Дієти        20 Лютого 2018        208         0

Яка норма горіхів в день?

Напевно, кожен з нас знає про користь горіхів. Але, мало хто обізнаний, який є норма горіхів в день. Вченими дано встановлено, що саме горіхи сприяють значному підвищенню рівня гормону серотоніну. Даний гормон ще називають гормоном щастя. Під його впливом підвищується настрій, знімається стрес, покращується функціонування серцево-судинної системи. Варто зазначити, що вживати можна абсолютно будь-які види горіхом. Найбільш оптимальним варіантом і за властивостями, і за складом є волоський горіх. І щоб в організмі спостерігалася максимальна користь, важливо їсти горіхи щодня. Але в якій кількості?

Види горіхів

Щоб зрозуміти, яка кількість горіхів можна споживати протягом дня, варто розібратися в їх складі і різновидах. Адже добова норма розраховується виходячи з користі того чи іншого продукту. Отже, в першу чергу, варто згадати всім відомий волоський горіх. Він досить розповсюджений у наших широтах, тому часто використовується при приготуванні різних страв. Володіє великою кількістю корисних властивостей, які пояснюються багатим складом.

Яка норма горіхів в день?Волоський горіх

Так, говорячи про склад волоського горіха, важливо відзначити велику кількість жирів (74%) і білкових компонентів. Також, волоські горіхи містять поліненасичені жирні кислоти, олії. Жирні ефірні масла можуть складатися з таких кислот:

  • Ліноленова;
  • Лінолева;
  • Пальмітинова;
  • Олеїнова.

Будь-який вид горіхів славиться високим вмістом вітамінів і мікроелементів. Волоський горіх не є винятком: вітаміни групи В, А, С, РР, Е, цинк, йод, залізо, кобальт, магній, мідь, ефірні олії, дубильні речовини. Важливо відзначити, що молоді недостиглі плоди цього виду горіха містять набагато більше вітаміну С, ніж шипшина.

Кажучи про інших видах, важливо зазначити такі корисні і поширені плоди, як арахіс, мигдаль, фісташки, фундук, кешью, кедровий горіх, пекан, бразильський горіх. Останній з них дивує своєю унікальністю, користю. Серед численних унікальних складових бразильського горіха, можна виділити наступні:

  • Флавоноїди;
  • Жири;
  • Білки;
  • Клітковина;
  • 18 амінокислот;
  • Вітаміни В, РР, Е, С, А, К;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Калій;
  • Кальцій;
  • Натрій;
  • Залізо;
  • Магній.

І це далеко не весь список мікроелементів, мінералів і вітамінів, які входять до складу бразильського горіха. Говорячи про арахісі, даний вид горіха дуже легко і повноцінно засвоюється організмом людини. Даний продукт треба вживати кожен день, тому що горіх рекордсмен за вмістом ненасичених жирних кислот. До того ж, смак продукту не є специфічним, і підходить всім.

Мигдаль корисний високою концентрацією кальцію і вітаміну Е, якісних жирних олій. Говорячи про склад фундука, в першу чергу, важливо згадати калій, натуральні цукру і вуглеводи. Як видно, різні види плодів трохи відрізняються за своїм складом. Тому і добова норма їх споживання може змінюватись. На це впливає і поточне стан здоров’я людини, і переслідувані цілі.
Яка норма горіхів в день?Лісові горіхи

Добова норма споживання горіхів

Скільки горіхів можна з’їдати в день? Це питання часто задають любителі цього ласощі. Так як доведено, що горіхи підвищують рівень серотоніну, їсти горіхи рекомендують щодня. Під впливом серотоніну налагоджується повноцінне функціонування центральної нервової системи, серцево-судинної системи. Отже, щоб зняти нервову напругу, поліпшити настрій необхідної щоденною нормою є 30 грам горіхів в день. Вживати можна будь-які види: волоський, фундук, кешью, мигдаль, арахіс.

