Американський лікар Джон Пегано розробив комплексну методику, засновану на контролі харчування, а також фізичного та емоційного стану пацієнта. Дієта при псоріазі Пегано сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, що полегшує виведення шлаків і токсинів, які і є основними провокаторами захворювання. Після очищення організму відновлюються шкірні покриви. Ця дієта розрахована на курсове застосування. Курс триває один місяць.
Зміст
- Методика Д. Пегано
- Таблиця продуктів по Д. Пегано
- Особливості прийому їжі
- Меню Пегано
- Раціон харчування на тиждень по Пегано
- Рецепти деяких страв до дієти Пегано
Методика Д. Пегано
Дієта Джона Пегано при псоріазі передбачає:
- вживання чаїв і трав’яних настоїв;
- дотримання питного режиму;
- контроль дефекації;
- питво свіжовичавлених соків;
- споживання лецитину.
На такі продукти, як яйце, масло рослинного походження, риба, молочна продукція, м’ясо, злаки відводиться не більше 30% раціону.
Дієта при псоріазі по Д. Пегано заснована на поступовому (поетапному) перехід на правильне харчування. Його слід дотримуватися протягом усього життя. Схема проходження етапів представлена в таблиці.
Таблиця продуктів по Д. Пегано
Їжа, яку можна їсти, щоб позбутися від псоріазу згідно з методикою Д. Пегано, докладно описана в наступній таблиці:
Особливості прийому їжі
Щоб скласти меню, потрібно враховувати і те, що можна їсти при псоріазі, і як дозволяється поєднувати продукти. Згідно з даними рекомендаціями будуть підбиратися і рецепти.
Рецепти при дієті від псоріазу слід відбирати і з урахуванням специфіки обробки продуктів.
Також рецепти потрібно шукати з урахуванням того, скільки можна вжити даного продукту.
Меню Пегано
Основа дієтичного харчування в перехідні дні очищення організму – яблука. Одночасно пацієнту щодня ставиться клізма. Добре, якщо в медичному закладі проведуть гідроколонотерапію.
Протягом трьох днів слід дотримуватися такого режиму харчування:
- сніданок – склянка теплої води з розведеною в ній столовою ложкою лимонного соку;
- за весь день необхідно випити не менше 8 склянок води;
- протягом дня можна їсти яблука без обмежень;
- на ніч беруть 20 г оливкової олії першого віджиму.
Четвертий день слід розпочати з йогурту.
Раціон харчування на тиждень по Пегано
Тижневе меню докладно описано в таблиці:
Альтернативне меню на тиждень формується з урахуванням наступних рекомендацій:
варіанти сніданку:
- салати, заправлені соком лимона, знежиреним йогуртом або оливковою олією;
- огірковий суп;
- вівсяна каша на воді;
на обід можна подати:
- суп-пюре;
- овочевий суп;
- грибний суп;
- кашу з овочами;
- печені овочі сімейства бобових;
до овочевого гарніру на вечерю можна приготувати:
- курку;
- рибу;
- баранину.
Рецепти деяких страв до дієти Пегано
1. Рецепт приготування парових котлет з індички:
- 300 р м’яса перекручують на м’ясорубці;
- у масу забивають 1 яйце;
- у фарш додають сіль і нейтральні спеції;
- формують кульки, які обвалюють у суміші нарізаного перцю, тертої моркви і зелені;
- котлети готують на пару протягом 20 хвилин.
2. Фруктовий салат готується з дрібно нарізаною м’якоті фруктів:
- дині;
- персика;
- банана.
Маса заправляється нежирним йогуртом.
3. Запечені яблука готують наступним чином:
- з плодів вирізують серцевину;
- у нішу, що утворилася закладають 1 ч. л. меду посипають корицею;
- яблука запікають у духовці (мікрохвильовці) протягом 5-7 хвилин.
Дієта при псоріазі по Пегано передбачає постійне спостереження лікаря. Він повинен уточнити, які вітаміни слід приймати при такому харчуванні.
Вперше самостійно складаючи меню на тиждень, потрібно виключити з переліку дозволених при псоріазі продуктів ті, що викликають алергію. Їх вживати категорично не можна. Пам’ятайте, що псоріаз відрізняється формуванням у пацієнтів індивідуальних реакцій на ті чи інші речовини.
