Гастрит        07 Листопада 2018        9         0

Харчування після операції на шлунку при онкології: меню, що можна їсти

Лікувальне харчування після видалення шлунка при раку наказують всім хворим. Дієта базується на дробовому вживанні їжі. У день лікарі рекомендують харчуватися маленькими порціями не менше 5 разів. У хворих має відбутися 3 повноцінних прийому їжі і 2 перекуси. Меню встановлює медик, людям залишається тільки дотримуватися всіх його рекомендацій.

Харчування після операції на шлунку при онкології: меню, що можна їсти

Особливості харчування

В перші дні

Після операції на шлунку люди не в змозі їсти і пити, тому їм внутрішньовенно вводять необхідні поживні компоненти. Потреба в корисних речовинах встановлюється індивідуально після отримання відповідей дослідження крові. Після гастректомія слідують 2 дні голодування. Хворому роблять аспірацію вмісту шлунка. Якщо в прооперированном органі медик не виявить застійні процеси, то на 3 добу після видалення частини шлунка людині дозволено давати неміцний чай, шипшиновий відвар або компот з невеликим додаванням цукру. Напої вживають в обсязі 30 мл біля 6 разів.

Харчування при віддаленому шлунку припускає поступово наростаючу навантаження на травну систему. На 4 день в меню допустимо додати густі супи, подрібнені за допомогою блендера м’ясо, нежирний сир, зварені некруто яйця. Через 6 днів, меню розбавляють омлетом, перетертими крупами і овочевим пюре. У перший тиждень дієта після видалення шлунка передбачає розмір порцій на 50 грам. Потім обсяг їжі поступово збільшують.

Подальший період

Через 7-8 днів, після того як була проведена гастроэктомия, пацієнтам пропонують щадне дієтичне харчування, яке потрібно дотримуватися протягом 4 місяців. Коли стан хворого ускладнюється запаленням або іншими післяопераційними наслідками, дієту продовжує. Якщо людина буде правильно харчуватися і дотримувати всі рекомендації лікаря, вдасться зменшити запальний процес і знизити ризик розвитку демпінг-синдрому.

Харчування після операції на шлунку при онкології: меню, що можна їстиУ цей період не варто їсти манну кашу.

Меню в цей момент базується на великій кількості білкової їжі, помірному обсязі повільних достатній кількості вуглеводів і жирів. Виключення з раціону підлягають швидкі вуглеводи, наприклад, солодощі. Крім цього, харчування передбачає відмову від їжі, до складу якої входять ароматизатори, консерванти і барвники. Не рекомендують вживати манну кашу і жирні супи. Основу раціону становить картопляне пюре, перетерті м’ясні продукти, в’язкі каші. Овочі і фрукти у свіжому вигляді знаходяться під забороною. Людині доведеться повністю виключити обсмажування їжі. Готувати страви важливо за допомогою пароварки або відварювання.

Що можна їсти?

Після хірургічного втручання з приводу видалення раку шлунка дієтичне харчування передбачає введення в раціон такої їжі, як:

  • галетне печиво;
  • дієтичні хлібці;
  • яйця;
  • перші страви на основі круп і овочів;
  • кисломолочна продукція;
  • пісні риба і м’ясо;
  • морепродукти;
  • картопля;
  • морква;
  • некислі ягоди і фрукти;
  • крупи;
  • макаронні вироби;
  • рослинне і вершкове масло;
  • ацидофільне молоко.

Допустимо пити свіжовичавлені соки, які попередньо розведені водою, неміцна кава і чай, відвари трав.

Що заборонено вживати?

Харчування після операції на шлунку при онкології: меню, що можна їстиПісля такого втручання хворому потрібно припинити вживання цитрусових.

При резекції шлунка повністю виключити з раціону потрібно такі продукти, як:

  • жирне м’ясо і риба;
  • міцні бульйони;
  • свіжий хліб та інша випічка;
  • солодощі;
  • маринади і соління;
  • копченості;
  • жирна і смажена їжа;
  • фрукти і овочі, містять грубу клітковину;
  • цитрусові;
  • енергетичні, газовані та алкогольні напої.

Зразкове меню

Раціон при резекції шлунка (гастроэктомии) визначається лікуючим фахівцем. Незважаючи на це, кожному хворому слід знати, якої дієти слід дотримуватися. Зразкове меню на перші 3 доби:

  • Перший день:
    • Сніданок:
      • вівсяна каша з додаванням дозволених фруктів;
      • неміцний чай.
    • Другий сніданок:
      • сирне суфле;
      • відвар шипшини.
    • Обід:
      • суп-пюре з цвітної капусти;
      • філе індички, приготована в пароварці;
      • салат з овочів з рослинним маслом;
      • компот без цукру.
    • Полуденок:
      • галетне печиво;
      • трав’яний чай.
    • Вечеря:
      • відварене філе судака;
      • тушковані овочі;
      • стакан кефіру.
  • Другий день:
    • Сніданок:
      • зварені некруто яйця;
      • дієтичний хлібець з маслом;
      • неміцна кава.
    • Другий сніданок:
      • вівсяне печиво;
      • кисіль.
    • Обід:
      • вегетаріанський суп;
      • тушкований в сметані кролик;
      • пюре з картоплі;
      • мінеральна вода.
    • Полуденок:
      • сирники з нежирної сметаною;
      • зелений чай.
    • Вечеря:
      • овочеве рагу;
      • митболы з курячого філе;
      • стакан ацидофільне молока.
  • Третій день:
    • Сніданок:
      • гречана каша на воді;
      • котлети з телятини на пару;
      • трав’яний чай.
    • Другий сніданок:
      • желе з фруктів;
      • нежирний йогурт.
    • Обід:
      • борщ;
      • човники з кабачків;
      • компот.
    • Полуденок:
      • салат з моркви і буряка, заправлений рослинним маслом;
      • зелений чай.
    • Вечеря:
      • паровий омлет;
      • салат з дозволених овочів;
      • відвар шипшини.

Якщо пацієнт хоче ввести в раціон новий продукт, в обов’язковому порядку слід проконсультуватися з профільним медиком. У деяких хворих певні продукти добре приймаються організмом, а у інших — викликають ряд небажаних реакцій, що особливо небезпечно після хірургічного втручання на шлунку.




<