Саме цієї норми досить для зміцнення серцевого м’яза, стінок судин, підвищення їх еластичності. Одного разу був проведений експеримент, які наочно показує необхідність даної норми. Так, в експерименті брали участь дві групи людей: експериментальна і контрольна. Обидві групи включали пацієнтів з цукровим діабетом, порушенням метаболічних процесів, ожирінням, високим рівнем холестерину, дисфункцією серцево-судинної системи.

Перша експериментальна група протягом трьох місяців щодня вживаючи разом з раціон харчування 30 грам горіхів. Контрольна група випробовуваних не порушувала свого звичного меню, не вживала горіхів. По закінченню цього часу всі учасники дослідження пройшли повну діагностику. Було виявлено, що у групи людей, яка щодня вживала необхідну норму горіхів значно покращилася робота серця, знизився рівень холестерину. В результаті цього, всі випробувані першої групи скинули певну кількість ваги. До цього призводить саме підвищення рівня серотоніну в крові.

Що ж із себе представляє 30 грам горіхів? Говорячи про волоських горіхах — це 5 плодів. Дана норма може змінюватись. Але, не варто перевищувати дозування понад 100 грамів. Фундук дозволений щодня в кількості 50 грам. Плоди фундука володіють такими корисними властивостями:

  • Покращують роботу серця;
  • Нормалізують артеріальний тиск;
  • Поліпшують загальний кровообіг;
  • Позбавляють від анемії;
  • Мають судинорозширювальними і протизапальними діями.

Дуже корисний фундук при варикозі. Вже через місяць дотримання такої норми, хворий помітить поліпшення. Усунути прояви хронічної втоми, позбавити від стресу і депресії, очистити судини від холестерину допомагають фісташки. Цей продукт теж не повинен перевищувати 80-100 грамів в день. Саме фісташки володіють особливою користю для чоловічого здоров’я. Велику кількість селену, цинку і кальцію в складі продукту підвищують потенцію і рівень лібідо.

Яка норма горіхів в день?Суміш горіхів

Для жіночого ж організму найкориснішим можна вважати горіхи пекан і мигдаль. Дані види багаті антиоксидантами і вітаміном Е. Ці компоненти сприяють збереженню молодості, зниження маси тіла, поліпшенню стану шкіри, нігтів і волосся. Також, мигдаль раджу їсти тим людям, які страждають від астми, безсоння, головного болю, судом. Досить просто взяти за правило вживання не більше п’яти плодів горіхів в день.

Чому не можна перевищувати допустиму добову норму споживання горіхів?

Знаючи всі корисні властивості горіхів, не варто зловживати ними. Ефект може бути абсолютно протилежним. Горіх — дуже висококалорійний продукт. Так, у ста грамах плодів міститься понад 650 ккал. З цього випливає, що регулярно перевищую допустиму норму можна значно додати у вазі. Може розвинутися навіть ожиріння.

До того ж, всім відомо, що горіх входить в список алергенних продуктів. При надмірному споживанні може статися викид гістаміну в кров, що спровокує такі алергічні реакції:

  • Набряклість слизових оболонок;
  • Алергічний риніт;
  • Кашель, задуха;
  • Кропив’янка;
  • Набряк Квінке;
  • Нудота, блювання;
  • Анафілактичний шок.

Є й ряд протипоказань, які забороняють вживати навіть мінімальну норму продукту на добу. Сюди можна віднести будь-які шкірні захворювання, погане згортання крові, захворювання підшлункової залози та кишечнику у стадії загострення. Норма в 30 грам стосується лише дорослих. Для дитячого віку норма трохи інша.

Сьогодні фахівці все ще не прийшли до єдиної думки, коли ж можна починати давати горіхи діткам. Одні стверджують, що оптимальним віком є два роки. Інші не радять давати їсти плоди аж до п’ятирічного віку. Більшість лікарів дозволяють починати включати в раціон харчування горіхи з трьох років. Що ж стосується норми, вона не повинна перевищувати 2-3 плодів в день. Якщо строгих протипоказань до вживання немає, дотримання денної норми принесе тільки користь для організму кожної людини.