Дієта при псоріазі

Зміст

• Принципи харчування
• Дієти Пегано та Вогневої
• Заборонені та дозволені продукти
• Дієта при псоріазі: рецепти
• Меню на тиждень
• Недотримання дієти та відгуки
• Відео: харчування при псоріазі

Дієта при псоріазі є одним із способів утримання від загострення захворювання. Дотримання правильного харчування дозволяє не допускати розвитку хвороби, прояви неприємних симптомів.

Принципи харчування

Неправильне харчування чинить несприятливий вплив на весь організм, порушуючи працездатність багатьох органів.

Дієта при псоріазі спрямована на відновлення травного процесу, стабілізацію обміну речовин. Правильне харчування дозволяє зменшити ймовірність загострення хвороби і знизити кількість висипань на шкірному покриві, волосистої частини голови.

Певної дієти при даному захворюванні не існує. Фахівці радять дотримуватися столу № 5 або загального правильного харчування.

Для даного способу прийняття їжі існує ряд певних принципів, які обов’язково слід дотримуватись.

Важливі моменти:

Приймати їжу при псоріазі варто дрібно, до шести разів на день маленькими порціями. Перерва між трапезами повинен бути не більше двох-трьох годин.

Страви повинні бути підготовлені в пароварці або зварені, в окремих випадках допускається гасіння. Смажені продукти надають несприятливий вплив на кишечник і інші органи і відсутні в дієті.

Необхідно додати в раціон більше продуктів з підвищеним вмістом клітковини. Вона сприяє відновленню діяльності кишечника і виведенню шкідливих речовин з організму.

При псоріазі слід випивати достатній об’єм води в день не менше двох літрів. Це дозволити нормалізувати водний баланс в організмі і позбутися від токсинів.

Варто при псоріазі назавжди відмовитися від спиртних напоїв, куріння та інших шкідливих звичок.

Поступово з раціону потрібно прибирати різні продукти, щоб з’ясувати, що саме може спровокувати загострення.

Слід не переїдати. Надмірна вага завжди несприятливий для людини, порушується робота багатьох систем і органів. Від високої маси тіла слід позбавлятися.

Дотримання простих принципів харчування і дієти дозволить нормалізувати прийом їжі і стабілізувати стан людини при псоріазі.

Дієти Пегано та Вогневої

Досить часто харчування при псоріазі будується на основі двох дієт – Пегано та Вогневої. Обидві дієти відрізняються досить кардинально і пропонують протилежні принципи.

Дієта Пегано:

• Вживання в їжу злакових культур в досить великому обсязі – гречка, ячмінь, овес.
• У харчування при псоріазі необхідно включати насіння соняшника, гарбуза і льону.
• Двічі на тиждень на столі обов’язково має бути риба.

Принцип дієти доктора Пегано полягає в тому, що їжа повинна підтримувати правильний кислотно-лужний баланс в організмі. Якщо вживати більше лужних продуктів, то можливо лікування від псоріазу. Тому за Пегано співвідношення продуктів, що утворюють луги і кислоти в організмі, має становити 70 % на 30%.

Дана дієта включає п’ять періодів, які потрібно виконувати поступово.

Періоди:

Протягом п’яти днів необхідно вживати безліч фруктів, потім три дні проводиться дієта на яблуках. Дані етап допомагає очистити організм від зайвих токсичних речовин. Додатково слід приймати ентеросорбенти.

Раціон при псоріазі складається згідно з принципами харчування за Пегано на все життя, його потрібно дотримуватися постійно.

Необхідно з періодичністю займатися фізичними вправами, особливо для хребетного стовпа.

Лікування доповнюють спеціальними косметологічними процедурами для нормалізації стану шкірного покриву при псоріазі.

Необхідно уникати стресових станів, не впадати в депресію.

Дієта Пегано при псоріазі включає певні принципи, під час терапії за даною методикою варто їх обов’язково дотримуватися.

Принципи:

• М’ясні страви та продукти з вмістом крохмалю змішувати не можна.
• Одночасно не вживають цитрусові, молочні і цільнозернові продукти.
• Не з’єднують злакові, борошняні страви і фрукти.
• Необхідно вживати напої з трав (цукор відсутній).
• Страви можуть бути тушкованими, вареними або сирими.
• Не можна переїдати.

Дана дієта допомагає привести в порядок організм, відновити нормальний стан шкірних покривів.

Сенс дієти доктора Вогневої також полягає у дотримання кислотно-лужного балансу в організмі пацієнта. Проте в даному харчуванні цитрусові практично виключаються, дозволено вживати лише грейпфрути. Дієта має певні особливості, які слід враховувати при лікуванні.

Принципи:

З раціону виключаються повністю жирне м’ясо, консервація, смажені і гострі страви, алкогольні напої, випічка, солодощі.

Основою дієти є рослинна їжа – овочі, некислі фрукти, зернові.

Раз у сім днів проводиться розвантажувальний день. В даний період вживається тільки один продукт – яблука, кефір.

Необхідно під час дієти вживати лужну мінеральну воду Боржомі, Єсентуки.

Вибір дієти при загостренні псоріазу залишається за спеціалістом і пацієнтом. Необхідно строго дотримуватися певного меню для отримання позитивного результату.

Заборонені та дозволені продукти

Які продукти можна їсти при псоріазі? Нижче розташована таблиця продуктів, дозволених та заборонених до вживання у людей з цим захворюванням.

МожнаНе можнаБілкові омлети, яйця некрутоСпиртні напоїХліб з борошна грубого помелуМіцні напої – чай, каваМакарони з цільнозернового борошнаМаринади, солоностіЗелень, овочіспеціїНежирне м’ясо і рибаСолодощі, шоколад, медНеміцні чай, соки, морси, компотиЖирні сири, вершкове масло, маргаринЛужна мінеральна вода без газуЖирне м’ясо, рибаРослинна оліяКартопля, помідори, баклажани, бобовіКисломолочні продукти з мінімальною жирністюКисломолочні продукти підвищеної жирностіНежирні сириГоріхиФруктові желе, киселі, мусиСмажені яйцяДієтичне м’ясо птиціМанна, ячна крупиЛохина або брусниця в невеликій кількостіСвіжа випічка, здобаГречана, вівсяна кашіФрукти та ягоди, що викликають алергію – полуниця, суниця, журавлина, мангоВарені, тушковані стравиМорепродукти

Як видно з таблиці, вибір того, що можна і чого не можна їсти при псоріазі, немаленький. З раціону слід виключити всі заборонені продукти, щоб отримати позитивний результат.

Дієта при псоріазі: рецепти

Харчування при псоріазі у дорослих і у дітей повинно включати різноманітні, але корисні страви. Що можна приготувати при псоріазі? В інтернеті можна знайти безліч рецептів корисних страв, приготування яких не викличе складнощів.

Страви:

Риба з овочами

Інгредієнти

• Нежирна риба – 400г
• Морква,
• Цибулю,
• Зелень.

Приготування:

• Рибу добре почистити,
• Овочі очистити, порізати кружальцями,
• На дно форми для запікання викладаю моркву, цибулю шарами.
• Зверху кладуть рибу, потім знову овочі.
• Посипають зеленню.
• Запікати в духовці протягом 25 хвилин.

Парові котлети

Інгредієнти:

• 300г м’яса індички,
• Морква,
• 1 яйце,
• Кріп,
• Солодкий перець, трохи солі.

Приготування:

• М’ясо перемолоти, змішати з яйцем і сіллю.
• Сформувати котлетки, додавши до них трохи перцю, порізаного шматочками.
• Готувати близько 20 хвилин в пароварці.

Запечені яблука

Інгредієнти:

• Яблука,
• Сир,
• Курага.

Приготування:

• З яблук видалити серцевину,
• Замочити в киплячій воді курагу, дрібно порізати,
• Перемішати курагу з сиром,
• Начинити яблука сумішшю,
• Запікати 10 хвилин у духовці.

При бажанні можна підібрати рецепти на будь-який смак і харчуватися при псоріазі різноманітно.

Меню на тиждень

Дієта при псоріазі повинна дотримуватися практично все життя. Докладно зразкове меню на тиждень можна побачити нижче.

Понеділок

Сніданок: гречана каша, чай.

Обід: тушкована капуста брокколі з курячим м’ясом.

Вечеря: одне запечене яблуко з сиром.

Вівторок

Сніданок: Геркулесова каша, зелений чай.

Обід: Борщ на нежирному бульйоні, відварна риба, чай без цукру.

Вечеря: Каша з гречки на воді, нежирний кефір.

Середа

Сніданок: запечена риба, салат з овочів.

Обід: Суп-пюре з курки, шматочок вареного м’яса, компот із сухофруктів.

Вечеря: Овочеве рагу, трохи сиру.

Четвер

Сніданок: Яйце некруто, салат з огірків і зелені, чай без цукру.

Обід: рибний суп, трохи вареної риби, запечені овочі, компот.

Вечеря: геркулесова каша, неміцний чай без додавання цукру.

П’ятниця

Сніданок: Каша з пшона з фруктами, чай з трав.

Обід: суп з гречки, варена курка, компот з кураги.

Вечеря: фруктовий йогурт, чай на травах.

Субота

Сніданок: гречана каша з овочами, фрукти, чайний напій.

Обід: Суп-пюре з овочів, відварна курка, свіжий салат, компот.

Вечеря: запечені овочі, сир малої жирності з фруктами.

Неділя

Сніданок: Каша з вівсянки з сухофруктами, морс.

Обід: нежирний суп з курки, парові котлети з баранини, салат з овочів.

Вечеря: Варена куряча грудка, овочі, неміцний чай без цукру.

Це зразкове меню при псоріазі на тиждень. Пацієнт підбирає страви в дієті, найбільш підходящі саме для нього.

Недотримання дієти та відгуки

Харчування при псоріазі дуже важливо. При відсутності контролю і недотриманні дієти, як правило, відзначається часте загострення захворювання. Неприємні симптоми виникають набагато частіше.

Можливо в майбутньому розвиток псоріатичного артриту, поява гнійних утворень на шкірі, розповсюдження хвороби по всьому тілу.

Дієта при псоріазі повинна дотримуватися практично все життя. В іншому випадку можливе виникнення постійних загострень хвороби і перехід її в хронічну форму.

Відгуки

Марина:

У дитини псоріаз лікували різними засобами. Ліки допомагають, але іноді хвороба загострюється. Як перейшли на правильне харчування – загострень стало набагато менше.

Олена:

Дотримуюся дієти Пегано. Завдяки їй псоріаз нагадує про себе досить рідко, симптоми не яскраві, слабо виражені.

Максим:

Мучуся від псоріазу все життя. Тільки правильне харчування допомогло зменшити прояв хвороби.

Відео: харчування при псоріазі