Кокос володіє неповторним смаком. Він багатий масою мікроелементів і вітамінів. Його з однаковою частотою застосовують в кулінарії і косметології. Щоб він приніс райську насолоду, потрібно розібратися, як вибрати кокос правильно. Квіти кокосової пальми нагадують суцвіття, довжиною в один метр. У світі цими деревами зайнято близько трьох мільйонів гектарів.
Правила вибору
Варто горіха кокосової пальми чимало, тому здійснюючи покупку, хочеться не помилитися і зробити вибір правильно. Для цього, вирушаючи за кокосом, потрібно керуватися наступними правилами:
- Краще всього вибирати гігантські горіхи в тих магазинах, які дозволяють самостійно зробити вибір. Там можна буде розглянути плоди, порівняти їх один з одним, щоб вибрати найкращий варіант.
- Перед придбанням кокос треба піднести до вуха і як слід потрясти. Якщо вибір зроблений правильно, то буде чути плесканье молочко.
- Плід варто ретельно оглянути, щоб на ньому не виявилося пошкоджень, тріщин, вм’ятин або сколів. Пошкоджений кокос краще не брати, а замість нього вибрати цілий.
Також на коксовому горісі не повинно бути слідів загниваний або цвілі. - Місце з трьома отворами заслуговує особливої уваги. На них не тільки не повинно бути гнилі або пліснявих грибків. Натисніть на це місце. Воно продавлюється? Це говорить про те, що вибирати його не варто.
- Віддавайте перевагу плоди важкі, світлого забарвлення. Вибирати кокоси світлішою потрібно тому, що вони свіжі.
- Правильний плід повинен важити більше, ніж виглядає зовні. Чим він важчий, тим м’якоть товщі.
- У хорошого стиглого горіха суха тверда шкаралупа.
Яка користь від кокоса?
Горіх кокосової пальми не тільки дуже смачний. Вчені відзначають достатню кількість корисних властивостей кокоса, серед яких:
- Нормалізує рівень глюкози в крові, тому рекомендується для лікування діабету другого ступеня.
- Завдяки високому вмісту вітаміну E кокоси перешкоджають розвитку атеросклерозу і серцевих захворювань.
- Будучи природним афродизіаком, кокоси позитивно впливають на жіноче і чоловіче здоров’я.
- Обмежень на вживання плоду немає, це дієтичний, надзвичайно корисний продукт.
- Кокосова м’якоть моментально втамовує відчуття голоду, калорійний продукт і може повноцінно замінити обід;
- Голод усуває навіть запах плода.
- Кокосову воду можна застосовувати як жарознижуючий засіб. У період Тихоокеанських воєн вона регулярно використовувалася, коли пораненим солдатам робили переливання крові.
- Регулярне споживання кокосової рідини допоможе позбутися від захворювань нирок, нормалізувати показники холестерину, вивести з організму камені, підвищити імунітет.
- Кокос містить багато кальцію, який прекрасно засвоюється природним шляхом, тому його використовують для зміцнення кісток, зубів, нігтів.
- У горіха прекрасні омолоджуючі засоби. З сирої м’якоті або живого масла роблять маски для волосся і шкіри.
- У продукті багато клітковини, яка легко перетравлюється. Вживання цього горіха нормалізує роботу системи травлення і очищає кишечник.
Як зрозуміти, що плід зіпсований?
Навіть у разі дотримання всіх правил, не завжди виходить правильно вибрати гарний плід. Іноді те, що продукт зіпсований, можна визначити тільки після того, як кокос буде відкрито. Це можна зробити за такими ознаками:
- Головною ознакою зіпсованого кокоса є відштовхуючий, неприємний запах води;
- Якщо м’якоть розововатая, це говорить про те, що кокос перебродив;
- Існує і ризик вибрати незрілий горіх: в ньому багато води, а тонкий шар м’якоті і тонко відходить від шкаралупи.
