-дев’яносто);
- дати настоятися протягом пари хвилин;
- довести кількість рідини до половини обсягу заварника;
- дати постояти три-чотири хвилини.
Не можна додавати в напій сторонні продукти, як молоко, згущене молоко та інше. Таким чаєм потрібно лише насолоджуватися: пити його на бігу або, не зосереджуючись на процесі — неправильно. Рекомендується спробувати чай після декількох заварювань: нерідко кожен новий процес заварювання привносить у смак напою щось нове.
Корисним буде тільки той чай, сировину якого упаковано герметично і правильно. Воно повинне бути надійно захищене від дії світла і вологи. Нерідко на упаковці є застібка, яка допомагає максимально зберегти корисні властивості заварки. Одноразові пакети не розглядаються як чай, і використання такого продукту має на увазі те, що ви вживаєте відходи і вторинна сировина.
Червоний чай каркаде
Червоний чай каркаде
Розглянемо ще один сорт чаю, відноситься до червоним сортам – каркаде. В основі напою – квітка гібіскус. Смак, колір і аромат напою чарує чайних гурманів, до того ж каркаде має здатність боротися з підвищеним тиском, серцево-судинними патологіями, занепадом сил і зайвою вагою.
Суданська троянда (гібіскус) виростає в місцевості з жарким тропічним кліматом. У деяких країнах червоний чай з пелюсток троянди є національним напоєм. У нашій країні напій називають чаєм, але це не відповідає дійсності: правильна назва пиття – відвар або настій. Араби щиро вважають, що каркаде – лікарський засіб від великої кількості хвороб. У чашці напою сконцентрована велика кількість вітамінів, мінералів, антиоксидантів, органічних амінокислот. Також настій чудово втамовує спрагу, дарує насолоду смаком, ароматом.
Корисні властивості червоного відвару з каркаде
Напій дуже добре позначається на стані здоров’я людини. При регулярному вживанні каркаде відзначаються наступні позитивні прояви:
- виводяться шкідливі накопичення;
- поліпшується емоційний стан;
- відбувається профілактика мутації клітин;
- нормалізується тиск;
- підвищуються імунні сили організму;
- знімається нервова напруга і стрес;
- нормалізується температура тіла;
- знімаються хворобливі спазми;
- зменшуються неприємні прояви алкогольної інтоксикації.
Нормалізація тиску
Напій має дивовижне вплив на артеріальний тиск. Він однаково підходить гіпотонікам і гіпертонікам. Як це може бути? Все дуже просто: важлива температура напою. Холодне питво знижує цифри артеріального тиску, гарячий напій підвищує.
Всі, хто стурбований зайвими кілограмами і бореться з вагою, смачний і ароматний напій допоможе прибрати складки з живота. Питво має сечогінні властивості і допомагає виводити всю зайву воду з організму, а кислоти прискорюють метаболізм. Все разом дозволяє повільно, але відчутно знижувати масу тіла. Щоб проявився ефект, потрібно пити чай після основного прийому їжі протягом місяця. При цьому важливо прибрати з раціону прості вуглеводи і жир. Жінкам з хворобливими і затяжними місячними каркаде допоможе нормалізувати цикл і усунути хворобливі відчуття.
Як вибрати якісний продукт
Вибір якісної сировини – гарантія отримання прекрасного результату і користі. Придбати каркаде високої якості можна у виробників Єгипту, Судану, Анголи. Така можливість є далеко не у кожного, тому шукати хороший чай доводиться в спеціалізованих магазинах. Варіант сировини дуже важливий при цьому. Купити каркаде можливо в трьох видах: порошку, у пакетованому вигляді і на вагу. На вагу продаються висушені пелюстки. Це найбільш якісний варіант чаю. Купівля пелюсток в подрібненому і пакетованому вигляді може викликати великі питання. Нерідко в пакетиках виявляються зовсім сторонні домішки, а також барвники та підсилювачі смаку. В такому разі говорити про користь напою не доводиться.
Протипоказання до вживання каркаде
Ліки
Відвар каркаде дуже корисний, але показаний не всім. Є стани, при яких вживати засіб не бажано:
- вік до року;
- останній триместр вагітності;
- стійка гіпотонія;
- ураження слизової оболонки органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- наявність конкрементів у органах;
- харчова алергія;
- паралельно з терапією лікарськими препаратами.
Каркаде має явно вираженим стимулюючим ефектом, тому бажано пити його в першій половині дня. Якщо вживати напій перед сном, можуть проявитися симптоми безсоння. При зловживанні напоєм нерідко спостерігаються небезпечні стани: різке падіння артеріального тиску, проблеми з евакуацією калу. Червоний китайський чай вражає своїми смаковими якостями, цілющими властивостями. При правильному використанні цього продукту користь від вживання якісного чаю буде колосальною.
Відео по темі:
