Дієти        20 Лютого 2018        216         0

Харчування при запорі, дієта

У сучасному світі з його перекусами набігу, все частіше люди стали страждати запорами. Запор не є захворюванням самим по собі. Це, швидше, наслідок іншого більш серйозної недуги, пов’язаного з порушеннями роботи травної системи. Ускладнена дефекація часто розвивається при неправильному харчуванні. Мається на увазі і якість, і кількість їжі. Деякі продукт просто зупиняють перистальтику кишечника, на тлі чого розвивається запор. У такому разі дуже важливо розпочати правильне харчування і зберігається протягом усього життя. Також, варто відзначити, необхідно стежити за режимом дня.

Особливості харчування при запорах

Активність кишечника і легкість дефекації залежить від його вмісту. Зокрема в калі повинно знаходиться необхідна кількість води. У цьому випадку має враховуватися її кількість і якість. Для гарної роботи кишечника і запобігання запорів важливо, щоб вода несла в собі правильної сольовий склад. Адже рідина служить для кишечника електролітом. Таким ідеальним компонентом є рідина з фруктів і овочів, а саме свіжі соки.

Харчування при запорі, дієта

А небажаною є проста кипяченная вода або рідини в стравах. Адже при проходженні термічної обробки всі солі випадають в осад, і користі для кишечника в цьому немає. Звичайно, без обробки рідини обійтися неможливо, але необхідно заповнювати нестачу сольового балансу і вживати свіжі соки або мінеральну воду. Важливо, що мінеральна вода при запорі повинна включатися в раціон курсами, за два тижні.

Якщо за основу береться кип’ячена вода, можна готувати такі напої, як квас, компот, морс, але без цукру. А ось такі рідини, як кава, чай, кола, солодкі газованої води необхідно виключити з раціону. Вони вважаються діуретиками, тому призводять до зневоднення організму, а значить і до запору. Алкогольні напої також варто виключити.

Для запобігання закрепів необхідно не тільки споживати необхідну кількість рідини, він і харчових волокон. Основними серед таких є клітковина. Вона сприяє активному просуванню мас по кишечнику. Але це не єдиний компонент харчових волокон. Харчування при запорах передбачає вживання і таких компонентів:

  • Геміцелюлоза;
  • Пектини;
  • Лігніни;
  • Камеді.

Дозволені продукти при запорах

Правильне харчування при запорах повинно включати в себе вживання молочної продукції, після якої налагоджується робота кишечника, поліпшується перистальтика, відновлюється мікрофлора. особливо це стосується кисломолочних продуктів, які заповнюють брак корисний бактерій. При запорі основними молочними продуктами є:

  • Кефір;
  • Ряжанка;
  • Простокваша;
  • Йогурт.

Харчування при запорі, дієтаДля нормального функціонування кишечника і всієї травної системи потрібно вживати достатню кількість овочів і фруктів, що є здоровим харчуванням. При їх нестачі в організм не надходять необхідні мікроелементи, що і ви провокує виникнення запорів. Вони є головними джерелами харчових волокон і вуглеводів. Для людей, часто страждають запорами потрібно включити в раціон такі овочі:

  • Кабачки;
  • Баклажани;
  • Гарбуз;
  • Огірки;
  • Солодкий перець;
  • Ріпа;
  • Редис;
  • Помідор;
  • Капуста;
  • Буряк;
  • Моркву.

При вживанні овочів в салатах, заправляти їх потрібно рослинним маслом, а не майонезом. Звичайно ж, користь несуть тільки свіжі овочі, а не консервовані. Найкращими друзями для кишечника при запорах є:

  • Інжир;
  • Чорнослив;
  • Курага.

Після їх вживання налагоджується просування їжі по кишечнику, і її виведення з організму. При кип’ятінні води весь калій, який у ній міститься, випадає в осад і в організм не надходить. Після цього структура калу не набуває необхідну структуру. Також калій сприяємо м’язового спазму. Калій і магній міститися в достатній кількості в такій їжі:

  • Абрикос;
  • Ізюм;
  • Банан;
  • Кавун;
  • Бобові;
  • Петрушка;
  • Шпинат.

Велику роль при запорах грає вживання каш: пшоняна, вівсяна, гречана, пшенична. Джерелами клітковини є висівки, насіння гуара, бобові, яблука.

Дієта при запорі у дорослих

Запори у дорослих часто трапляються через вживання висококалорійної їжі. Так, варто мінімізувати або зовсім припинити вживання м’яса, хлібобулочних виробів, фаст фудів. І тільки після відмови від них налагоджується робота кишечника. Зразкове меню може виглядати так:

  • Сніданок. Овочевий салат із зеленню, заправлений оливковою олією, мінеральна вода або свіжий сік, каша на воді. Важливо не додавати в салат цибулю або часник, які не сприяють запобігання запору.
  • Перекус. Склянка кефіру, галетне печиво.
  • Обід. Печена картопля або вуха, овочевий салат, смузі.
  • Полуденок. Натуральний йогурт без добавок.
  • Вечерю. Каша гречана, тушкована квасоля, 150 грамів чорносливу, стакан кефіру.

У періоди запорів і після слід харчуватися дробно. Якщо ж хворий страждає від виразки шлунка або цукрового діабету при складанні меню слід звернутися за допомогою до фахівця. Запори можуть залишити вас назавжди тільки за умови дотримання даної дієти постійно, не порушуючи, і не включаючи в раціон швидкі вуглеводи.

Харчування при запорі, дієта

Чого варто уникати при запорі?

При надмірному споживанні деяких, здавалося б корисних продуктів, можуть виникнути запори і дисфункція кишечника. Таке настає після споживання їжі, що містить велику кількість крохмалю: картопля, банани, груші і варена морква. Погіршується пересування мас по кишечнику слизова і в’язка їжа:

  • Манна крупа;
  • Протерті супи з різними крупами;
  • Супи-пюре;
  • Крем-супи.

До запорів можуть привести і такі корисні продукти, як гранат, хурма, чорниця, чорний чай, какао, кава, червоне вино. Їх варто обходити стороною. При запорі корисно буде налагодити роботу всієї травної системи. Так, слід обмежити себе у споживанні їжі, що впливає на стан не тільки кишечника, але й шлунка: смажена, гостра і копчена їжа, тварини жири, жирне м’ясо, часник і цибулю. З обережністю споживайте бобові, так як вони можуть спровокувати здуття живота і кишечника.